<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 15px;">琥珀核桃仁、姜米梨、山药桃、姜汁藕、酱驴肉、豆腐丝、鱿鱼汤、莲子汤、燕窝汤、腐乳肉、红烧鱼、芥末架鸡、豆沙包、糖包、小米炒饭.......色香味俱全~这些佳肴美馔就是武安市徘徊镇蟒蟷五道饭</b></p> <p class="ql-block">蟒蟷五道饭历史悠久</p><p class="ql-block">起源可远溯到120余年前</p><p class="ql-block">蟒蟷五道饭出自清代吉林省</p><p class="ql-block">九阳饭莊大掌柜张成凯之手</p><p class="ql-block">张成凯是蟒蟷村人</p><p class="ql-block">他融合关东和本土特色</p><p class="ql-block">烹创而成席</p><p class="ql-block">后传于张宗普、张宗孝</p><p class="ql-block">现在的主厨张发春</p><p class="ql-block">已经是第四代传承人了</p> <p class="ql-block">蟒蟷五道饭</p><p class="ql-block">主要流传于我市徘徊镇</p><p class="ql-block">集“炸、焖、蒸、煮、烩、溜、煎”</p><p class="ql-block">“酸、甜、苦、辣、咸”于一桌</p><p class="ql-block">宴席含二十热菜</p><p class="ql-block">十八凉菜、十三汤</p><p class="ql-block">道道别具一格</p><p class="ql-block">碗碗味道各异</p> <p class="ql-block">一道集天上飞的、地上跑的、水里游的，奇菌罕蔬全含盖。二道蜜饯、干鲜、水果尽呈现，三至五道应有尽有。就餐食客尽享味蕾盛宴，俗称“满汉全席”</p> <p class="ql-block">蟒蟷五道饭主要用于招待亲朋好友，五道饭就餐时间长，吃下来要三个半至四个小时，两道饭后有间歇，三次上盘，三次抹布。故有传统“五道饭三抹桌”之说</p> <p class="ql-block">2014年蟒蟷五道饭被列入我市“第二批非物质文化遗产项目”，它承载着独特的地域文化和丰厚的历史传统，其衍生出的特色餐饮业已成为我市餐饮文化创新发展的新符号，深受当地群众喜爱</p> <p class="ql-block">一方水土总有其独特的味道，蟒蟷五道饭也助力着徘徊镇的乡村振兴，让本地人美食“出圈”，也让非物质文化“活”起来</p> <p class="ql-block">看到如此丰盛的饭菜，是不是口水都流下来了？去蟒蟷村游玩的时，可别忘了尝尝</p>