凉拌拆骨肉

桃子

<p class="ql-block">图片 桃子</p><p class="ql-block">文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">秋风送爽的时节,也正是人们换着花样贴秋膘的时候,因为大肉不易消化,并且脂肪偏高,所以更多的人选择猪排骨和猪棒骨贴秋膘。但是这些骨头一次吃不完,热着又腻。我就将这些骨头上的肉都拆了下来,因为连续吃怕吃腻,我就将这些肉用保鲜膜包好,放入冰箱冻起来。想吃的时候拿出来吃。</p><p class="ql-block">今天就做一个凉拌拆骨肉,这也是不错的吃法。</p> <p class="ql-block">取几棵香菜,切段儿。</p><p class="ql-block">香菜之所以香,主要是含有挥发油和挥发性香味物质,是生熟菜肴的调味品。具有提高视力,去腥增味,调理肠胃的功效。</p> <p class="ql-block">取一条黄瓜,拍松切块儿。</p><p class="ql-block">黄瓜含有蛋白质,糖类,维生素B2,维生素C,维生素E,胡萝卜素等。具有清热解毒,健脑安神,降血糖,减肥等功效。</p> <p class="ql-block">从冰箱里取出的拆骨肉,解冻就好。</p> <p class="ql-block">红线椒一根儿,大蒜5瓣。</p> <p class="ql-block">将蒜瓣切碎,红线椒抹刀切。将它们放入空碗中。</p> <p class="ql-block">起锅烧油,油滚热之后,浇在切好的红线椒和蒜碎上。加入盐,蚝油,鸡精,油醋汁,白醋搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">将拍好的黄瓜,切好的香菜,解冻的拆骨肉都放在一个盆里。</p> <p class="ql-block">将调好的碗汁倒入拆骨,香菜,黄瓜的盆里,搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">一盘凉拌拆骨肉就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是:鲜香浓郁,肉香不腻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">温馨提示:<span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">盐一定要少放,因为蚝油和油醋汁里都有盐。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);"> 2022年9月30日</span></p> 谢您欣赏