<p class="ql-block">今天破天荒去了钟摆，考察了一下水果蔬菜零食的售价，看上螃蟹，近60元一斤的价格令我犹豫不决，旁边的花甲以单价12元的绝对优势使我迅速做出了决定。</p><p class="ql-block">也不知道如何判断死活，对面大姐说，两瓣壳分开就是活的，紧紧闭合就是死的。别看我不会做饭，也不会买菜，但我勤开口问呀，肯虚心学呀！</p><p class="ql-block">看来商家挺良心，花甲几乎都是活的，壳闭合的寥寥无几。</p><p class="ql-block">同来的丰雪又说，花甲就像含羞草，你动它，它就把壳合上，这样你就难以判断它到底是死了还是怕羞。</p><p class="ql-block">我只好睁大一双老花眼，紧盯着花甲，好多开壳的动它也不闭上，怎么回事？导购说，现在天冷，反应迟钝。</p><p class="ql-block">说的也是，短短几天功夫，就从37℃的炎炎夏日陡降到10℃的初冬，说不定花甲冬眠了，咱还是别打扰人家睡觉了。</p><p class="ql-block">热心的导购手脚麻利地帮我选了一筐，省了我好多事，千恩万谢，称重结账走人。</p><p class="ql-block">路上，我喜滋滋地给老麦打电话:“我买了海鲜，你中午早点回来做饭吧！”丰雪斜了我一眼，说，最便宜的花甲，还吹牛买了海鲜!</p><p class="ql-block">哼，我啥也不懂，敢买贵的吗？学着买菜，学费可不能交太多。</p><p class="ql-block">老麦说，你在盆里装点水，放一点点盐，把花甲倒进去，等我回来做。</p><p class="ql-block">好的，加点盐，把花甲腌制一会儿。</p><p class="ql-block">丰雪又斜了我一眼，加盐不是为了腌花甲，是用淡盐水促使花甲把沙子脏物吐出来。</p><p class="ql-block">老麦下班很快就回来了，把花甲扒拉了几下，小声嘀咕，尽买些死家伙。</p><p class="ql-block">这真是污蔑!我一个个精心挑选的开壳花甲，怎么可能是死的!</p><p class="ql-block">老麦说，不但死了，有的还臭了。你看看，手指一捻，它肉都腐了，至少丢掉一半。</p><p class="ql-block">冬眠的花甲竟然腐了臭了，说破天我也不信。</p><p class="ql-block">老麦说，买的没有卖的精。人家把死了的花甲煮了，你看着是开壳的，动它，肉却缩不进去。</p><p class="ql-block">还好只买了一斤多，还好买的最便宜的花甲，还好没有全死掉，择一择，还能炒一盘，老麦的手艺不错，炒出来味道挺好。老麦又来科普了，他扒拉着花甲壳告诉我，壳里有一坨肉弄不下来的就是活花甲，壳里光光的，那只花甲早就归西了。</p><p class="ql-block">嗨，吃一堑长一智，下次再买就有经验了。</p><p class="ql-block">20201010</p>