山西省非物质文化遗产 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山西位于太行山腹地，平均海拔1350米，年均气温仅6.4℃，<span style="font-size: 18px;">受太平洋季风影响很少，常年干旱少雨，气候比较干燥，</span>独特的气候环境为醋曲的制作和食醋的酿造提供了天然的优势。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">来自晋中的徳盛昌醋坊建立于清朝初年，距今已有400多年的历史。“德盛昌”老陈醋古法酿制技艺，以师徒传承的形式代代相传。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自建10000亩原料种植基地，一年一熟，高寒五谷，是酿醋不可多得的原料。</p><p class="ql-block"><br></p> 传承古法 手工酿造 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒸：五谷汇聚，鲜味升腾。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">熏：增色添香，鲜味升级。</p> <p class="ql-block">酵：酵香接火，鲜味传递。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">淋：山泉侵润，鲜味绵柔。</p> <p class="ql-block">陈：雾露升凝，鲜味醇厚。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">传统五步工艺，历经180天夏伏晒，90天冬捞冰，90天陶罐酿醋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">经过改良，醋坊除了传统的老陈醋，还研发了多种特色产品。</p> <p class="ql-block">养生红枣醋+清香醋</p><p class="ql-block">食用方法：每天早晚喝一羹匙，能起到保健的作用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醋具有天然的杀菌、抑菌作用，多闻醋可以预防感冒，多吃醋还有利于降低人体胆固醇的形成，降三高，软管血管，对脂肪肝起到预防作用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">浩普人实力宠客户，我们愿意跋涉千里，穿越山海，遍寻港口，走过古城大街小巷，为您寻找最淳朴古老的味道，和最新鲜的食材！</p>