情系大烩菜

王存英

<p class="ql-block">  八大处爬山时,认识了一个河北邢台南和县的一个姐妹,通过这个姐妹又认识了现增老师和刘魁健妹妹。听现增老师说魁健妹妹是给他们绿化队做饭的,还说她做的大烩菜非常好吃,并邀请我有时间去品尝一下。</p><p class="ql-block"> 我们都是农村人,知道他们说的是真心话,所以昨天趁着休班,就想去他们干活的八大处园林绿化队住所看看,微信联系了姐妹们,她们说不忙,也方便,让我过去玩。</p><p class="ql-block"> 她们的住所临时搭建在公园往八处上的路口下边,老远就看见魁健妹妹热情的在向我招手。</p><p class="ql-block"> 进到厨房,看到一屉屉的大馒头和切好的猪肉白菜,跟魁健妹妹聊天,她说这些馒头都是她自己蒸的,吃饭人口最多时达到四十口,忙碌的时候她得提前把馒头蒸好放冰箱,吃的时候拿出来热热跟现蒸的一个样。</p><p class="ql-block"> 10点20分,魁健妹妹开始做大烩菜了,烧油,炝锅,煸炒葱姜猪肉,放酱油,酱汁,醋,盐面。猪肉变色放切好的白菜,土豆,洋葱。接着翻炒,加入胡椒粉,最后又放上了用水泡着的粉条。我问她:用开水泡的还是温水?魁健妹妹说用的是凉水,她说这样炖好的粉条有劲道,想不到,我又从中学到了一招。</p><p class="ql-block"> 菜都放进锅里炖着了,我俩接着聊天,魁健妹妹跟我同龄,比我小一个月,她是河北保定唐县的,小时候家里穷,父母重男轻女,就没让她念过书,所以她不识字,也没别的爱好,只有干活才感觉特别充实。看到这么漂亮温良又能干的姐妹,从心里惋惜她错过了学习的机会。</p><p class="ql-block"> 说话间,饭菜都好了,魁健妹妹给我盛了一大碗,让我先品尝,米饭稍微有点软,大烩菜在焖会等工人们11点半下班回来吃就更好了,毕竟他们大部分都是五六十岁的人了,这也合乎他们的胃口。</p><p class="ql-block"> 工人们下班回来打了饭,都各自端到宿舍去吃了,我也该告辞回去了,让姐妹们午休睡会觉。</p><p class="ql-block"> 感谢现增老师,魁健妹妹和南和县姐妹的盛情邀请,欢迎你们有时间来宾馆做客!</p>