涛雒大米（农产品地理标志产品）

农擂故事

涛雒大米，山东省日照市东港区涛雒镇特产。涛雒素有"鱼米之乡"之称，涛雒大米自古就远近闻名。20世纪70年代，涛雒大米就在青岛等地设有专卖店 。"涛雒大米"具有自然稻香味，色泽鲜艳、光滑，呈乳白色，手摸有凉爽感。颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较高，米质柔软。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 。

涛雒大米是全国农产品地理标志保护登记产品

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对"涛雒大米"实施农产品地理标志登记保护 。

产品特点

一、品质特性：涛雒大米具有自然稻香味，色泽鲜艳、光滑，呈乳白色，手摸有凉爽感。颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较高，米质柔软。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 。
二、营养价值：涛雒大米营养丰富。其中蛋白质≥6%、支链淀粉≥44%，淀粉≥62%，含铁≥24毫克/千克、锌≥10毫克/千克、另外还含有多种微量元素。普通大米中淀粉18-25%，含铁1.1毫克/千克、锌1.45毫克/千克，由此可见淀粉、铁、锌的含量分别高出普通大米的3倍、24倍、7倍。所以"涛雒大米"具有饭粒油亮、入口醇香、香味浓郁的独特风格 。

产地环境

一、气候情况：日照市东港区涛雒镇属北暖温带湿润季风区大陆性气候，四季分明，光照充足，气温年际变化不大，年平均气温12.7℃，年平均日照时数2533小时，年均无霜期226天。年平均降水量841毫米，比较适宜植物的生长 。
二、土壤地貌：涛雒地处平原、沿海低地占面积的60.5%。海拔高度在15米以下，地形较平坦，微向东倾斜，是沿河两岸和河流入海地区之地段。它由河流冲积物和海积物形成，土层较厚。产区内土壤水稻土为主，水稻主要栽培在水稻土(pH值为5.8-6.5)中，有机质含量≥1%，碱解氮56ppm，速效磷≥50ppm，速效钾≥80ppm，含有丰富的有机质和微量元素，境内无污染重工业，当地政府重视环保，境内环境质量较好，空气水质指标达到生产无公害农产品要求 。
三、水文情况：涛雒境内有巨峰河、栈子河、川子河3条主要河流，有32座塘坝，上游有巨峰、日照两座水库，水源十分丰富。水质清洁无污染，灌溉条件良好 。

地理标志

一、地域保护范围：涛雒大米的地理标志保护的区域范围为山东省日照市东港区涛雒镇75个行政村。地理坐标为东经119°20′43″-119°24′21″，北纬35°13′56″-35°19′35″ 。

二、专用标志使用：地域保护范围内的"涛雒大米"生产经营者，在产品或包装上使用"涛雒大米"农产品地理标志及图案，须向东港区涛雒镇水稻生产:技术协会提出申请，并按照"涛雒大米"质量控制技术规范的要求进行生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。包装用材料应符合GB11680规定，包装储运图示标志应符合GB191规定 。

三、质量技术要求

（一）特定生产方式

涛雒大米采用一季春稻种植生产方式，选择中晚熟粳稻优良品种，黄河水灌溉。为预防早期寒流、低温侵袭，采用地膜湿润育秧。插秧期集中在5月中下旬，插秧前进行大水泡田。在水稻生长期间，根据生长发育状况，合理灌水。

水源富含氮、磷、钾等多种元素及有机质，对涛雒大米品质起到了关键作用。涛雒镇属温带大陆性气候又地处沿海区域，光照充足，昼夜温差大，选择中晚熟水稻品种，有利于干物质积累。大量的降雨又多集中在7-9月份，此时正值水稻生殖生长的关键时刻，对涛雒大米独特品质的形成起到了重要作用。同时稻谷从生产到加工，严格按照"六统一"标准(统一选用优良品种，统一使用无公害生产资料，统一绿色食品技术规程，统一机械作业，统一质量监测，统一加工销售)保证了涛雒大米品质优良、安全可靠。由于各个环节都有严格的质量控制，再加上大米品质优良、营养丰富、食味佳、无残留的特点，故在日照地区有很好的口碑，给农户带来良好的经济效益。

（二）产品质量安全规定："涛雒大米"必须达到农业部"无公害食品大米"的卫生指标。执行NY5115-2008无公害农产品标准 。