<p class="ql-block ql-indent-1">为进一步提升员工法律法规意识、安全责任意识及食品安全知识水平，了解并掌握食品安全操作规范，宝石花物业湖滨花园项目餐饮组织全体工作人员进行食品安全培训，确保餐厅食品安全。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">培训会上，参会人员认真学习了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，并结合近期发生的食品安全典型案例，以“守底线、查隐患、保安全”为培训目标，对餐饮服务食品安全操作规范、常见食物中毒预防等方面进行详细讲解。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">培训人员重点强调了食品及原料采购索证、从业人员健康管理、食品验收入库及储存保管、个人卫生、加工制作、食品留样管理、餐厨废弃物管理、餐饮具清洗消毒、工作服装及人员培训管理等方面的重要性，提高食品安全主体责任意识，要求每位工作人员都担起食品安全的责任和义务，落实食品安全主体责任，强化餐饮服务操作流程规范管理，把好食品安全最后一关，守好食品安全最后一道防线，切实做好食品安全工作。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此次培训内容详实丰富、案例生动、通俗易懂，大大提升了餐饮服务人员的食品安全知识水平，进一步规范了餐饮服务日常工作标准。下一步，宝石花物业湖滨花园项目餐饮将继续以食品安全为工作重心，结合“守底线、查隐患、保安全”工作目标，按照培训要求认真落实到位，确保不发生食品安全事故，保证就餐人员“舌尖上的安全”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">供稿：常雪</p><p class="ql-block">图片：常雪</p><p class="ql-block">审核：王雅静</p>