<p class="ql-block">给大家展示一个比较合理的煮沸法开壶的视频，其实这种方法也有很多人用，但是说法不一，这里我给大家解释一下。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">先往紫砂壶里注入饱满的沸水，接下来盖上壶盖再用热水冲淋壶身壶体表面，让紫砂壶里外升温彻底打开气孔，为了达到放出火气以及杂质等有害物质的目的，祛除吸附在壶内的异味，因为我们知道紫砂是一种气孔率比较大的陶土</p><p class="ql-block">作为一个做宜兴紫砂壶二三十年的人，壶友问的最多的问题就是“紫砂壶如何开壶？因为如何开壶这事，网上风起云涌的开壶方法数不胜数，各种脑洞大开的开壶之法。比如拿甘蔗开壶的、也有拿老豆腐煮开壶的、还有拿茶叶煮一两个小时的。</p><p class="ql-block">新紫砂壶开壶方法并不复杂，应该去繁从简。简单正确的开壶方法<b>常分为以下四个步骤：</b></p><p class="ql-block"><b><i>第一步、清理干净</i></b></p> <p class="ql-block">壶内的石英砂</p><p class="ql-block">新壶里白色的东西其实就是石英砂，紫砂壶在制作好之后防止烧的时候壶盖和茶壶粘连的，没毒。这个时候，需要我们用清水将紫砂壶里外清理冲洗干净。</p> <p class="ql-block"><b><i>第二步、温壶</i></b></p> <p class="ql-block">沸水温壶过程</p><p class="ql-block">先往紫砂壶里注入饱满的沸水，接下来盖上壶盖再用热水冲淋壶身壶体表面，让紫砂壶里外升温彻底打开气孔，为了达到放出火气以及杂质等有害物质的目的，祛除吸附在壶内的异味，因为我们知道紫砂是一种气孔率比较大的陶土，新壶在烧制的过程中，紫砂气孔张开吸收了一千多度火气以及炉内杂质，这一步既是温壶，也称作醒壶。</p><p class="ql-block">切忌：注意如果是冬天，要先温水热壶，不能一下子注入热水热胀冷缩以免造成惊裂现象，尤其朱泥这种泥料和一些比较薄的茶壶。</p> <p class="ql-block"><b><i>第三步、泡茶</i></b></p> <p class="ql-block">泡茶</p> <p class="ql-block">淋壶</p><p class="ql-block">选好日后所泡的茶叶，取适量放入壶中，加入热水冲泡，盖上壶盖焖泡2-3小时。在条件允许的情况下：建议一壶侍一茶，让紫砂壶充分吸收一种茶叶的清香，也不会混淆原味影响茶叶本来的口感。</p> <p class="ql-block"><b><i>第四步、冲洗擦拭</i></b></p> <p class="ql-block">擦拭风干</p><p class="ql-block">待茶汤自然冷却后将茶、水一并倒，然后再把紫砂壶清洗，用毛巾将茶壶内外擦拭干净，这一步我们会在后面养壶的知识中会说到，可以正常泡饮了。</p><p class="ql-block">紫砂壶如何开壶，有了解清楚吗？其实只要记住一句话所谓开壶其实就是指的是洗净石英砂的过程，用开水烫烫茶壶就可以开始泡茶即可。别什么茶水煮等等乱七八糟的东西。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前面我提到的简单正确科学的开壶方法，针对宜兴真紫砂，当然真紫砂也有不是手工壶的，至于是不是手工的那就要去问作者本人了，这类作品来源都不知道是不是作品本人了，因为非真紫砂，很多产品都是批量生产，可能会掺杂一些有害的化学物质，轻微清理是达不到健康的程度，不用问能不能包浆这种问题，因为健康都不能保证。</p><p class="ql-block">正因为这样的非纯紫砂，需要用煮沸的茶汤反复通过清洗才有可能清理干净，所谓喝茶喝的是健康，所以选择一套好的茶具很重要，所谓价值决定它的价格。</p><p class="ql-block">最后给大家分享真紫砂包浆前后对比，来源一位壶友亲自泡养出来的效果</p> <p class="ql-block">大红袍泥料紫砂壶包浆壶体表面温润</p><p class="ql-block"><br></p>