【陕北黄土地】家乡的红高粱

新陕北

高粱红了 秋高气爽丰收季，又是一年高粱红。从小，我就从知识的海洋里熟悉和认识了它，与它结下了深厚的不解之缘，我在阅读和哼唱着松花江上游大豆高粱的故事里无忧无虑中慢慢成长，在心底与它结下的高粱之缘，影响了我后来对大自然生活中浓厚的兴趣。当收获的季节来临时，毎每望一眼家乡这一片片成熟了的好庄稼，望一眼在泥土中呼吸、在烈日下阳光灿烂中骄艳的影子，都有一种特别亲近的感觉。在我的内心世界里，它——就是驱散我心上烦绕时的那片云、带来好运中朵朵吉祥的花。 　　谈起高粱，我们现在可以说是无人不晓，因为它是一种高温农作物，适应性非常强、适宜耐旱抗涝等特征而喜获农民伯伯们偏好种植，其历史与现实境界高度契合的象征意义也不禁让人们放眼广阔大地。在每年九月中旬的时候浙渐接近成熟的果实，在秋日烈晒下慢慢的转变颜色，开始愈发的变红，在广阔美好的大自然原生态环境里显得尤为发紫、光彩照人。美好的景色、红彤彤的艳。它——勾勒着中国红、大地红的精彩线条，山间田野、沟沟壑壑里总有它的芬芳。这一时期，也被人们广泛视为观秋赏月、清爽旅行、向往美好的风光好时节，是我们很多高粱迷心中的会展中心。百鸟争鸣群贤汇聚，恰似一方客栈温情。红高粱，其籽粒饱满，通红似火的娇艳，在金色的阳光下，一排排、一丛丛，仿佛原野上一片片荡漾水中的红海，格外红装素裹，风景如画般滋润着人们一次次心田，在辽阔大地上俘获着无数人的芳心、暖心和满腔赤诚的心。 　　太阳升起的地方总有农民伯伯们身影和足迹。在这希望的田野上，付出就会有艰辛，就意味着收获，感受乡下自家的这块一亩三分田，辛勤播种、锄草、施肥、茁壮成长的果实，使我对锄禾日当午时劳动人民最光荣的无尚勤奋和汗滴禾下土中农民伯伯与世无争埋头苦干的伟大无私付出又有了在大千世界里驻足深情的凝望。看着泥土中，肥沃的土壤、腰身笔直的秆躯、高粱穗穗的羞涩仿佛在隐隐约约向我招手、向我微笑、通红似火一望无垠广阔的美，伤佛带我真正的进入了神话般梦的世界里。美丽诱人的高粱——熟了，久未见到的高粱花籽——真的红了。 　　不远的前方，坡地、田埂、房前屋后空闲的黄土地上，穿上秋装的枝叶和籽穗儿，在金秋砾果累累的季节里分外妖娆，地头里总能望见身披厚甲张开双臂的滔草人、笑弯了腰的摸拟人常伴左右的真诚，无数个日日夜夜守护着红色果实的来之不易。走进美丽的原野，农民伯伯们头戴草帽，镰刀割穂，三五成群一起劳动、分享成熟的喜悦里满脸笑意，寄望来年希望的田野上再获收成满满的心情溢于言表。秋风徐徐，万里无云，可爱的家乡到处一片红色的花海，高粱红了，家乡红了，希望的田野丰收了。 　　金秋的九月，明月当空。月亮映衬下甜得像甘蔗一样的高粱秆芯依旧是那样的迷人，在逝去的岁月中回望当年，它的故事，记载着孩童时我们所有的缘，解过年少时我们几乎所有渴望的馋，情不自禁，让我再次怀念起过去吸允时贪婪和纯洁般甜蜜的心。起初，在我记忆深处的高梁，其实就是一种真正的口食之粮，是一个时代里的精神食粮。过去，红高粱，它用来蒸粗饭，熬粱汤，啃窝窝头，困苦岁月中帮助人们度过一次次口粮危机发挥了极大作用。一碗高粱汤，一世高粱情。而今，粗粮时代早已一去不复返了，高粱红了酿美酒，收获了一粒粒粉红色果实的高粱穗穗，经过提炼、脱秆、凉晒、发酵，多用于粮食酒酿造、生产原材料的应用。在岁月静好的时代里，正在展现其不俗的魅力品质和核心价值。 　　当每一年凉飕飕的秋风扫落叶即将进入睌秋的时节里，一些外出务工的乡亲们开始陆续返乡，一些发家致富经商的成功人士也出于对纯粮酒好喝不上头，无公害杂质添加的肯定，开始纷纷建起了不少传统酿造小作坊，每年的秋冬季，时常能见到他们的身影，和乡下懂得古法传统酿酒的老手艺人、民间老前辈们一起请益门道，开始了一道道工序的生产酿造。在酒糟里陶醉，在香气逼人中吸收着养份里那一丝甜。收获的喜悦照心间，高梁红了来看你。这就是热气蒸腾的红高粱，自力更生的果实，高梁红了，酒香扑鼻的味道来了。 　　人们都说好喝不过高粱酒。在一个多月的封闭发酵期内，在没有任何杂质污染的酒香中开启蒸馏收获的头茬酒总会被人们争相珍藏，近几年，像我们高粱酒之乡，几乎家家户户都存储了这种香气悠久、味醇厚、口感清香绵长而独特口味的地方酒，作为访亲探友，招待客人的友谊之酒。那一次，一个明月高空的夜晚，家里来了几位过路的朋友拜访，一时间，想起了我心中的黄土情酒，便进入地下藏酒的地窑中，打开沉封和洞藏了近十多年的一坛封腊藏鉴品，顿时，一股丁香酸带来的芳香味道，在密闭的环境中扣人心弦、那样的浓郁，香味里的甘醇、清咧之味蕾，让我陶醉，久久不愿离开。正所谓朋友来了有好酒，这就是红高粱经济作物最大的价值。 　　家乡的山，家乡的水，家乡的高粱红满山。在我内心深处，高粱，它是我们人与自然契合的坚贞不屈的象征，红艳艳的身影里饱含劳动人民勤劳智慧的培育和奉献，坚韧不拔结出大红穗穗的芬芳，就是我胸前光荣的红花，是山头田野里最骄艳的一抹红，红的迷人，红的震撼！在酒香中四溢，在歌声中赞美，在高原上绽放！在牛羊里牧歌！高梁红了，砾果累累，丰收了！向高粱窝窝再别，带着希望！走向明天…… 　　曾几何时，高粱红了这几个字，不知激起了多少人向往，大陕北音乐人七七深情演译的光辉里充满阳光、浪漫、甜蜜！无限赞美！我们少年时代“我的家在东北松花江上游，那里有满山遍野的大豆高粱”歌谣的憧憬闪闪，又一次激荡我心，使我年少！使我轻狂！童心未泯爽朗声声！高粱红了，创造了美景，惊艳了大地！红高梁，它以独特的魅力，书写了劳动人民的智慧，酿造了美酒，成就了贡献，在新的时代中不断被人们开怀畅饮，在醇厚清冽、忆苦思甜中传为佳话永远颂扬。 　　高粱红了，红高粱的故事已在华夏大地被永远传颂，因高梁而提材作曲，因高粱而加工酿酒。高粱，更多的是一种情怀，高粱作物也越来越多的被人们所亲昧，近年来，在大河塔镇党委和政府励精图治、绘就蓝图推动、三块地高效流转整合、资源的盘活新形势下，高粱种植产业获得了大面积推广。随着高梁大户的出现，合作社一体化管理的成熟，家乡大河塔（安崖酒厂）与时俱进，华丽转身，精彩纷呈，贴近大自然，突出新风尚，在乡村振兴的伟大号角中，追赶超越，接续推出了大美榆阳酒、纯粮原浆酒、稍沟酒、硬骨石酒等逐渐走向市场。在餐桌上展现了较为丰富地域特色，实现了家乡传统产业的再次复兴和振兴。我，将为高粱情呐喊，为高粱酒代言！高粱红了，红的一路领先！红的独领风骚！ 　　家乡的红高粱！一道秋季最炫丽多姿的风景线，在高原上亭亭玉立，在艳阳高照的蔚蓝天空里交相辉映，淀放光芒！红高粱，大千世界里春华秋实、人生百态里精彩纷呈！高粱红了！正式吹响家乡高粱传统产业与时俱进的号角，发出创造更多美誉的呼唤，高梁红了！红红的脸庞就像宝岛台湾小伙儿豪饮时娇羞多姿的样子。高粱酒，正因红红瞬间的美、口感的醇、醉人的香，在异域他乡，在祖国大地、海峡台湾已远近闻名，红遍了四方！红出了国门！传遍了世界！ ——谨以此文献给热爱文学创作的每一位朋友 公元二〇二二年九月廿二日 发布於陕西 .大河塔镇