<p class="ql-block"> “每天都吃三品王，每次都把汤喝光。”是南宁三品王牛肉粉的广告语。你不一定每天必吃三品王，但一定有不少吃货，每天都在惦记着三品王，三品王每天服务顾客超过10万人次。</p> <p class="ql-block"> 十几年前，出差南宁，老友带我去三品王吃米粉，一碗原汤牛肉粉改变了我对米粉的认知。原来，一碗米粉，不仅可以是烟火缭绕大排档的一份小吃，也可以是空调房里的一顿正餐。</p> <p class="ql-block"> 这之后，再到南宁来，每次都会有意无意地去吃一碗“三品王”。那时，我们爱吃的品种除了原汤牛肉粉外，还有“牛三宝”和“牛五福”。“牛三宝”用肉是指牛腱、牛筋、牛肚3种。“牛五福”是肉是指牛肉、牛筋、牛腱、牛肚、牛舌5种。</p> <p class="ql-block"> 七、八年前，我曾经想在贺州市开一家三品王加盟连锁店，可三品王的加盟条件非常严格，终因种种原因，没能如愿。</p> <p class="ql-block"> 再以后，定居在了南宁，隔三差五都会去吃一碗三品王，当然，大部分时间都会选择最实惠、最经典的原汤牛肉粉。通常我会放一点蒜米、葱花，再放一点花椒，两个指天椒，最后拿一把汤勺，这样就可以美滋滋的享受我的原汤牛肉粉啦。</p> <p class="ql-block"> “每天都吃三品王”不是必须的，但“每次都把汤喝光”则应该是必须的操作。首先，三品王原汤牛肉粉的汤，都是选用上等牛肉、牛骨熬制的，坚持用1斤牛肉熬出6斤汤的黄金比例，不浓缩，不还原，味道纯正浓郁。第二，味道调制的咸淡相宜，恰到好处。我曾尝试过，另外添加了酱油和陈醋，结果都不如原来的味道好。第三，把汤喝光后，口腔内久久都会回味着一种特别的回甘，那种感觉特别棒。</p> <p class="ql-block"> 憨态可掬的三品王吉祥物“三牛哥”，不仅丰富了三品王文化的内涵，也大大提高了三品王的知名度。</p> <p class="ql-block"> 前些天去吾悦三品王连锁店，发现近期三品王共有13款米粉，但是没有了“牛三宝”和“牛五福”。这是一个很大的遗憾！感觉“牛三宝”和“牛五福”非常能够体现三品王的风格，不仅不应该下架，反而应该很好的成为“原汤牛肉粉”不二的配角。</p> <p class="ql-block"> 我在一地铁站门口的一家三品王店里发现有“全州红油米粉”，感觉与三品王“一品粉 二品肉 三品粉”和“没天都吃三品王 每次都把汤喝光”的主题不太相符，建议还是要坚持主题，做三品王最好的自己。</p> <p class="ql-block"> 立足南宁，布局广西，迈向全国。截止2022年6月，三品王加盟连锁店已发展到326家。从1到100家，用了18年，从100到200家，用了4年，从200家到300+只用了1年。特别是疫情以来，很多餐饮实体店关门倒闭，唯有三品王，没有一家店铺闭店，反而在逆势发展。</p> <p class="ql-block"> 这是升级版的原汤牛肉粉，是爱吃肉的吃货们的首选。</p> <p class="ql-block"> 三品王有自己的三品王米粉大学，有自己的《三品王》期刊，每月一期。</p> <p class="ql-block"> 南宁火车站、南宁东站、南宁吴圩机场，也都有三品王加盟连锁店，方便了许多三品王的粉丝，在离开南宁时，或回到南宁时，都能吃到心心念念的三品王。</p> <p class="ql-block"> 2022年，在三品王23岁之际，又喜获4项荣誉：1、2022年南宁市服务业龙头企业。2、南宁地标美食经典品牌。3、2022年南宁餐饮行业社会责任优秀企业。4、2022年中国米粉十大品牌。</p> <p class="ql-block"> 传说秦始皇为了统一中国，派50万大军征战南越，为缓解北方士兵对面条的思念而发明了米粉。希望三品王能将“南宁地标美食经典品牌”发扬光大，加大“遍布全国”的力度，像“兰州拉面”和“沙县小吃”那样遍布大江南北，让更多的吃货们品尝到美味的三品王。</p>