（试验结果汇报）卢氏香菇应用施惠肽效果验证实录（副本）

菌事天地，吴连朝

2015年冬推广施惠肽时，在微信中向卢氏当地知名食用菌专家薛向阳老师（向阳二号香菇种育成者）推荐了施惠肽增产剂，薛老师对待食用菌生产中增产剂应用非常谨慎，特别反对食用菌生产中的乱添加！沟通过程中，我实事求是地向薛老师介绍了施惠肽是可以做人的保健品的大豆蛋白肽，增产原理是利用多种小肽的活性作用来提高菌丝酶的活性，从而提高菌丝细胞对培养料分解、吸收、转换效率、、、薛老师没有反对，表示应用原理还是科学可行的，但对施惠肽产品本身是不是真正安全无毒产品和实际增产效果依然表示怀疑！

2017年1月16日我们专程驱车从哈市到河南卢氏县狮子坪拜访了薛老师，详细沟通了施惠肽在多种食用菌上应用效果，薛老师也介绍了当地产区香菇单产比起十几年前明显降低，虽然是生产管理、原料配比、品种退化、气候变化等诸多因素影响，但能从提高培养料利用转化率入手，还是很有希望改善香菇产量的，，他本身致力于高质量的原生态香菇生产，也查阅了有关大豆肽的应用信息和了解了乐能生物公司（中道农业公司的母公司）是国内专业生产大豆肽的大型企业，对于施惠肽的安全性不再怀疑，对于效果，还是要亲自观察验证才能信服！于是，当年生产季节，薛老师采购了20袋施惠肽菌菇增产素，用在了20万斤香菇生产培养料中。

在薛老师香菇栽培应用施惠肽过程中，我们也多次进行了沟通，但对于生产过程添加施惠的香菇菌棒表现讲的不多，虽然比较满意，但依然不肯公然讲用了施惠肽怎么样怎么样！之所以不讲，薛老师有他自己的认知：他认为，仅凭感观认可施惠肽的增产效果远远不够，必须有严格的产量统计数据对比才能讲，加了施惠肽的培养料香菇菌丝是吃料快，也比较白壮，但这只是一个菌丝生长过程表现，添加的价值应该切实体现在香菇子实体的产量和质量上！仅凭简单应用就说产品增产效果多么多么好是会误导广大菇农的！

对于薛老师对食用菌生产认真负责的态度，我们公司领导表示赞同，公司决定2018年度请薛老师做精确数据统计验证。经过沟通，中道公司出资请一个专职管理人员，提供施惠肽产品，在薛老师严格指导下进行培养料添加施惠肽的香菇增加产量验证生产。薛老师不辞辛苦接下这个费心费力的活，一是他对上年应用施惠肽的效果表现较好的肯定，二是也希望给施惠肽产品应用推广提供切实的数据支持！在此，谨代表公司向薛老师表示感谢！

验证设三组不同添加量配方，一组对照，每组干料计重一吨（详见附协议内容截图），品种为河南省农科院和三门峡市农科院以向阳2号为材料提纯复壮育成的豫香1号，培养料为当地常用桦栎树木屑、常用麸皮（因豫香1号品种需氮量较少，配方中麸皮依照薛老师建议实际添加量：验证组2为4%，验证组3和对照组各为8%）、石膏等，采用精确秤量原料重量，18x60菌袋，常压灭菌，封闭式无菌环境接菌，利用自然温度培养菌棒，小棚架式出菇方式，整个验证期为一年，验证结束后由薛老师根据详实数据书写验证报告。

（注意，因大部分产区是20%-15%的麸皮添加量，薛老师这里根据以往实际应用只添加8%，为避免误导和争论文中配图标明仍以常用量呈现给大家，方便更多的菇农参考）！

本文根据薛向阳老师记录数据简短描述：

接种10天后各组菌丝萌发情况，竟然发现添加5‰施惠肽，麸皮零添加的验证组1菌丝生长最快！验证组3次之较白壮，验证组2稍慢，对照组长势最慢、菌丝弱！从菌种圈生长速度和大小对比，验证组1比对照组快一倍以上！

本文根据薛向阳老师记录数据简短描述：

自然条件下发菌一个月的表现，验证组1已经发满菌，菌丝不算白壮。验证组3未满袋，但菌丝白壮，生长加快！验证组2和对照组差别不太大，但相比菌丝生长状态，最终平均满袋时间验证组2比对照组快4天左右，验证组3比对照组快7天左右，验证组1比对照组快10天以上。

本文根据薛向阳老师记录数据简短描述：

菌棒转色期观察对比，在各组菌棒都长满后，进入熟化转色期管理，经历近2个月观察转色速度及程度记录表现：验证组1转色最慢，现色素晚，经历时间最长；验证组3转色最快，色素较均匀，形成菌皮快；验证组2次之；对照组稍差，色素分泌量比验证组2稍次，形成同等菌皮程度平均晩3天以上。

本文根据薛向阳老师记录数据简短描述：

10月初开始进入现蕾出菇阶段，验证组2出菇最早，比对照组早18天，菇质较好；验证组3比对照组早13天，验证组1比对照组晚6天；相对比，验证组1虽然发菌快，但转色慢，出菇也慢，比添加2.5‰施惠肽平均晚出菇半月以上。

本文根据实际应用数据，由薛老师亲自推荐香菇栽培配料中添加施惠肽的应用配方！供广大菇农朋友在生产制棒期应用。薛老师原文：

大家好：现在北方地区反季节香菇大部分在制袋，就‘’施惠肽‘’对香菇栽培的应用效果让大家先了解一下。分别有三个加入‘‘施惠肽’’配方的培养基与对照对比，通过栽培过程及首茬出菇观察，综合所有原料配比表现，优化配方，特向大家推荐一种添加施惠肽配方：在木屑料中加入千分之二‘‘施惠肽’’，麸皮加百分之十左右配方的效果会比较明显，实际出菇观察较其它配方早半个月，出菇整齐，无畸形菇。能从根本上解决香菇增产并优质的问题，广大朋友可将该配方作为参考根据自己实际情况应用！

“施惠肽"在配料中从以往的千分之一增加到千分之二，将麸皮添加量从原百分之十五以上减少到百分之十（豫香1号、向阳2号等需氮少的品种麸皮降至百分之八），这样做，菌包污染风险小，遇不良天气不易烧菌坏袋、发菌快、菌丝壮、出菇快、整齐！从经济收益讲很是划算！

生长期越冬，所有产量统计是生产结束后再上传本文！

以下图片为试验配料现场

后续产量统计情况

香菇栽培配料添加施惠肽增产效果验证报告
河南卢氏县 薛向阳
概述
香菇做为卢氏山区食用菌支柱产业，优质高产一直是从业者追求的目标，除了品种定向高产选育、完善环境条境设施化调控、强化生产人员精细管理等措势外，笔者在拒绝使用有毒有害及成分不明等物质用于香菇生产的原则下，也对香菇生产的基础即培养料合理配制进行了研究，取得了优质高产的效果。
众所周知，香菇形成依赖菌丝分解培养料中碳、氮、矿物质等营养元素形成子实体，产量高低除了受品种、环境条件、生产管理等因素影响外，培养基的营养被菌丝充分利用和转换才能形成更多子实体，所以培养基中适当添加麸皮、石膏等物质目地就是促进香菇的生物效率提高，那么，在培养基中适当添加一些其它有益物质，也会提高香菇的生物转换效率。
笔者在多年食用菌栽培生产研究中，一直认为原木料生产的木腐菌比较优质，但忽略了原木料营养成分有偏失、发菌慢、菌类子实体产量低的现实，在当下从业者众多，产品市场竞激烈，培养基主料木材供应紧张，劳动力价格居高的大环境下，应当尽最大努力提高培养料生物转换效率，使培养料充分利用，子实体更加优质高产，这不仅是挖掘培养料本身价值，更是生产链中附加支出成本的节约，增产增质综合措势应用才能有效提高栽培香菇收益， 因此，笔者在筛选符合生态有机香菇生产中配料添加物质的过程中，选定了黑龙江中道农业公司生产的施惠牌大豆活性肽（简称施惠肽）这一功能性物质，经过2017年生产季试用，初步肯定了其壮菌增产效果，又于2018年生产季做了产量精确统计验证，数据汇总成文，从而为业界提供一种切实可行的香菇增产配料添加应用方式！
根据有关资料获知，中道农业公司生产的施惠肽为大豆肽，系采用特定芽孢杆菌在液相条件下将大豆蛋白分解成活性小肽，其小肽分子量小，具多种结构功能（不同氨基酸在生物作用下分解、重新排列的结果），此类物质不仅可做为人食用保健品，还可以在食用菌生产中应用，应用原理主要是由菌丝吸收后，快速进入菌丝体细胞，部分物质做为营养物质吸收，一部分成为细胞形成酶物质的结构底物，提高菌丝健壮强度的同时，促使多种细胞酶活性提高，使培养料中纤纬素类物质分解利用更完全更高效，菌丝吸收营养物质多，子实体自然达到了优质高产的目地！


香菇培养基添加施惠肽方案

实验材料：冬伐花栎木木屑、干燥麸皮、生石膏、30%小肽含量施惠肽粉、18cmx60cm菌袋、外套袋、豫香一号菌种（原向阳2号）。
实验单位：卢氏县千宝农业公司
实验地点：卢氏县朱阳关镇大鲵湾香菇基地。
实验人员：薛向阳、程玉霞。
实验日期：2018年4月-2019年6月
实验方案：（附原件图）

方案调整：原验证设三组不同添加量配方，一组对照，共四组，每组干料计重一吨，制棒成品每组690棒。因豫香1号品种需氮量较少，配方中麸皮依照豫香一号品种特性和当地栽培习惯制定了实际添加量：
验证组1：木屑98.5%、麸皮0、石膏1%、施惠肽0.5%，
验证组2：木屑94.75%、麸皮4%、石膏1%、施惠肽0.25%，
验证组3：木屑90.9%、麸皮8%、石膏1%、施惠肽0.1%，
对照组4：木屑91%、麸皮8%、石膏1% 。
以上木屑、麸皮、石膏、施惠肽等材料，采用精确秤量原料重量，加水均匀搅拌至55%左右，装袋，常压灭菌，封闭式无菌环境接菌，利用自然温度培养菌棒，定期专人观察记录各项数据。
制棒日期：5月20日。
1、发菌期记录情况：
接种10天后各组菌丝萌发情况，发现添加5‰施惠肽，麸皮零添加的验证组1菌丝生长最快！验证组3次之较白壮，验证组2稍慢，对照组长势最慢、菌丝弱！从菌种圈生长速度和大小对比，验证组1比对照组快一倍以上！自然条件下发菌一个月的表现，验证组1已经发满菌，菌丝不算白壮。验证组3未满袋，但菌丝白壮，生长加快！验证组2和对照组差别不太大，但相比菌丝生长状态，最终平均满袋时间验证组2比对照组快4天左右，验证组3比对照组快7天左右，验证组1比对照组快10天以上。
2：棒转色期情况：
在各组菌棒都长满后，进入熟化转色期管理，经历近2个月观察转色速度及程度记录表现：验证组1转色最慢，现色素晚，经历时间最长；验证组3转色最快，色素较均匀，形成菌皮快；验证组2次之；对照组稍差，色素分泌量比验证组2稍次，形成同等菌皮程度平均晩3天以上。
3：出菇观察及产量统计：
当年10月上旬开始出菇，2019年2、3月间受冬季低温条件限制，基本停止出菇，2019年4月陆续进入釆收期，观察如下：
验证2出菇最早，比对照早18天，出菇量大，菇质密实。
验证3出菇比对照早13天，出菇量较好，菇质密密。
验证1出菇比对照晚6天，出菇量较好，菇质稍软。
产量统计（包含天白、厚菇、薄菇等分别烘干不分级统计总重）：
对照组：165.6斤，
验证组1：186.8斤斤，
验证组2：196斤，
验证组3：183斤，
说明：卢氏天白花菇子实体生长期40天右。
4、施惠肽添加对香菇子实体内在品质影响：
检测样品由实验实施单位提供，由委托单位送权威单位检测（附原件图）



香菇产品检测表明，添加施惠肽的菇体多糖、主要重金属含量指标没有太大变化，表明施惠肽在配料中添加无负面影响，可以放心应用。
实验结论及建议
根据以上实验过程观察及产量统计，添加1‰施惠肽组比对照产量提高12.8%，添加2.5‰施惠肽的比对照增产18.4，%，添加5‰组增产10.5%，添加施惠肽的菌棒各组成本分别增加40元、20元、40元，干菇产量分别增加21.2斤、30.4斤、17.4斤，以市场普通干菇价30元一斤计算，扣除增加成本，分别增收590元、890元、510元，平均到每棒分别增加投入：5.8分钱、2.9分钱、5.8分钱，分别增收：0.86元、1.29元、0.74元，表明施惠肽不同添加量对香菇子实体都有增产作用，都能获得较高投入产出比！
建议：经过本次生产观察和产量统计等表现以及往年应用经验，结合施惠肽推广应用的区域和栽培模式、品种等都有所不同，应用中重点要考虑配料中氮源麸皮量的用量不同，就会对菌棒和子实体产量和质量产生不同的影响结果，配料中麸皮等速效营养物质越多，越夏菌棒污染风险越大，因此适当减少麸皮添加有利于菌棒提抗污染风险，但完全不添加麸皮，菌棒发菌期延长，出菇慢，菇质差，也不适合速生高产的大趋势，再考虑试验中本试验基地以冷凉环境出菇，气侯利好期较长，菌丝能够充分利用配料营养，产量增加上占有较大优势！所以综合了不同地区栽培原辅料配比习惯及品种不同等条件来考虑：建议在香菇制棒配料中添加施惠肽占干料重的2‰为宜，麸皮占干料重的10%左右，这样配比下来，充分利用施惠肽的增产功能，又会因减少麸皮用量降低菌棒污染的风险，尤其是春夏和早秋制棒的栽培模式，采用这种配料方式，壮菌抗病能力明显提高，转色稳定，出菇整齐，菇质优，产量提高。
2019年6月30日

本视频为附加，与正文无关，仅做效果广而告之！