为巩固拓展脱贫攻坚成果,推动乡村振兴和全域旅游融合发展战略,陵阳镇申家泊村委会为结合本村发展实际,推动民宿向更深层次、更高质量方向发展,助力本村百姓实现就近创业就业,促进增收,申家泊村委会组织“送教上门”活动,30余名劳动力在申家泊村委会开展了为期14天的中式面点小吃培训。 此次中式面点小吃培训依托“人人持证 技能河南”建设工作,以培养乡村民宿餐饮服务良好品质,打造豫北地方特色民宿为目标,由人社部牵头,聘请安阳市文化宫职业技术培训学校,以“课堂理论培训+实操教学”的方式进行,利用林州本地食材,采取面对面、手把手的方式,发展和培训一批有“当地味道”的特色民宿餐饮。 培训中,每位学员认真学习营养搭配、色泽搭配等烹饪技术。大家一起学做了黄桥烧饼、水煎包、小茴香油条、油酥千层饼、开口笑、油炸小麻花等十余种面食制作,还学习了豫北地区名吃扁粉菜、胡辣汤、酸辣粉、米线等地方小吃的培训。老师在教学员制作水煎包时,详细讲解和面、揉面、下剂、制皮、上馅、成型等步骤。对村民来说,培训零费用,技能很实用。学员纷纷表示:“老师教的好,大家都能学会,也很实用,以后不论是自己做小生意还是去给人打工,都用的上。” 作为这次培训的主办方申家泊村委会村支书申怀玉鼓励学员说:“申家泊村正在发展民宿,从吸引游客前来,到农家乐品美食,到带动本村群众致富,这次技能培训对我们来说机会相当难得,大家有幸相聚在这里学习,就要认真对待,不仅能实现个人就业创业,还能壮大村集体经济收入,从而实现乡村振兴”。听了申支书的讲话,学员们深受鼓舞,表示一定要好好学,不辜负村委会对百姓的关心和爱护,争取为村发展贡献自己的一份力量。 十四天的培训时间在学员高涨的学习热情中接近尾声,十四天的学习,村民们收获了近30种面点及小吃的制作方法,这将是村民们打开致富大门的钥匙。学员们自发组织要对村委会干部表示心中的感激之情,为村委会干部制作了一面写着“情系群众办实事 技能培训惠民生”的锦旗。村民们都是朴实的,她们不善言辞,这面锦旗代表的是村民最纯朴最纯真的感情。当学员们集体把锦旗交到申支书手中时,申支书表示此次技能培训受益匪浅,不仅有效的助力了农家乐、民宿的发展,还为发展本村民宿奠定了扎实的基础。