南靖县南坑镇高竹点茶叶制作培训班成功举办

磐暗星月

　　为进一步提升茶叶制作技术水平，提升茶叶品质，增强茶业的市场竞争力，促进茶农增收，9月27日，南坑镇党委、政府举办了“南靖县南坑镇高竹点茶叶制作培训班”。共50多名种茶、制茶大户参加培训。

　　市海峡两岸茶业交流协会副会长、国家一级评茶师、制茶高级工程师林瑞祥为培训班讲课，针对竹叶奇兰、丹桂等乌龙茶品种的初制加工，从鲜叶采摘、晒青、凉青、摇青、杀青、造型及烘干等多方面，用深入浅出、通俗易懂的语言为茶农们上了一节生动的茶课。

林瑞祥向大家详细讲解茶叶加工过程中应把握的关键环节、技术要领和注意事项，建议茶农、制茶师傅们回归传统制茶工艺，在晒青前适当凉青，并根据现实加工条件和茶青状态，灵活“看青做青、看天做青”，严格把控各个加工环节。

　　培训班现场秩序井然，茶农认真听讲，纷纷表示通过此次系统的理论培训，结合自身的制茶经验，对茶叶加工制作有了全新的认识，有信心将今年秋茶做得更好。