一到秋天，便是制作山楂食品的最佳时机

水果阿兰（美篇内无事不私信）

一到秋天，就是山楂熟了的时候。在北京的郊区，无论是山里，还是公园小径，亦或是家里的菜园，都能抬头看到一嘟嘟红彤彤的小果子，挂在树梢上。

当一阵风吹过，或者一阵秋雨袭来，那红红的小果子便从树枝上掉落下来。

于是满地又都是红红的山楂，有的掉入草丛中，便是万绿丛中一点红。掉入泥土中，又是出污泥而不染。哪里掉下一颗小山楂，那里便成了一道靓丽的风景。

它红的鲜艳，红的夺目，红的恰到好处。山楂那火一样的果实，如同梵高的向日葵一样因燃烧而热烈。

我每天在小区幽静的小路上漫步，小径中有几棵山楂树，现在正是成熟的时候，风过后，便有哩哩啦啦的山楂从树上掉落下来。

我弯腰将它们一颗颗捡起，不一会儿就捡了很多。于是想着怎么处理这些红红的山楂，做糖葫芦，咱不会。先做成果酱再说。反正山楂制成的食品都喜欢吃，比如山楂条，山楂糕，果丹皮等等等等。

山楂酸甘、微温不热，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功效。它具有降血压、促进消化、降血脂、抗缺血、防癌、抗癌、提高免疫力、抗衰老等作用。

红红的山楂让整个秋天都充满了喜庆气氛，看着就有食欲、养眼。

果丹皮制作步骤：

1.山楂洗净，将两头挖去，核掏出。

2.锅中放凉水，水量根据山楂的数量而定。

3.开大火煮，放入冰糖，煮开后用大勺子不断搅和并按压山楂，直至碾碎，继续搅动。

4.汤水慢慢变少，山楂有点粘稠，将火拧小，还要不停的搅动，以免糊锅。

5.煮到所有山楂成粘稠状，关火。

6.待山楂晾凉，装瓶，就是果酱。

7.想做果丹皮的话，就将果酱盛出，放进榨汁机中榨成均匀细细的酱。

8.找一块平板，上面铺一张保鲜膜，再保鲜膜上刷一点点无味的食用油(我刷的是玉米油)。

9.将山楂酱均匀的铺在保鲜膜上抹平。

10.晾晒两、三天，干透便可，轻轻的将山楂卷起，切成一寸左右长短的形状，再用保鲜膜一个个包好，果丹皮就算制成了。

由于第一次做，没有经验，但是尝了一下，感觉跟外边超市卖的没有什么区别，快快学着做吧！相信你们做的会比我做的还要好。

在上次做果丹皮的基础上，我又买了一斤山里红，试着做山楂条，感觉很成功，制作过程跟制作果丹皮一样，只不过山楂条是把煮好的果酱铺在板子上，稍微铺厚点就是了，放在通风的地方多凉晒两天，切成均匀的条状。

愿意撒点白糖在上面也可以，为了是以免粘连，平时吃几根，养眼又开胃，既便宜又实惠的小零食，你动心了吗？快来做做吧。