相册珍藏版（七）1《金色的秋天》

志华

大自然馈赠的秋天是金黄色的！ 禾火二字合为“秋”，禾谷已熟，秋收的季节到了！稻谷玉米熟了，番薯花生可收了，桂花菊花开了，柚子挂在枝头。田野和果园，成片的是金黄沉甸的硕果；公园和居民小区，处处是清新的阵阵桂花芳香！这沉甸甸的金黄色，是成熟，是收获，是心中丰收的喜悦！ 李绅《悯农》诗曰“春种一粒粟，秋收万颗子”。秋天颗颗饱滿的黄金稻穗，粒粒金色的珍珠玉米，红红黄黄的番薯，淡黄的花生，沉甸甸的金柚，含苞怒放的秋菊，金灿灿的桂花，交织汇合成了秋收的“交响乐曲”。 蝉鸣“知了”叫声已经远去，初秋和熙轻柔的微风、温馨恬静的阳光、傍晚火红的晚霞、晚秋染红大地的落叶…，扑面而来的是特有的典雅与馨香！ 　　秋天神清气爽、浓郁芳香！ 　　在春夏秋冬四季中，最美的是气候凉爽宜人的秋季。它没有春天的阴雨连绵，夏天的炎热酷暑，冬天的冰雪严寒。秋风萧瑟，层林尽染，称为“金秋”！ 　　稻谷飘香千层浪，颗颗饱满色金黄！ 　　“民以食为天”，粮食是人们赖以生存的物质基础。粮食包括四大总类：1.小麦，大麦，燕麦等麦类。2.大豆，小豆，绿豆等豆类。3.粳稻，籼稻，糯稻等稻类。4.玉米，高粱，粟等粗粮类。此外，还有作为补充主食用的南瓜、黄瓜、木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯、白菜、菠菜等。2022年全国夏粮总产量14739万吨（2948亿斤）。 “民族要复兴，乡村必振兴”，夏粮的丰收是新时代重农强农的象征。 　　玉米是一种粗粮，营养丰富，能清热解毒、健脾养胃、美白通便。 玉米营养价值比较高，富含维生素A和E，能有效地起着抗氧化作用，且含维生素B，微量元素，纤维素，矿物质等，对预防冠心病，动脉粥样硬化，高脂血症，高血压等都有帮助，还能润肠通便。 　　饭桌上主食已不再是米饭、面条、馒头“老三样”，如今，玉米也“登堂入室”成为最受欢迎的一道主食。 玉米又叫珍珠米、玉蜀黍、苞米、苞谷、苞蜀、玉菱、大蜀黍、棒子、玉麦、六谷、芦黍等。 　　番薯，又叫甘薯、红薯、金薯、红山药、山芋、地瓜、甜薯、白薯，每年8—10月收获，原产南美洲，是一种高产而适应性强的粮食作物。 中国引进番薯的第一人是广东东莞人陈益，他1582年冒着杀身的危险，收买了酋卒，把薯种藏匿于铜鼓中偷偷的带回国，并且在虎门种植成功的。 　　番薯是长寿食品，一种营养齐全而丰富的天然滋补食品。其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。 　　花生，8月下旬到10月初是地膜花生和露地花生的收获季节。 花生中含有丰富的营养成分，俗称长生果。花生能降低胆固醇含量、提高记忆力、延缓衰老、止血等，但过量食用可引起脂肪堆积。 　　花生人人爱吃，油炸、煎炒，嘎嘣脆脆比吃肉还香。水煮、煲汤、熬粥香甜软糯。 　　柚子，秋季是柚子上市的季节。柚子含有的丰富的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、蛋白质、钙、磷、镁、钠等，可预防心血管疾病。柚子中含有一种类似胰岛素的成分，能辅助降血糖。 在剝柚子时千万别把柚子皮扔掉，这是一种很好的营养食材。您把最外面的一层青皮削去后，切成小片，放进烧开的沸水中加点料酒稍煮一下，除去苦涩味，捞出挤干水份后，放进蜂蜜水中浸泡；或拌入适当的冰糖水再晒成抽子片干；或用辣椒大蒜末素炒，加点生抽，做成一盘美味的“素炒柚子皮“菜，它可口且有助于消食化气，止咳平喘，对治疗支气炎也有帮助。 　　沉甸甸的柚子，比重越大甜度越高水份越饱满。 　　甜甜蜜蜜，红红火火 　　菊花，是花中四君子（梅、兰、竹、菊）之一，俗称春兰秋菊，夏竹冬梅，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，属中国的十大名花系列。菊花具有降血压、明目、提神的功效。 魏晋陶渊明《饮酒.其七》诗曰“秋菊有佳色，裛露掇其英“。菊花是秋月开花，当时都是野生种，花是黄色的。菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，公元八世纪前后，由中国传至日本。17世纪末叶荷兰商人将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美，从此，中国菊花遍及全球。 菊花不骄不媚，秀丽脱俗。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。 　　玛格丽特，是菊花中特别漂亮的品种，能开成超大级的花球，且花色特别的鲜艳！ 　　“八月桂花遍地开”，又到桂花飘香时！ 桂花，似乎天生拥有清雅的品质！它没有妖娆的风姿，艳丽的色彩。淡雅的金黄、银白和朱红色，巧小粒粒的四片花瓣点缀于绿叶之间。 桂花却具有独特典雅浓郁的芳香，沁人您的肺腑心脾，能俘虏整个神清气爽的秋天！ 秋天，注定是属于桂花的！ 　“ 深桂独醉，露冷月温馨”。绝美绝色绝景的诗意！ 桂花香，秋风爽！ 　　曾有“松郡之布，衣被天下”之称的古上海，明代时的市花是棉花。解放后市政府把春天绽放的白玉兰选定为市花。其实上海范围较广最普遍的当属桂花。以金桂、银桂、丹桂、四季桂为基调的桂花树，在上海植物园、桂林公园、古猗园、共青森林公园有着成千上万株，树量之多首屈一指。尤其是“新上海”浦东新区，在街道旁，小河小溪边，居民小区内，成片的桂花树处处可见。 金黄色的桂花，挂满在碧绿碧绿的树叶之中，金黄色与碧绿色交相辉映，构成了一道道处处可见的美丽风景。 唐朝宋之问在《灵隐寺》中赞美“桂子月中落，天香云外飘”。每到金秋时节，伴随着絲絲的秋风，传来一阵阵清雅浓郁的清香，沁人心脾，磬香四溢，令人陶醉！ 　　桂花四片花瓣，当中是一粒粒小米似的花芯，以金黄色居多。 秋风萧瑟，层林尽染，一片金黄… 　　一对热恋人最好的相会方式，就是相约在桂花树下，相互切切甜言蜜语，头上飘着随絲絲秋风洒下的朵朵桂花，浓浓的芳香，心甜馨香。 桂花，俗称“花中月老”！ 有桂花树的地方，风是香的，幽香而不露，秀丽而不娇，温柔怡人恰好，足以让乏味的生活染些芬芳！ 　　桂花是集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。 桂花的幽香，浓淡有致，浓的悠长，淡的清雅！ 　　自制的桂花蜜，已放置了一年，依然芬香扑鼻！ 又到了桂花芳香的季节，用刚开二三天的桂花自制桂花蜜，最为香糯。制作方法有几种，但原理大致相同。用冰糖、或白糖、蜂蜜，再适当加点柠檬，与桂花放进密封的玻璃瓶罐，静放储存，20天以后，就发酵慢慢成了清香扑鼻的桂花蜜了，存放几年依然清香。 您下汤圆，做糯米藕片桂花粥，做酒糟小元等甜食，只要稍放一匙桂花蜜，典雅浓郁的香甜将沁入您的心田！ 　以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分； 以花期而言，有八月桂、四季桂之分。 　　金桂花色黄，有浓香，秋季开花，花柠檬黄淡至金黄色。 　　银桂在秋季9月上中旬开花，花冠斜展，裂片卵圆形，花色乳黄至柠檬黄，香气浓郁。 花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色。 　　丹桂在秋季9月下旬至10月上旬开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色，气味浓郁，叶片厚。 　　四季桂树形低矮，分枝短密，每年9月至次3月分批开花。花色较淡，为乳黄色至柠檬黄色，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁， 品种有大叶四季桂、小叶四季桂。四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种 　　《咏桂花》 —宋.吕声之 独占三秋压众芳， 何夸桔绿与橙黄。 自从分下月中种， 果若飘来天际香。 清影不嫌秋露白， 新丛偏带晚烟苍。 高枝已断郤生手， 万斛奇香贮锦囊。 　《吴刚伐桂》 传说月亮中有颗五百丈高而神奇的桂花树，因汉朝河西人吴刚学仙时不遵道规，被罚到月中伐桂，吴刚每天辛勤伐树不止，但此树随砍随合。千万年过去了，总不能伐倒，那棵神奇的桂树依然如故，生机勃勃。每临中秋，馨香四溢。 也只有中秋这一天，吴刚才得以在树下休息，与人间共度团圆佳节。 　　红红火火，层林尽染；蓝天白云，和风熙熙；凉爽宜人，柔情依依！