糖尿病饮食健康教育

平煤总医院耳鼻咽喉科 蔡丽

一、糖尿病饮食治疗的意义

无论是1型或2型糖尿病患者，饮食治疗永远都是治疗的基础。饮食治疗的意义在于：保持适宜体重、维持营养均衡、控制血糖。

二、糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法

糖尿病饮食是平衡膳食，患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量。若采用饥饿办法可使自身的物质被消耗，体重下降，引起代谢紊乱，导致营养失衡，不利于糖尿病的控制，反而加重病情。

三、饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？

1、饥饿是糖尿病的一种症状 ，病情改善后饥饿感会随之减轻。
2、进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻。
3、多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜。
4、少量多餐，将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐
5、多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感。
6、将口味变清淡，也会降低食欲。

四、糖尿病饮食多吃肉、少吃饭可以吗？

肉食中所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平。若碳水化合物不能按照60%-70%的比例摄入，将可能导致脂肪的过渡分解，出现酮症酸中毒。因此，糖尿病患者的主食一般不宜少于150--200g。

五、糖尿病饮食多吃素菜、少吃肉就是正确的吗？

1、肉食食品的摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更易发生感染。

2、少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗，因此，每天100-150g的瘦肉是必须的。

六、糖尿病患者如何吃水果？

1、水果能补充大量维生素、果酸和矿物质，糖尿病患者可以选择水果，但必须掌握号时机以及数量。

2、血糖控制良好，餐后血糖＜10mmol/L可适量食用水果，每天一个水果200g，分两次吃。

3、吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。

4、含糖量相对较低的水果：西瓜、苹果、梨、桔子、猕猴桃等。

5、含糖量相对较高的水果：香蕉、红枣、荔枝、柿子等。

食用水果是应配合血糖监测。

七、糖尿病饮食的误区？

1、患了糖尿病就意味着不能吃糖，可以多吃些蜂蜜或其他食物。

2、糖尿病饮食治疗就是饥饿疗法。

3、糖尿病饮食只要限制主食就行了。

4、糖尿病患者绝对不能吃水果。

5、糖尿病患者应该多吃豆腐。

6、南瓜、苦瓜可以治疗糖尿病.

7、植物油中患有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油的摄入。

8、膳食纤维对于控制血糖有利，应该只吃粗粮不吃细粮。

9、采用胰岛素治疗后就不需要再控制饮食了。

八、糖尿病饮食每周营养食谱

图文编辑：蔡丽

审核：耳鼻咽喉科普小组