<p class="ql-block"> 民以食为天，食以安为先。为切实加强学校大灶管理，保证师生饮食安全，改善学生营养状况，保障学生身体健康，最大限度地杜绝食品安全事故发生，我园于9月15日下午，组织大灶工作人员及大灶管理人员召开大灶从业人员培训会，会议由园长杨冬梅主持。</p> <p class="ql-block"> 杨园长在培训中强调：一要提高认识，明确岗位职责。二要严格把关，做好食品验收环节。三要严格进行自查，从而有效预防食物中毒及食品安全事故。四要规范操作流程，严防食品安全问题发生。五要保证饭菜均衡营养，保证幼儿的健康成长。六要加强疫情防控，大灶从业人员要严格按照疫情防控要求三天两检，配合幼儿园做好防疫工作。七要做好从业人员自身的卫生工作，在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。八要加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”，做好各项记录工作。</p> <p class="ql-block"> 接着，分管大灶张晓瑞副园长对今后大灶食品安全工作做了详细安排。</p> <p class="ql-block"> 此次培训会从个人健康证办理、个人卫生、食堂卫生消毒、食材的采购、检验、储存、粗加工、食材清洗、烹饪、餐具清洗消毒等方面做了强调，保证幼儿入园后供餐卫生、健康。</p> <p class="ql-block">监制：杨冬梅</p><p class="ql-block">审核：张晓瑞</p><p class="ql-block">编辑：肖亚琼</p>