<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 白沙是一个边陲小镇，位于湘东罗霄山脉北段大围山北麓。清澈如玉的大溪河，从莽莽苍苍的大围山奔涌而出，溪流淙淙，经千秋、过狮口、穿泉丰，一路滔滔。它在白沙这里顺势一拐，跌宕开来，孕育出这秀美的白沙小镇。</p> <p class="ql-block"> 白沙就坐落在大围山的怀抱之中，多情的大溪河将它轻轻地缠绕，于是，白沙就成了一个山清水秀的地方。绵延巍峨的高山、高大葱茏的树木、温柔环抱的浏水，形成了这里得天独厚的气候。冬天不冷、夏天不热，年平均气温18℃左右。再加上茂密的树林、清澈的河水，使这里空气清新，负氧离子的含量丰富，被誉为“北回归线上的避暑天堂”。每到夏初时节，城里人便络绎不绝地来到这里，旅游、观光、避暑，使得幽静的小镇一下子变得热闹非凡，饭店人满为患、宾馆一房难求竟然成了这里的常态。</p> <p class="ql-block"> 充足的光照、充沛的雨水、明显的昼夜温差、长期的雾气弥漫，再加上这里肥沃的土地，给了白沙人优越的水果种植条件。于是，勤劳的白沙人便充分利用大自然给予的恩惠，大面积的种植水果。房前屋后、山坡上、浏河边、田野里，到处都是种植的果树，到处都是成片的果园。每年春暖花开的时候，这里就成了一片花的海洋：粉红的桃花、雪白的梨花、金黄的油菜花……空气中弥漫的都是花的芳香。于是，赏花又成了白沙的一大盛会。男男女女、老老少少都来了，挤满了道路，站满了田梗。不仅有城市里特意赶来的观光旅游者，还有许多附近的大爷大妈们。他们也放下手中的锄头，来舒展舒展自己的筋骨，放飞一下自己的心情。他们徜徉在花海之中，贪婪地吮吸这花的芳香，陶醉在这美不胜收的春色里。还有天南地北的养蜂人，千里迢迢，把自己的宝贝蜜蜂运到这里，让它采最好的花、酿最纯正的蜜。“白沙蜂蜜”就随着这些养蜂人传到了全国各地，成了蜂蜜中的“头牌”。从夏初开始，白沙的水果就陆续上市。说是上市，其实，在市场上难觅白沙水果的身影。由于得天独厚的生长环境，这里的水果味甜、汁多、肉厚、果脆，是别的地方水果无法比拟的。因此，水果还没上市的时候，这里的水果就被一些单位、超市、宾馆预定一空，吃真正的白沙水果甚至成了很多人的奢望。一些水果商贩，为了自己的水果卖的更好，都不惜冒充“白沙水果”来作为自己的卖点。</p> <p class="ql-block"> 说到白沙，就不得不提“白沙豆腐”，这是白沙人最值得骄傲的品牌。“水是豆腐的灵魂”，浏阳河源头的清流，甘甜而清冽，从大围山奔涌直下，最先润泽了山脚下的白沙古镇。勤劳能干的白沙人，最懂得利用大自然的馈赠。他们精选上等的黄豆，就用这甘甜的浏河水浸泡、仔细研磨、沥渣、煮浆，一气呵成。做出来的豆腐细腻嫩滑，入口即化，唇齿留香。除了白豆腐，他们还根据顾客的需要，做成油豆腐、香干、霉豆腐、卤豆腐等等，形式多样，各具风味。白沙的廖汝莲女士，从白沙豆腐中看到了振兴乡村的希望，以她独特的眼光，成立了白沙廖妈豆制食品厂，将传统工艺与现代科技结合起来，创造了“白沙廖妈豆腐”品牌，白沙豆腐从此由传统的手工作坊制作转变为现代化的科技生产，白沙从此又多了一张对外宣传的名片。如今，“廖妈”系列产品早已远销海内外，成为人们餐桌上不可或缺的一道美味，很多人远道而来，就为尝一口正宗的白沙豆腐，当然，他们离开的时后，也不会忘记，带几斤白沙豆腐回去慢慢品尝或是馈赠亲友。浏阳、长沙的一些饭店甚至把白沙豆腐作为吸引顾客的招牌菜，有的干脆就叫“白沙豆腐饭店”。他们不惜血本，从白沙运来泉水、请来师傅，只为给顾客一道正宗的白沙豆腐。</p> <p class="ql-block"> 随着了解的逐渐深入，我慢慢懂得了白沙为什么被称为“一个可安放灵魂的地方”。它不仅风景秀丽、气候宜人，是人们休闲、旅游、观光的好处所。这里勤劳、朴实、能干的人们，无处不让人感到他们的淳朴和友善。而这里古哲先贤的遗风，革命先烈的美德，让人的思想得到净化，让人的灵魂得以升华。试想：这样的小镇，谁能抵得住它的诱惑，谁能不投入它的怀抱，谁还不愿意将自己的灵魂安放在这呢？</p> <p class="ql-block"> （部分照片来自网络）</p>