<p class="ql-block"> 礼辛镇位于甘谷县西北38公里处，气侯冬干夏湿，日照充足，平均海拨1700米，属黄土梁峁沟壑地区。</p><p class="ql-block"> 礼辛黑梨儿，也叫红梨，是一种粗大的灌木树，属一种纲蔷薇科苹果亚科植物梨一个品种。黑梨肉厚，多汁，皮溥，呈红黑色，果形小，光洁滑亮，形色俱美，香气浓，果中珍品。</p><p class="ql-block"> 黑梨儿产量极高，往往一棵大树能摘数千斤。摘下来需先用麦草编成的围栏存放三个月，春节前后食用是最好的时节。食用前，放于室外盆中，盛水，冻一夜，结成冰疙瘩，这时梨既黑又亮，外地人不识，误认为是坏梨，烂梨。食用时将黑梨放在冷水中浸泡 一会儿，梨子外围的冰层便可脱落，就可以吃了。咬一口酸甜甘美，神清气爽，有止咳润肺，清热解火之功效，深得老人、小孩的喜爱，是馈赠亲朋好友的佳品。</p><p class="ql-block"> 黑梨儿进入腊月，畅销于甘谷县城，及天水、兰州、陇南等地，常常是"一梨难求"。礼辛黑梨儿现已成为礼辛古镇的一块招牌与一张名片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">小视频</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">图片</span></p> <p class="ql-block">摄影: 贾海存 董尚荣 李银成 王建军</p><p class="ql-block">制作: 礼辛民俗文化</p>