<p class="ql-block"> 秋天是板栗飘香的季节，我是一个板栗的爱好者, 每次逛街都忍不住买一份糖炒栗子，平时妈妈也会买一些生鲜的板栗蒸着吃或煮着吃, 用板栗做菜味道也很棒哦！其中板栗烧鸡就是板栗最好的归宿, 板栗和鸡肉的相遇, 把板栗的香味发挥得淋漓尽致, 不管是煲煮还是焖炒,都会带给食客不一样的惊喜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">板栗烧鸡味道鲜美，多吃板栗可以养胃健脾, 营养又美味，上桌就光盘的大硬菜。妈妈说：主要是做法足够简单,就连我这种厨艺小白也能烧出可口的饭菜!</p> <p class="ql-block">下面一起来看看我是怎么做的吧！</p> <p class="ql-block"> 板栗烧鸭的制作步骤:</p><p class="ql-block">食材：半只鸡、板栗250克、葱姜蒜。</p><p class="ql-block">食材的选择：做板栗烧鸡, 用整鸡或鸡腿肉都可以。</p><p class="ql-block">“第一步：将鸡腿砍成大块，鸡肉在烹饪的过程中会缩水, 不要砍得太小。” 妈妈说。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">剁鸡肉?这可难不倒我!</span></p> <p class="ql-block"> 可是一刀下去,我马上就发现了问题。骨头虽然被我砍断了，但是这个鸡皮吧……好像是用无敌大橡胶做的,砍也砍不断， 切也切不掉! </p> <p class="ql-block">好吧,这次只能请妈妈出马了!</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">不一会儿 ,鸡肉就被剁好了 ,我赞叹到:哇! 妈妈!你好厉害呀! </b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 鸡肉剁好了, 我们要开始准备板栗，其他的小佐料也要开始准备起来啦!</span></p> <p class="ql-block">第二步：接下来开始切料，生姜切片,蒜切片。</p><p class="ql-block">第三步:把板栗从冷冻中拿出，清洗干净并解冻。</p> <p class="ql-block">准备工作就这样结束啦!<span style="font-size:20px;">我们要开始烧了!</span></p> <p class="ql-block">第四步： 在锅里头添点油，烧热后放入蒜片和姜片，炒出香味儿。</p><p class="ql-block"> 这个任务比较简单 我们一会儿就完成了。</p> <p class="ql-block">第五步:放入鸡块翻炒至没有血沫。</p><p class="ql-block">第六步:开始调味~加入一勺料酒去腥，适量的生抽增味，少量的老抽上色，再放几块冰糖提鲜， 翻炒均匀把调料化开，再倒入清水，没过鸡肉，再放入板栗。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">进行第五步的时候可刺激了，鸡肉一放下去油光似溅，有的溅到了我的手上。过了一会儿我才鼓起勇气上去</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">炒至鸡肉上色后加入开水（妈妈说加开水肉吃起来会嫩嫩的不柴）没过鸡肉然后放进板栗 </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第七步： 之后再将它们放在高压锅里炖,扣上盖子用中小火炖煮七八分钟（也可以用锅哟 ！用锅要煮10到20分钟)一道色香味俱全的板栗烧鸡就做好了,肉质鲜嫩入味，完全没有腥味。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">（我们是先放锅里煮两分钟后才放进高压锅里的)</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;"><i><u>做好啦</u></i></b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">是不是看起来很有食欲呢？接下来就让我代替大家尝一口吧!</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><u> 嗯，真好吃!鸡肉十分美味，甜香浓郁。板栗就更不用说了，软软糯糯的 一口下去味道就袭击了整个舌尖 ，使人吃了一口之后还想吃，令人久久不能释怀!</u></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">（真的超级超级下饭 )</span></p> <p class="ql-block">怎么样？营养均衡,、全家老少皆宜、滋补简单又好吃的一道硬菜，喜欢的小朋友赶紧安排起来吧！</p>