<p class="ql-block">入秋后，天气开始变得干燥，喉咙容易发干发痒，皮肤也变得毛糙，日常饮食稍不注意就会引发火气，特别是吃多了油腻辛辣的食物之后，身体会感觉特别不舒服，这些现象就是我们常说的“秋燥”，按民间习俗，进入秋天之后的第一要务就是“防秋燥”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如何“防秋燥”，首先在饮食方面调养，除多喝水外，还要多吃一些滋养润燥的食物，对缓解秋燥很有帮助。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而价廉物美的银耳就是一个很好的选择，是滋阴润燥的佳品，秋天可多喝银耳汤，还可提高人的身体免疫力。我常用银耳、桃胶雪莲子、红枣搭配做成羹，家人一起食。</p> 银耳、桃胶雪莲子、红枣羹 <p class="ql-block">银耳，一年四季都吃得上，银耳中含有丰富的胶质、蛋白质、脂肪和氨基酸、矿物质，也被称为“贫民燕窝”。秋燥天多吃一些，润燥非常好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">桃胶，古有记载，桃树上的胶，最通津液。有清热、补水，缓解皮肤干燥，润肠通便等作用。搭配莲子、红枣等制作糖水，润心润肺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雪莲子，属高能量，低脂肪食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">红枣，含有丰富的维生素，被称为“天然的维生素丸”，可以滋阴补阳。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这四种食品放在一起，能生津防燥、滋阴润肺。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">银耳、桃胶雪莲子、红枣，适量冰糖</p><p class="ql-block">步骤：</p><p class="ql-block">1. 银耳用温水泡发，充分洗净后去掉硬根撕成小朵，红枣清洗后去核。</p><p class="ql-block">2. 桃胶，先用水冲洗，然后用冷水浸泡，最好浸过夜，这期间多换水。会泡发出很多。我是早上起床后先将桃胶用水浸泡，到晚上睡之前用电饭煲插上电，第二天早上就可以吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 雪莲子浸后冲洗一下。</p> <p class="ql-block">4. 晚上睡之前将四样食材全部倒入电饭煲，加冰糖，加适量水，盖上锅盖，按“煲汤”键就不用管了。</p> <p class="ql-block">5. 银耳、桃胶炖出胶质，汤水变得粘稠的顺滑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">来碗银耳桃胶雪莲子红枣羹当早餐，入秋滋补防燥正当时。</p> <p class="ql-block">图文编辑/烹饪手机拍摄/霞妹</p>