《膳食佳》活血理气选方篇

心灯 (调身心视觉)拒收花

<p class="ql-block">  活血理气膳食 第十方</p><p class="ql-block"> 【砂仁煮猪肚】</p><p class="ql-block">配方: 砂仁碾粉10克,猪肚一个(约2斤),香麻油1小汤匙,花椒籽带壳10克,姜4克,葱4根,盐4克,味精2克,料酒10毫升。</p><p class="ql-block">制作: 1. 猪肚冲洗净后,肚内壁外翻,锅烧沸水焯一下猪肚,捞出刮除内壁膜,弃污水;干净姜拍松裂;干净葱切段。</p><p class="ql-block">2. 干净锅里加水适量,猪肚、花椒、姜、一同放锅中煮熟、关火,肚捞出切成长4厘米、宽2厘米条状;肚汤装盆里备用,弃除花椒与姜;肚汤返回锅中,砂仁粉、料酒、盐、味精调匀、葱段一起入锅中煮沸即可。</p><p class="ql-block">食法: 可当佐餐吃。</p><p class="ql-block">功效: 化湿醒脾,活血理气。适宜脾胃虚弱滞气者食用。</p><p class="ql-block"> 活血理气膳食 第十一方</p><p class="ql-block"> 【鱼头焖豆腐】</p><p class="ql-block">配方:鲢鱼头一个(约1斤),豆腐两块,鲜香菇6朵,鲜笋丝一两,料酒2小汤匙,姜5片,葱3根,蒜瓣5片,酱油1小汤匙,白糖5克,淀粉6克,盐4克,豆瓣酱10克,植物油适量。</p><p class="ql-block">制作:1. 鱼刮鳞除腮洗干净,切成适中块状;香菇每朵对半切;姜切丝;蒜瓣切片;笋切段;豆腐切方块;酱油、白糖、淀粉同装碗内,加点清水调稀成勾芡待用。</p><p class="ql-block">2. 干净锅里放油,大火烧锅六层热时,姜、蒜入锅1分钟,鱼块入锅煎3分钟,转中火,加香菇、笋、豆腐、豆瓣酱、料酒、盐入锅焖4分钟,调入勾芡轻轻翻动锅内食物,均匀熟透即可。</p><p class="ql-block">食法:当佐餐吃。</p><p class="ql-block">功效:温中、益气、润肤。适宜体虚皮肤干燥无光泽等症状。</p>