回榆林

沪上娟子

榆林的酒文化

今年8月中旬回先生的老家陕西榆林探亲，由于我们不经常回来，请客的亲朋好友自然也就很多，于是每天中午晚上都奔走在榆林的各个饭店，好不热闹！

榆林的饭店很多，但从周一到周日几乎天天满座，要想订桌饭要提前几天才可订到。这里没有一点儿疫情影响，大街上和饭店里的人们几乎不戴口罩，但是每周各生活区还是有一次核酸检测的。

这里聚餐的理由很多：如初高中或大学的同学聚会、亲朋好友的孩子升学、婚丧嫁娶、孩子出生或满月、单位的同事或退休人员的聚会、外地工作回家乡探亲等等，总之名目很多。一个人请了十个人吃饭，随后就会有这十个人每人都请一次的聚会，可想而知饭店自然就天天生意兴隆了！

　　所有聚会席间当然离不开酒了，这里的酒文化很有特色，一般都是自带酒水，饭店也从不收取开瓶费用；如果要喝当地的酒，餐桌边会有当地艺人弹唱榆林三弦予以助兴。喝酒时离不开一种被称为骰子的道具：三颗骰子装在一个带盖子的塑料容器里，两个人一人拿一个，上下左右随便摇晃几下放下容器后开盖查看三颗骰子，按骰子不同组合规则或点数论输赢，输的一方要喝酒，每个人都会坐庄与在座的人一一对决，一般对决要摇骰子三次（一次一杯酒），我虽不喝酒，有时也参与摇骰子以茶代酒玩儿上一把，等每人都坐庄一圈儿后酒已喝尽兴，饭也基本吃完，个别酒量大的人再找人随意喝上几盅也就散席了，有时也会有能歌者一对一献歌敬酒，一般是端上三杯酒，歌声完毕，听歌者要将此三杯酒饮尽。一次聚餐平均下来每人大概有三四两的酒量，实际是有人会喝半斤左右，有人只喝了一二两而已。

　　各地的酒文化各有不同，但榆林的酒文化随着当地经济高速增长和多年的沉淀，形成了一种以娱乐形式为主即宽松又参与度高的酒文化。