四川县域（128）（大邑县）

锦城云乐

蜀之县域，锦绣天地。

由来已久，氤氲灵气。

人文荟萃，同舟共济。

四川县域之成都市（二） 大邑县

大邑县隶属于四川省成都市，地处成都平原向川西北高原的过渡地带，县域总面积1327平方公里，大邑县常住人口为515962人。

大邑县地势西北高，东南低，呈阶梯状渐次降低，依次出现山区、丘陵和平原三大地形区，具有“七山一水二分田”的地貌结构，山区、丘陵和平原分别占全县总面积的60.5%、16.7%、22.8%。邛崃山脉由西北向东南延伸入境，贯穿县西、北山丘地区。西北最高处为西岭镇境内的苗基岭，海拔5364米，为成都市第一峰。

大邑县历史悠久，文化繁荣，风景秀丽，旅游资源丰富，2019中国西部百强县市。

公元671年（唐咸亨二年）割晋原县西部置大邑县。《旧唐书》、《新唐书》、《元和郡县志》、《太平寰宇记》载：“其邑广大，遂以为名。”

大邑县旅游景点之一：大邑刘氏庄园

刘氏庄园是全国重点文物保护单位，中国近现代社会的重要史迹和代表性建筑之一，是中国半封建、半殖民地农村社会的一个缩影。现有文物，藏品2万余件，规模宠大，保存完好的庄园建筑群，及庄园遗存的大量实物和文献资料，加上独具特色的庄园陈列，构成了一个有机整体，为认识和研究中国半封建、半殖民地社会经济、文化建筑及中国四川军阀史、民俗学的重要场所和实物现场，是旧中国农村的一个缩影，是中国社会发展史的一个断面。

大邑县旅游景点之二：四川省建川博物馆

建川博物馆是国内最大的民间博物馆群，以抗战系列闻名，各展馆建筑风格各异。建川博物馆，由民营企业家樊建川创建，位于中国博物馆小镇大邑县安仁古镇，是刘氏庄园所在地。博物馆占地500亩，建筑面积近10万平方米，拥有藏品800余万件，其中国家一级文物404件。博物馆以“为了和平，收藏战争；为了未来，收藏教训；为了安宁，收藏灾难；为了传承，收藏民俗”为主题，建设抗战、民俗、红色年代、抗震救灾四大系列30余座分馆，建成开放25座场馆，是目前国内民间资本投入最多、建设规模和展览面积最大，收藏内容最丰富的民间博物馆。

大邑县旅游景点之三：西岭雪山

西岭雪山风景名胜区位于成都市西大邑县境内，总面积483平方公里。景区内最高峰庙基岭海拔5364米，矗立天际，终年积雪。唐代大诗人杜甫寓居成都草堂时就曾眺望此景，写下了“窗含西岭千秋雪”的名句。景区集雪原、高山气象、险峰怪石、奇花异树、珍禽稀兽、激流飞瀑等景观于一体，是国家级风景名胜区。

西岭雪山风景名胜区景观以原始森林为依托，四季可游：春看百花，夏观群瀑，秋赏红叶，冬弄冰雪。尤以高山垂直分布的四季风光最具吸引力。随着游人攀登高度的变化，同一季节可览四季风光带。当海拔1300米到2100米的低中山区青山叠翠，繁花似锦的时候，而在3200米以上的高山区则是银装素裹，白雪皑皑。海拔3312米的红石尖，是天然的观景台，西看绵延数百里的大雪山，每当旭日东升，可见“日照金山”的奇观。东则可望成都平原一泻千里。

大邑县旅游景点之四：新场古镇

距离成都市区约60公里的新场古镇，保留了很多川西传统民居。古镇的房屋大都为清朝、民国时期建造，古色古香的老建筑被完好的保存下来。比较有代表性的是李氏旧宅、福临社、天主教堂、福音堂、璧山寺等。新场古镇在清康熙年间，就有外省客商云集于此，因为交通便利，成为了商贸繁荣的集镇，镇内建起大量各省会馆，如今会馆虽已不在，但昔日商贾古色古香的建筑仍大量保存完好。

大邑县旅游景点之五：安仁古镇

安仁古镇历史悠久，早在唐武德三年（公元620年）就建安仁县（早于大邑建县50周年），隶属于剑南道邛州，据《太平寰宇记》载由“取仁者安仁之意”而得名，当时的县治就在今天的安仁镇，因古为“安仁”县治，故得名。直至元朝二十一年（公元1284年），安仁县建置撤销，其区域划归大邑县。解放前安仁有“三军九旅十八团”之称，相继涌现出了刘文辉、刘湘等军政要员。

安仁古镇，始建于唐朝，现存的旧式街坊建筑多建于清末民初时期，尤以民国年间刘氏家族鼎盛时期的建筑最多，风格中西式样结合，庄重、典雅、大方的各式院落，造就了安仁镇特殊的建筑风貌，号称“川西建筑文化精品”。

目前在安仁有保存比较完整的历史街区及庄园住宅古建筑群面积约30万平方米；有保存民清时期的刘氏庄园群、刘湘公馆等古公馆27座；有红星街、树人街、裕民街等三条古街；小洋楼（原公益协进社址）、安仁中学（原文彩中学）、钟楼等。

大邑县旅游景点之六：鹤鸣山道教文化旅游区

大邑鹤鸣山，一作鹄鸣山。在大邑县西北二十五里的鹄鸣镇三丰村境内。属岷山山脉，海拔约九百米，为古代剑南四大名山之一。因山形似鹤，或曰山藏石鹤、山栖仙鹤得名。上应氐宿，有大洞二十四，应二十四气，小洞七十二，应七十二侯，兼有访仙岩，天谷洞（天师洞）龙津、仙泉诸胜。是老君降临、张陵受道、建立道教的发源地。

张陵于东汉顺帝汉安年间（一二六至一四四）在大邑鹤鸣山建立中国早期道教（五斗米道）一事，首见于晋陈寿《三国志》。其后常璩《华阳国志》、范晔《后汉书》、魏征《魏书·释老志》和唐、宋明、清以及当代国内外著名道学专家，均确指这里是道教发源地，著名风景旅游区和避暑胜地。

山上最早建筑是上清宫，即三师祖庭为汉安征士张陵所建，迭经扩建增饰，到民国时期，拥有上清、天师、紫阳、迎仙、三宫、文昌等上百间殿宇，兼有亭、台、楼、阁及其园林花木，蔚然壮观。历代著名诗人如唐求、杜光庭、陆游、文同、杨慎等均在此留有题咏，后大多损毁。

大邑县旅游景点之七：花水湾温泉

花水湾温泉位于四川成都大邑县西岭雪山脚下，四面环山，遍山碧绿，景色秀美，冬暧夏凉，气候宜人。花水湾温泉旅游区是一个集旅游、观光、康疗、假、休闲、商贸、会务、探险、娱乐于一体的温泉旅游区。花水湾温泉形成于远古四川盆地海陆变迁时期，发掘于地下2800多米处，水温高达68度，富含硫磺、碘、锂、偏硼酸及氯化纳（古海水）等珍稀矿物质，有极高的医疗保健价值。经过卫生部门检测，达到国际和国内复合型医疗泉标准。

大邑县旅游景点之八：大邑盐店古城

大邑盐店古城是发现的第七座成都平原的史前古城，发现于大邑县盐店村。这座古城的发现，彻底改写了成都建自2300年前的说法，成都的城市历史被提前到距今4500多年以前。这是到目前为止发现得最早的成都城遗址雏形，堪称成都城市的开天第一篇章。

大邑县旅游景点之九：赵云墓

赵云墓位于大邑县城东1公里银屏山下。冢大如小丘，依山而建，气势雄伟，四周有石砌女墙，古柏森森。墓前有清幽雅静的木结构四合院建筑，正中竖有高2.5米、宽1米的墓碑，上刻“汉顺平侯赵云墓”七篆体大字，两侧刻有填金对联“赤胆永佑江原父老，忠魂犹壮蜀国山河。”匾文“永烈千秋”。

大邑县旅游景点之十：雾中山

雾中山是中国古代四川至印度古道上（南丝绸之路）的一座佛教胜地，原名大光明山，又名天诚山、雾山，位于大邑县城北雾山乡境内，其主峰海拔1638米。其地北有九龙山、金刚山，西有红岩山等，方圆数十里，号称72峰，因常年被云雾覆盖，故名雾中山。是大邑古八景之一。

大邑县特产之一：安仁蓝莓

大邑县特产之二：大邑金蜜李

大邑县特产之三：唐场豆腐乳

具有三百年历史的文化古镇——唐场镇，素以生产被誉为“四川一绝”的唐场豆腐乳而名闻川内外。 唐场豆腐厂取唐场“高巷古井”之泉水浸泡磨制黄豆，精细加工生产的“唐桥”豆腐乳继承原该厂生产的“唐桥牌唐场豆腐乳”的传统风味。具有陈香细嫩，入口化渣，营养丰富，开胃健脾，增进食欲之功效,色泽油润、鲜香回甜、咸淡适度。

大邑县特产之四：安仁葡萄

安仁葡萄果穗完整，果粒大小、形状、颜色整齐，果粉完整，果实外观呈现本品种特色；果肉细腻，糖酸比合理，适口性好。

大邑县特产之五：大邑榨菜

大邑榨菜具有榨菜产品固有的色泽；条状或颗粒状，无异味；味道鲜、香、脆、嫩，咸淡适口。

大邑县特产之六：大邑佛手瓜

大邑佛手瓜是成都市大邑县的特产。佛手瓜是葫芦科佛手瓜属栽培种，别名土耳其瓜、瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、棒瓜等，原产地墨西哥和中美洲。大邑种植佛手瓜的历史悠久，早在光绪年间佛手瓜便已传入我国，后经过逐渐发展，改名“西岭佛手瓜”，西岭佛手瓜营养丰富、果实肥大、外观新奇、口感清脆。

大邑县特色美食之一：麻油鸭

麻油鸭是大邑县最具特色的一道美食，鸭子肉质细嫩，味美可口，深受广大群众的喜爱。麻油鸭一凑近就能闻到馋人的酱香，浓郁的酱汁包裹着鸭皮，透过切面能看见被浸润的黑黢黢的鸭肉，每一寸肌理都已经完全入味了。

大邑县特色美食之二：肥肠血旺

肥肠血旺，血旺嫩却又不易碎，而且还富有弹性，肥肠没有腥味，吃起来嫩滑爽口，够辣、够麻、够鲜、够嫩。有时候配上一碗白米饭把血旺放到饭里面搅碎后再淋上点料，超级下饭，红艳的辣油，让人看着就胃口大增，直咽唾沫。

大邑县特色美食之三：盆盆虾

盆盆虾是大邑的传统地方名菜，历史悠久，属川菜系。盆盆虾不论是在做法还是在口味上都与其他地方的虾有很大的不同。把洗净的虾用盐、料酒、淀粉和一个蛋液腌制再放置锅中和豆瓣、葱、姜、花椒粒、辣椒粉及干辣椒混合干煸，直至虾的鲜味飘溢出来。加上水，再配上配菜，一盆美味的盆盆虾就完成了。麻辣的川味和虾的鲜味相结合，不辣不腥，口感细滑，每一种调料都恰当好处，大虾在充分吸收香辣汁后，外酥里嫩，辣得爽口，一口咬下，香、辣、麻充斥在口腔中，这味道吃过一次就不会忘！

大邑县特色美食之四：油豆腐

油豆腐是大邑才有的特色美食，只有在大邑才能吃到，油豆腐主要是用精选南充山丘生态小黄豆，清洗浸泡七八个小时候后，经磨、熬、煮、榨等工序，再用自家榨的菜籽油油炸，最后撒上盐、海椒面和花椒面等配料，成型的油豆腐细细长长，分原味和麻辣两种味道。豆腐油炸的外酥里嫩，再裹上辣椒花椒花生，香脆可口！一口咬下去外面脆脆香香，里面起蜂窝眼还有点软嫩香脆辣非常到位，好不好吃瞬间就知道，要刚出锅的时候是最好吃的，这是到大邑比吃的美食。

大邑县特色美食之五：板栗红烧肉

板栗红烧肉，把猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒、酱油、鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。板栗红烧肉成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥。

大邑县特色美食之六：夜不收荤豆花

夜不收荤豆花位于大邑县城郊的大双路边，这条路也是自驾前往西岭雪山、鹤鸣山、雾中山等景区的必经之路。白嫩的豆花儿，绿的香葱，红辣椒，泡青菜，一钵荤豆花，豆花、肉馅、蔬菜、辣椒啥都有。吃起来鲜、嫩、酸、辣、麻，回味无穷。

公元2022年9月21日夜