宋平诗词作品之信阳毛尖赋

诗和远方

信阳毛尖赋

作者：宋平

“同为世上云崖茗，一样浮沉草木形。又会人间烟雨色，归元妙手两分明。”信阳毛尖，又称豫毛峰，属绿茶类。中国十大名茶之一，河南省著名品牌。产于信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨。”诗曰“浓于岁月浅于花，闲读几卷沐斜阳。野岭云泉散玉芽，霁色清新野茎荒。”

信阳毛尖由汉族茶农创建，民国初期因信阳茶区五大茶社产出品质上乘的本山毛尖，正式命名为“信阳毛尖”。诗曰“灵山茶，浪得名，一壑鲜芽曾几茎。风味敢于蒙岭争。”

信阳，古之申城。地处河南之南，安徽之西，南接荆襄，为三省通衢。山清水秀，气候宜人，有江南北国，北国江南之誉。所产毛尖既得北国之寒，又得江南之柔。诗曰“瓯间翠玉添湖光，潋滟青山冷碧香。诵罢诗书三两盏，不觉逸兴腹中藏。”

信阳毛尖有2300多年历史，发乎神农，闻于周公，盛在大唐，兴于两宋，胜于明清，繁在当世。诗曰“平明涌雾云霞瑟，漪露清嘉益带芳。万岭春风开木叶，一湖碧水沁茶香。”

信阳毛尖色香味形均有独特个性。其颜色鲜润，香气高扬，味道醇香，外形匀整，白毫显露。冲泡后香高持久，回味无穷。诗曰“川流一曲抱，峭壁万年开。白石传杯坐，青天送月来。蛟龙亦自舞，鸥鹭岂相猜。谁识仙潭上，天留此钓台。”

信阳毛尖分为春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。其中雨前毛尖最为珍贵。清代诗人张培金在《三仙缸》诗中写道“两山之间夹平石，石山流泉水色碧。连山三巧圆而坚，口大如瓮深百尺。桃李红映仙缸春，第一烹茶味更醇。可惜品题无陆羽，年年只好待游人。”

立天地之间，采云霓之灵气，吸松竹之精华。一杯在手，似乾坤在握，氤氲之中，吞吐江山之气象也。