<p class="ql-block"> 缸豆，豆科，藤本。是人们喜欢食用并普遍种植的蔬菜品种，其富含蛋白质、胡萝卜素等，有补胃、健脾的效果。</p> <p class="ql-block"> 暑假伊始，室外温度28℃~40℃，正适宜播种。我和爷爷约好，我负责把已下架扁豆地里的枝叶移走，翻整土地的工作爷爷就当仁不让了。</p> <p class="ql-block"> 豆角有耐旱但不耐涝的特点，所以爷爷把地翻整成沟形瓦平式田垄。排好珠距30Cm、间距50Cm、行距100Cm。看着爷爷的背衫已被汗水湿透，弯下腰时汗衫紧紧地粘着身体，他好像习以为常，任由额头的汗珠直直的滴落。不在烈日下劳作、实践一一怎会懂得一一谁知盘中餐，粒粒皆辛苦的真实含义。我让爷爷休息一会儿，撒复合肥和播种就交给我了。</p> <p class="ql-block"> 笫二天我急忙去观察，迫切的希望他们早点探出头来。焦急的等待、盼望到笫五天便破土了好些，他们弓着头，两片胚芽含着豆苗幼嫩得浅叶带着露珠、迎着阳光兴奋得微笑。</p> <p class="ql-block"> 我们抱来竹杆，每3株共1根，顶部扎牢。这时的豆苗生长的很任性，一天一夜可以长高到20~30Cm，没几天就爬上了200Cm高的竹杆。我们把底部30Cm以下的苗叉全部掐掉、30Cm以上的枝叉预留20Cm掐掉、顶部还在攀长的龙头全部掐掉，让多余的养份全部来生长缸豆。期间，我毎周浇水1次，爷爷则适时的给植珠喷洒了磷酸二氢钾以及微菌剂等防病措施。</p> <p class="ql-block"> 种豆日端午，丰收亦喜悦。在我们辛勤和科学的植培中迎来了大丰收。你瞧:一条条长又长、一串串三五根、一排排不胜数，微风拂来，凌波微步、各倾苗条。</p> <p class="ql-block"> 此时，采上一把缸豆，备些蒜仁、辣椒、精肉，就可炒上一道色、香、味俱佳的缸豆炒肉片定会让您的食欲大开。</p> <p class="ql-block"> 当然，如果自已种得够丰富，泡上一坛青脆豆角，即使遇上2022年刷破历史的暑热高温，则正好找到了难逢奇遇的下饭神器。</p> <p class="ql-block"> 采鲜嫩缸豆50斤，小米辣7斤、八角9斤，豆角洗净沥干泡入缸中，密封1周即可开坛食用。可凉拌生吃、可切碎炒碎肉、可包在面粉团里上蒸笼…炎炎夏日，酸脆豆角、华夏美食、豆来豆趣、想难拒绝！</p> <p class="ql-block"> 民以食为天，我们青少年要有忧患意识一一在学习中劳动、在劳动中忆苦思甜、学而不思则罔。</p><p class="ql-block"> 蔬菜半边粮，我们要发扬热爱劳动的光荣传统、自给自足；勤俭节约、励行志远。</p>