多彩贵州—加榜苗族新米节

晓晏

九月，是加榜乡一年一度“新米节”。新米节是当地的一项传统节日，没有固定的日期，一般在每年稻谷即将收割的前几天举办。据说只有新米节过后，各家各户才能下田收割稻子。苗族新米节也是丰收节，是苗族的重要节日。

我们随着重庆电视台“华夏湿地”摄影组的人，来到加页村一潘姓农户家，观看了当地苗族家庭的新米节祭祖全过程，体验他们的过节气氛。

农户家里的老人

奶奶和小孙女

过节了，老人和孩子高兴地让我们拍照。

家中还有两个大孩子

时辰到了，老人家出门去大儿子家过新米节，举行祭祖仪式，吃团圆饭。我们也跟随一路前行。

苗族人家大部分住在山里，房子都是用木头搭建的吊脚楼，二楼住人，一楼则是厨房和放置农具、杂物的地方。

山路高低不平，弯曲又崎岖，基本是石板路。

在路上遇到带着孩子回父母家团圆，过新米节的人家。

走在山路上发现，寨子中不论是房前屋后，还是路边田坎，随处可见这些大木架子；原来这些架子是用来凉晒稻谷的，当地人叫禾晾。苗家人喜爱吃糯米，田里裁种的稻谷一半以上是当地盛产的香糯。香糯成熟收割下来后，把谷穗摘下来扎成把，挑回寨子放在木架子上晾晒，需用时拿下来用古老的舂米方式舂成米，即取即用。这些架子上放着的应该还是去年收获后没有吃完的。当地民风纯朴，这些香糯凉晒在外面，没有专门人守护，也从未发生过偷盗现象。

苗族人喜欢吃辣椒，到处都是红彤彤的辣椒，成为一景。

家里已经开灶煮饭，苗族人家都是烧柴为主，灶膛的火熊熊燃烧。

煮上一大锅糯米饭

我也为灶膛添把火。

米饭煮好了，女主人将谷穗撒在煮好的糯米饭上，以示来年又是丰收年。这也是新米节吃饭前的一个仪式。

看见米饭上的那小把谷穗了吗？

煮好的糯米饭需要充分搅拌放凉。

我已经闻到米饭的香味了。真可谓“一亩稻花十里香，一家蒸饭十寨香”。

开饭前的重要仪式：在家里祭祖。由家中的长者，摆放好祭祀用的酒菜和米饭，祭拜祖先和神明，以保佑后人平安健康幸福。

新米节的菜有土猪肉，自家腌制的稻花鱼，牛瘪和蔬菜等等，都是放辣椒做的，特别辣，当地人的饮食习惯就是酸辣味道。

这是当地名菜，自家腌制的酸辣稻花鱼。

女主人用剪刀将鱼剪成一块一块的，放在糯米饭上，用手抓着吃。

剪好的鱼块

鱼和糯米饭先给客人品尝。

苗家人热情好客，到家里来的客人，必须先喝上一碗自制的糯米酒。

祭祖，吃团圆饭，稻花鱼，水煮香猪肉，牛瘪，自酿糯米酒，浓浓的年味。我们也客随主便，与苗家人一起过新米节，过了一把瘾。

看，小孙女吃得多开心。

手里拿着我们送给她的小饼干，笑了。

与我们玩起拍手游戏。

拉拉手，好朋友。

吃完团圆饭后，妈妈给女儿装扮一新，准备去看新米节的芦笙表演。

妈妈自己也装扮起来，头发上插个漂亮的银质头饰。

新米节这一天，寨子里的女人包括女孩子们，穿上了节日盛装，戴上最漂亮的头饰，银饰、银项圈，观看芦笙表演。未婚的姑娘说不定还能相中自己喜欢的小伙子呢。

下午2点30分，新米节的重头戏芦笙表演即将上演。四邻八乡的男人打着红旗、扛着芦笙，朝着寨子最高处的芦笙场走去。表演的人，看热闹的人，人山人海乌央乌央的，热闹非凡。

芦笙队开始了表演，吹芦笙的男人们极其认真，特别有激情，不论是芦笙曲调还是表演者的动作，都是粗犷豪放的，感染力极强。

芦笙表演也是有讲究的哦，围在中间，手握插着翎毛芦笙的三、四个人是领队，也是整个芦笙表演队的灵魂人物。定调，开始、暂停都是由他们指挥控制，其他人只管卖力地吹奏就好了。

最卖力气的就是这种又粗又高又大又重的芦笙演奏者了。芦笙一头放在地上，演奏者半弯着腰，整齐地、有节奏地、不停地扭动着身体，不知道要练习多久才能达到这样的水平。

这个小男孩也吹得像模像样。

庆丰收的芦笙和鞭炮声响彻云霄，感觉就是庆丰收的狂欢节，我们与村民共同分享着丰收的喜悦，祈祷五谷丰登 ，国泰民安。

编辑： 晓晏

2022年10月