液体菌种简易制作新工艺

千百度

菌种

液体

接种

三角瓶

塑料桶

培养基

培养

菌丝

制作

培养液

简易优质液体菌种快速繁育 快速接种新工艺核心技术
（收费学员专用内部教材）
利用矿泉水大塑料桶
简易制作液体菌种的优势

三角瓶换大瓶 简易科学最适用


供应大中小型摇床和智能定量接种器及接种枪 传授技术

一、用饮水机矿泉水大塑料桶制作液体菌种的概述

用500至1000毫升三角瓶制做一级液体菌种或用小米为主料制成专用母种培养基同常规方法，将育成菌球活力强，培养时间适宜的液体母种或固体小米母种，在无菌环境下，接入纯净水大塑料桶承装的特制培养基并经过灭菌的培养液中。 然后放在大型回旋式摇床上，环境温度保持在23至25℃条件下，进行育菌培养，由于回旋式摇床启动产生偏心力，使桶内培养产生上下起伏旋转，形成正负压，使瓶内和液体培养基实现充氧、溶氧，达到培养液菌丝生长必须的综合条件，促使菌丝球快速繁生。 技术培训内容：
1、各种食用菌（药用菌）母种制作、组织分离与提纯。
2、如何制作高浓度的三角瓶液体菌种、矿泉水塑料桶液体菌种简易制作与培养。
3、塑料桶液体菌种接种方式训演。
4、红托竹荪、大球盖菇、马桑菌、香蕈菇、蜜环菌等高难食（药）用菌的液体菌种制作技术。
5、利用液体发酵罐制作液体菌种技术。
6、平菇、滑子蘑、香菇、黑木耳等利用液体菌种，半熟料不污染、降低生产成本，高效益栽培新技术应用。
7、食用菌多元化四季生产，周年出菇模式应用技术。
8、榛蘑、大球盖菇、竹荪、滑子蘑林下（大棚）种植技术。
9、羊肚菌、大球盖菇等利用液体菌种直播新技术应用等。
面授随到随学，学员亲手操作，学会为止，食宿免费，也可以网上或微信视频指导操作。

技术背景

食用菌生产过程中，成功与失败的关键是菌种；生产中投入最大最令人担心的也是菌种。菌种的纯度、活力、培育时间和抗杂能力，决定着生产的成败。要想实现高质量、工厂化、标准化生产，同时提高栽培效益，就必须解决目前菌种生产的落后方式。
传统的固体菌种需要多级转接，一转就是半年。生产中前怕污染，后怕老化，繁琐 复杂。由于固体菌种萌发迟缓,污染居高不下，大面积污染的地区数不胜数。菌袋菌丝参差不齐，即使是同一袋内，菌丝的菌龄上下也相差悬殊，上面的菌丝已经老 化，而下面的还没长满，出菇难以集中，产品质量差，管理费用高。
液体菌种具有固体菌种所不可比拟的优势，液体菌种具有生产周期短，菌龄短而一致,纯度高、活力强,接种简便快捷，易实行工厂化、规模化、标准化生产等优点。所以食用 菌液体菌种的生产,是人们数年以前就渴求的。
传统的发酵罐液体菌种生产时，由于液体培养基在制备时营养配比不合理，液体菌种的粘稠度不合适，导致完成整个发酵培养过程需要生产周期长，菌丝（球）大小不一致，菌种质量欠佳。

简易液体菌种生产具有纯度高、活力强、繁殖快的特点，接种到培养料内有流动性好、萌发点多，发菌迅速等特种点。

应用于生产与固体菌种和发酵罐相比有以下优点：
1、菌种生产周期短。固体种一般需25—40天，而液体种仅需3—7天。
2、接种后，萌发点多、发菌快、出菇周期短。接种24-72小时菌丝布满料面，10—15天长满菌袋，一般品种15-20天左右可出菇。
3、接种方便：可移动性好，可以拿到大棚内或异地接种场地接种，解决了常规发酵罐局限性场地不能移动接菌的弊端。
4、成本低：用液体菌种接种一般每袋成本是3分钱左右，每人每小时可接800-1000袋以上，提高效益4—5倍。
5、便于观察菌球长势和杂菌污染情况：由于选择矿泉水塑料桶透明度好，周身通透，桶内液体清晰可见，便于观查和判断桶内菌球生长情况。
6、污染率低：采用穿刺接种法或喷射法接种，有效降低杂菌污染。
7、适宜工厂化生产。可直接用于栽培料接种进行出菇，大批量生产菌袋。为食用菌集约化、标准化生产创造了条件。因此，适宜我国国情的简易液体菌种设备的出现，必将在食用菌生产领域引发一场新的革命。

二、纯净水大桶培养液体菌种具有多、快、好、省等优点
1、多：每塑料桶内可承装25市斤综合培养液，每个大型回旋式摇床可以放20个塑料桶，一次性能制作菌液500市斤，可以接种制作15000个原种或栽培种，可以接种（香菇模式，接三个接种点）出菇菌袋（菌棒）8000个，按木耳模式的插棒菌袋（16.5×38cm）可以接种12000袋至15000袋，一次性一床制作菌液多、接种的袋数多。
2、快：塑料桶中接入三角瓶液体母种后，在温度适宜的条件，平菇3天即可完成育菌，黑木耳、毛木耳、香菇、灵芝、大球盖菇、桑黄菌、姬松茸、黑皮鸡枞等液体菌种4-5天快速育成液体栽培用菌种。采用该模式可以快速繁育红托竹荪等名贵珍稀食用菌（药用菌）品种的菌种，有效增加菌丝生长速度，采用智能定量接种器，匹配相适应的接种枪，接种速度快。
3、好：塑料桶内培养液在回旋偏心力的作用下，循环上下起伏，起到培养液溶氧量充足，菌丝能快速繁生，且能形成高于液体发酵罐培养菌球的几万倍的菌丝片，接种时萌发点聚集的多，活力旺，适合各种食药用菌品种的熟料、半熟料、发酵料、生料栽培应用，液体菌种也可以用于红托竹荪、大球盖菇、羊肚菌、长裙竹荪、滑子蘑、黑木耳、茯苓、密环菌、萌发菌、香菇、平菇、灵芝等多个品种的栽培菌种制作，具有菌丝活力强，定植蔓延生长速度快，不易污染等诸多好处。
4、省：
随着老龄化进程加快，大量年轻人进城，农村缺少劳动力越来越严重，食用菌生产顾工困难，顾工费用大幅上涨，所以解决顾工难，顾工成本高，是必然趋势，平菇‘香菇’滑子蘑、黑木耳、榆黄蘑等液体菌种接种半熟料技术的成熟，正好解决了这一难题，以其简单，不用如何杀菌剂，节能，特别适合农村脏乱差的环境，生产简简单单，效果第一，技术由开始的不相信，技术已经成熟认可，所以早一天拥有，早一天领先他人。
平菇、滑子蘑、香菇等半熟料已经普及化了，你可能还没有听说羊肚菌半熟料工艺，羊肚菌营养包，同样可以用半熟料，灭菌温度是80一90度，节能70%以上，在能源短缺的今天具有非凡的意义，更适合老百姓。
常规液体菌种制作，要购买多台价格昂贵的发酵罐及附属设备，并且操作技术繁琐，培养时间太长，普通个体生产者接受不了，工厂化批量生产厂家也时常因一罐失误，导致所接的一万多个菌袋全部报废。运用简易液体菌种制作新工艺，投资成本低，易操作，好管理，有无食用菌基础都能学会。采用自动定量智能接种器，配备不同样式的接种枪，可以对任何菌袋（菌棒）菌瓶制作模式的接种，每人每小时可接种1000袋以上，一个家庭组合就能完成一锅的菌袋接种，强有效的减少劳动力，从而降低了整体种植成本。
该项技术制备的液体菌种可以运用本公司的先进技术进行黑木、香菇、滑子蘑、大球盖菇、双孢菇、草菇等多种食用菌品种，进行开放式接菌不污染，成品率高。本公司对培训学员传授该项核心技术。
综上所述：不要受传统观念束缚，不要再用固体菌种，一方面增加成本，另一方面育种时间长，慎用液体发酵罐制作液体菌种，花费了太高的代价而换回惨无人赌的恶果。运用简易液体菌种制作模式，投资少，风险小、见效快，效益大。是广大种菇业户的名智选择，成功的保障。 贵州弘宝食用菌科技有限公司，面向全国食用菌种植基地培训推广，利用简易液体菌种制作工艺，采用半熟料开放接种方式，进行平菇、秀珍菇、榆黄蘑、香菇、滑子蘑、黑木耳、大球盖菇、姬松茸、红托竹荪等多种食药用菌种植，节省燃料，节省人工，污染率极低，降低生产成本，提高种植效益。可利用羊肚菌、大球盖菇（赤松茸）液体菌种直接大田播种，已经成功，出菇正常，直接省去制作菌种的麻烦，液体羊肚菌菌种生产简单，一般3-4天完成育菌，即可下田播种，节约了大量开支，省去高温期固体、原种、栽培种的降温培养，直接节省了近两个多月时间，完全省去了做原种 栽培种的成本，省去空调降温，冷库储存菌种的电费，
简易液体菌种逐步平民化，液体菌种生产工艺已经非常稳定 简单，在普通环境就可以生产出高质量的液体菌种，质量超过发酵罐，现在所有见到的食用菌品种几乎都能生产液体菌种，平菇三角瓶最快3天，纯净水桶标准时间两天半。
液体菌种接种半熟料工艺的突破，彻底解决了接种速度慢，用工多，用菌种多的问题，自动定量傻瓜模式，两头接种每小时超1000袋，一头接种超过2000袋，一个人接种相对于12个人接固体菌种，节省人工成本不言而喻。
现在液体接种半熟料技术理论是最先进，水平最高，颠覆了平菇栽培现状，在不用消毒的任何空间里，随意接种液体菌种，过程不再复杂，繁琐，已是悠闲，自在，平民化的过程。一般每接种一枪耗时1秒，速度大大提高，接种不再是难事，且不污染。
普普通通的大棚，简简单单的设备，一样生产出优质合格的高标准液体菌种，都是学员自己亲自操作，体验普通环境下成功的详细过程。所有学员均100%成功，菌丝片段 菌球浓稠，质量国内一流，生产不需要高大上的设备，回家就能生产，无需改造生产环境。
所用设备简单实用，可以大规模生产，也可以小规模生产，也可以进行多品种同时生产 试验，高效 简约 实用 发挥的淋漓尽致。现有常规栽培的品种都能做成液体菌种，菌丝片段浓稠，有非凡的挂壁能力。是其他工艺不能比拟的。所有学员可以在培训时随时亲手操作，更新技术，保持地区领先。 供应大、中、小型回旋式摇床、适合三角瓶液体母种制作和大塑料桶制备原种、栽培种制作应用，供应智能定量接种器、接种枪及全套液体简易制作的菌用物资及设备。
新型（不堵枪、不堵泵接种器）的优势：
常规厂家销售的接种枪，采用自吸隔膜泵将液体菌种从桶内抽出，通过管道传入接种枪进行接菌，由于有些食用菌品种在液体培养过程中，产生菌球偏大，导致菌球堵塞自吸泵和接种枪，延误顺畅接菌。 本公司供应的接种器，运用液体菌种通过水泵时，首先用泵内高速旋转的铰刀将菌球打成菌丝片后进入导管连通的接种枪，接菌操作时，使菌丝片顺利过泵和接种枪，既不堵泵又不堵枪，使之接菌操作顺畅进行，并且液体菌种通过将菌球打碎成菌丝片，增加萌发点，菌丝生长速度快，分布均匀。 随到随学，保障学会为止，相关业务咨询电话。17886238188

三角瓶液体母种、矿泉水大桶制作新工艺

1.液体三角瓶母种制作工艺：
所需物品设备：500毫升三角瓶（直口内径33毫米、对应透气胶塞规格33-38毫米）、磁力搅拌器、小型高压锅、小型回旋摇床、大型回旋式摇床等。

液体培养基配制及制作工艺：
本工艺属于生物深层发酵技术领域，具体涉及到液体菌种快速制作的方法。具体是液体培养基是用大米粉作为碳源、用糖作为辅助碳源， 用玉米粉作为氮源、用蛋白胨和酵母膏(粉)作为辅助氮源，用磷酸二氢钾、硫酸镁作为无机盐， 用水作为载体；用三角瓶容器作为培养容器；液体培养基经过灭菌后接种，再通过旋转摇床来制备得液体菌种。本技术的特点是利用廉价的植物 淀粉作为主要碳源和氮源,一是营养配比合理、 全面；二是制备岀来的液体培养基的粘稠度很适宜；三是培育周期短，仅需要2〜3天的时间即可培育岀优质、活力强、菌球大小一致的液体菌种; 四是用于接种时简便快速；五是接入固体培养料时，具有流动快，易分散、发菌点多、萌发快等特点。
三角瓶液体菌种制作方法

液体培养基原料合成配比如下（适合常规菇耳类，平菇、秀珍菇、榆黄蘑、羊肚菌、蜜环菌、灵芝、茯苓、滑子蘑、黑木耳、毛木耳、金耳、马桑菌、香蕈菇等等）
三角瓶和封口塞的选择：

培养基配比（加富合成）：
土豆100克，麦麸30克，细大米粉：10克，细玉米粉：6克；葡萄糖（红糖）15克；蛋白胨：3克；酵母膏：4克；磷酸二氢钾：1克；硫酸镁：0. 5克；维生素B11片，水：1000 毫升。
合成培养基处理方法：
土豆、麦麸、大米粉、玉米粉、黄豆粉按量称重，加入2000克水中，煮沸后保持20分钟，四层纱布过滤后取滤液，煮汁时水会减少，要补足汁液到1000毫升。
组料：把培养液1000克水加热至沸腾后依次加入糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、蛋白胨、 酵母膏；维生素B1，接着继续将溶液加热至沸腾并持续5-10分钟即得液体菌种培养基。
一次制作10瓶三角瓶合成培养基配比
按每瓶装液量350毫升计量，则10瓶用合成培养液3500毫升（7市斤）。
10瓶3500毫升培养液需要培养材料如下：土豆350克，麦麸105克，大米粉35克，玉米粉21克，葡萄糖53克，蛋白胨14克，酵母膏17.5克，磷酸二氢钾3.5克，硫酸镁1.75克。组料和培养基处理按上诉进行。
装瓶：液体菌种培养基经冷却至50〜60度后即可装瓶，首先三角瓶内放一个磁力搅拌子。 液体菌种培养基装入瓶量不超过瓶子容积的2/3；500毫升三角瓶装350-375毫升培养液。将分装好的三角瓶用带砂芯的硅胶塞或者用纱布包好的棉塞塞紧瓶口，然后用牛皮纸或者其它纸包好，放入高压锅灭菌。
灭菌：液体菌种培养基经过高压锅高温、高压消毒：在1.1-1.3公斤/cm（0.11-0.13MPa）压力、温度为 121 度的条件下灭菌40分钟。
接种：在无菌环境下，选择优质试管母种，首先将斜面母种用接种铲钩切成横竖小方块，取斜面厚度一半方块的菌膜及琼脂培养基6-8块，接入三角瓶中，不要将大块培养基一起接入三角瓶，会使接种块在培养液中沉底，不利于静止培养观察菌丝长势，三角瓶液体菌种可以采用超净工作台、接种箱无菌环境条件下接种，也可以在普通室内进行封火圈接种。
菌种培养：液体菌种培养基接入母种后静止培养2〜3天,菌丝萌发至0.5-1厘米时，放在磁力搅拌器上，将形成的菌丝搅拌成无数的菌丝颗粒和菌丝片，促成多萌发点优势，调整液面旋涡深2厘米，经过1-2小时搅拌培养后移到回旋式摇床摇上培养，静止培养过程中，可有利于观察液面是否有杂菌（酵母菌、霉菌）污染，如发现液面有病点或异物，说明接种操作污染或母种携带杂菌，应立即淘汰，环境温度调控在23-25度左右，3-5天即得到优质的三角瓶液体原种。 磁力搅拌机（无刷电机）网上选购 另一种三角瓶液体菌种（免煮）制作配方：
(粉状专用培养基2%、葡萄糖1.5%)
每个三角瓶装培养液350毫升=7两，应加入专用综合培养基7克=0.014市斤，葡萄糖0.01市斤(5克）。
每次做10个三角瓶液体菌种，则需水7市斤，液体菌种专用培养基0.14市斤（70克），葡萄糖0.1市斤（50克）。
另一种制作方法：
一：将需要的三角瓶刷洗干净，每个三角瓶内放一粒电磁搅拌转子备用
二：将所需要配方煮至沸腾，然后用3层纱布过滤，分装三角瓶，一般情况下500毫升三角瓶加液体350毫升，1000毫升三角瓶加液体600毫升。
三：将分装好的三角瓶用带砂芯的硅胶塞或者用纱布包好的棉塞塞紧瓶口，然后用牛皮纸或者锡纸包好，放入高压锅灭菌。
四：液体菌种揺瓶灭菌温度为125到126摄氏度之间，时间为45分钟。在灭菌期间一定要注意开启排气阀门要缓慢，防止液体倒压出瓶外
五：灭菌结束后打开锅门，让高压锅内余热烘干棉塞和牛皮纸，然后拿到超净工作台上冷却。
六：三角瓶封火圈接种方式：三角瓶内液体温度冷却至28度以下就可以接种了，选择在洁净无风室内，将三角瓶口和瓶周身用酒精擦拭杀菌，将瓶口下方用棉花绳缠绕，然后沾上酒精点燃封口，用镊子拔去棉塞或胶塞，试管母种管口在火焰上方烧热杀菌处理，迅速拔掉棉塞，用接种铲将菌种切成米粒大小的块，在酒精火上快速的将菌种接入三角瓶内，每个三角瓶接入15到20粒菌种，三角瓶封口棉塞或胶塞过火后封口，用一次性口罩等扎封完成接种。也可以在超净工作台上或无菌箱内进行无菌操作接菌。
七:接种后，静止培养48-60小时，液面无杂菌的三角瓶放在回旋摇床上回旋培养，培养温度都可以设定为25摄氏度。摇床转速为140转每分钟。当揺瓶内有大菌球出现的时候，将揺瓶放在磁力搅拌机上打碎至絮状，然后重新放在回旋摇床160转每分钟培养，培养至菌球密度达到80%以上，揺瓶母种就培养成功了。 另一种液体菌种专用固体原种培育方法
该方法是用小米综合培养基，用三角瓶做培养容器，制作液体菌种制作专用固体培养基，其小米及辅料颗粒细小，不堵接种枪，基质营养成分高，活力强，菌丝生长旺盛，萌发点多，储存期长等诸多优点，在生产应用中表现良好的效果。
按体积比例：小米50％ 稻壳粉24% 木屑粉（细颗粒状）25％ 石膏1％ 含水量60一63％。
首先将小米放在容器中，加入开水浸泡（不要用锅煮〉，待小米膨大稍有白芯时捞出，按比例加入稻壳粉和细木屑、石膏拌均，加水调湿，含水量60一63％，装入三角瓶料面350一400毫升处，中间打孔洞至瓶底，上口内壁擦干净，塞好棉塞或胶塞，用纸扎好进行高压灭菌，0.15压力持续1.5小时，常规接种培养。
摇瓶液体菌种检测方法
揺瓶种的质量直接影响到后期培养桶的制作成功与否，而揺瓶种又没有办法像大罐一样取样检测，所以判断揺瓶种是不是可以使用非常关键，具体的判断方法如下：
一、看菌球：优质的揺瓶种菌球均匀，菌球表面能看见绒毛状的生长点。如果菌球形状不均匀或者菌球表面光滑无绒毛，这样的揺瓶坚决不能转接。
二、看菌液：优质揺瓶种发酵结束时菌液应该是呈金黄或者透明状，菌液非常清澈透明，如果菌液有浑浊现象，坚决不要使用。
三、挂壁静止实验：在揺瓶种接近培养培养结束前24小时，将揺瓶倾斜让菌球挂到瓶壁上面一部分，然后继续培养24小时。24小时候观察瓶壁上面菌球萌发的情况。根据萌发的形状和速度判断菌球的质量，瓶壁、液面有杂菌菌落（酵母菌）等为菌液污染，不能使用。
液体种专用母种在制作过程中液体菌种的专用母种，就是将我们需要品种的试管种经过提纯复壮，从而达到液体菌种使用的标准。在制作过程中注意一下几点：
一：所选择的母种必须年轻强壮，菌丝活性强。禁止使用老化软弱的母种。
二：一定要应用不霉变的培养基材料。
三：接种块要尽可能的小
四：培养过程中要严格按照品种特性所需要的温度培养，尤其禁止超温。
五：培养过程中要注意观察菌种长势，发现污染和生长异常的要随时抛弃不用。
六：育成的菌种放在5摄氏度保鲜柜内保存，使用前24小时在25度温度下活化。 塑料桶制作液体栽培菌种技术
常规塑料桶液体菌种加富培养基合成配比
土豆100克，麦麸20克，细大米粉：10克，细玉米粉：6克；黄豆粉4克，葡萄糖（红糖）：15克；蛋白胨：4克；酵母膏：5克；磷酸二氢钾：1克；硫酸镁：0. 5克；维生素B11片，水：1000 毫升。
按每塑料桶装培养液25市斤计量所需材料如下：
土豆：1250克（2.5市斤）
麦麸：250克（0.5市斤）
大米粉：125克（0.25市斤）
玉米粉：75克（0.15市斤）
黄豆粉：50克（0.1市斤）
葡萄糖：190克（0.38市斤）
酵母膏：62.5克（0.125市斤）
蛋白胨：50克（0.1市斤）
磷酸二氢钾：12.5克
硫酸镁：6.25克。合成培养基处理方法同三角瓶液体菌种制作工艺
免煮液体专用综合培养基合成配比
（采购免煮液体菌种专用培养基厂家电话：[phone]）
每大塑料桶25市斤水+粉状液体专用培养基250克（0.5斤）+葡萄糖188克（0.375市斤）。
将合成的综合培养基和葡萄糖按量称好，直接加到塑料桶中，加入25市斤水，搅拌均匀后封盖，即可灭菌处理。 不同品种所需的营养配方各有千秋，比如大球盖菇和红托竹荪等，其菌丝生长慢，用常规配方是不可以的，购摇床的用户，本公司传授技术。
2、塑料桶的选择：选择透明度好，直口、耐高温的承装矿泉水的塑料桶。
3、特制塑料桶厂家电话:[phone]、封口塞的选择：选择常规棉花做塞或用瓶口相适应的透气胶塞，常规矿泉水塑料桶瓶口选用规格44一49mm带砂芯的硅胶塞（在网上购买），砂芯硅胶塞通氧性不好，将砂芯透气盖撤掉，用棉花塞入胶塞内空处塞满，不要过紧，要有氧气缓冲的通透性，又能过滤杂菌。干燥培养室可选用棉花做封口塞，潮湿环境用胶塞较好。
5、粉状液体菌种制作专用培养基的选择:购培养基的电话:[phone]（微信）
6、灭菌处理
高压锅0.13-0.15压力持续2小时，常压灭菌桶内培养液达到100度持续8-10小时。
6无菌操作接菌
当矿泉水塑料桶内培养液温度降至25度以下时开始接种，接种之前要将三角瓶的揺瓶菌种放到电磁搅拌器上打成絮状。然后用75%酒精表面消毒备用。
接种的无菌操作环节尤为重要，可选用无菌净化车间，在超净工作台上进行无菌操作接菌，也可以在接种箱内接菌，没有净化设备的业户，可以采用火圈封口模式进行接种，具体操作如下：用铁丝做成大于塑料桶瓶口1.5厘米的圆圈，环形圈上缠绕棉花，然后在环形棉花上均匀沾上95％洒精，在接种前，将接种室提前熏蒸消毒杀菌处理，瓶口用75％酒精擦拭杀菌，准备好湿手巾，一人点燃火焰封口环，套在塑料桶瓶口上端0.5-1厘米处（防止烧瓶口），另一人提前将三角瓶液体菌种瓶口用酒精擦拭并用酒精火焰烧热杀菌处理好，手带棉手套用消毒液浸湿，首先迅速拨掉火焰封口的塑料桶封口塞，将三角瓶在火焰上方打开瓶口，烧灼三角瓶口杀菌，将三角瓶菌液迅速倒入塑料桶内，再将塑料桶的封口塞过火杀菌后封严，用湿手巾灭掉封口火燃，扎上一次性口罩或其它封盖材料扎好，即完成接种。
接种注意事项：液体三角瓶口和塑料桶瓶口要用酒精杀菌处理好，防止开瓶口杂菌乘机而入，二人配合默契，认真、严格、准确、无误，操作快捷迅速，防止时间过长，烧焦、烧软、变形塑料瓶口，封口塞要充分过火后再封紧塑料桶口，防止封口塞携带杂菌。 塑料大桶摇床培养
将接好菌的大桶均匀放在大型回旋揺床面上，用拉筋绳捆绑固位好，启动摇床变频器红色按钮，起初调速稍慢点，变频器数字显示35-36为宜，摇床调速过高的情况下液面不回旋，要看液面回旋高度和频率，防止液面溅到瓶塞，调整至运行平稳，回旋速度和液面起伏高度掌控好。
培养温度调整到23-25度，勤观察菌球形成情况，当桶内培养液中菌球逐渐形成，观查培养液中菌球长势情况。
一般3一7天即可长好。可以看见，瓶里有大量基本均匀、活力旺盛的菌球；菌球形态应大小均匀、活力旺盛、毛刺明显，静置5min后菌球占菌液浓度的80%以上或不分层。菌液由前期的微浑浊变得澄清透明，多数是浅黄色或橙黄色；若变得浑浊不清，则很可能是染杂菌。到培养后期菌液的糖香味会逐渐消失，取而代之的是或有或无的菌种特有的清香味；若有臭味、酸味、霉味，则可能是染杂菌。若以上指标还不能判断菌种的质量，还可以将菌种放在20～25℃的条件下静置48h左右。若表层菌种萌发明显且无其它颜色的菌落，则多为正常；若有其它特殊颜色，则是染杂菌。
一般培养液前期菌液稍显浑浊，随着培养时间的延长，营养物质逐渐被利用，菌液就变得越来越澄清，污染细菌、放线菌、酵母菌的菌液则很浑浊；随着营养的被利用，溶液颜色也越来越淡，绝大多数呈淡黄色或橙黄色，但有些品种比较特殊，如：黑木耳呈青褐色，蜜环菌呈浅棕色。
塑料大桶培养液菌种接菌袋方法
简易矿泉水塑料桶液体菌种，可运用多种接种方式，其中包括：平菇粗菌袋两头接种方式，香菇菌棒穿刺3点接种方式，窝口插棒接种模式，颈圈加盖的菌袋接菌方式等，不同接种方式要配备不同种规格的接菌枪。 常规液体发酵罐培养的液体菌种，发酵罐内加一定量的压力，使培养液从管子经接菌枪排出，矿泉水塑料桶内培养的液体菌种，由于桶内无空气压力，就需要配备一台定量接种器，接种器工作原理是：利用12伏强力自吸泵配置变压等电器元件，将培养液从矿泉水塑料桶中抽出，经塑料管连接接种枪排出，完成接种程序。 首先制作或购买一个双孔胶塞（规格44一49mm），其中一孔插入铁管（喷雾器连接喷头的铁管粗度）长度从瓶塞外10厘米至瓶底，另一瓶塞孔插入向瓶内缓冲气体短管（管口和无菌“空气过滤器”连接，保障有无菌空气进入桶内，利于液体排出）无菌空气过滤器联通这个短管，更利于使无菌空气进入瓶中，使桶内菌液顺畅排出。
接种器（导管、接种枪）无菌处理方法：
利用封火圈模式进行酒精火焰封口，先将短管和连通的空气过滤器经过消毒处理，封口塞上的长铁管插入75%酒精液瓶中，启动接种器开关，让酒精从铁管经过联通的塑料管内流过至接种枪口流出消毒一次，双孔胶塞内外用酒精杀菌处理，进液的铁管和进气的铁管用酒精擦拭消毒，塑料桶塞、桶口用灭菌剂消毒处理后，将塑料大桶封口塞在封口火焰中拔出，将经过消毒处理的双管封口塞过火，插入塑料桶口，用胶带封严不漏气，启动接种器，塑料桶的培养液将酒精在导管内顶出，接种枪头有菌种培养液流出，方可进行接菌操作。
常规半熟料（培养基经过堆积发酵，装袋后常压灭菌90度持续5小时）的菌袋，可运用敞开粗放接种，不做任何防杂处理。熟料要在无菌环境条件下接菌。
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