<p class="ql-block">这款巨好吃的海苔肉松蛋糕卷，可甜可咸，做法简单，试试吧。</p> <p class="ql-block">用料</p><p class="ql-block">1，蛋清部分</p><p class="ql-block">蛋白 5个鸡蛋的量</p><p class="ql-block">白糖 70克</p><p class="ql-block">盐 1克</p><p class="ql-block">柠檬汁 6克（可以用白醋替代）</p><p class="ql-block">2，蛋糊部分</p><p class="ql-block">牛奶 55克</p><p class="ql-block">玉米油 24克</p><p class="ql-block">低筋面粉 55克</p><p class="ql-block">蛋黄 5个</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">将牛奶和玉米油倒一起混匀</p> <p class="ql-block">加入低筋面粉搅拌至无颗粒状</p> <p class="ql-block">加入蛋黄继续搅拌</p> <p class="ql-block">搅拌到完全均匀即可</p> <p class="ql-block">准备一个28cm×28cm的烤盘，里面铺上油纸</p> <p class="ql-block">将蛋清部分的全部食材混合一起，用厨师机打发到弯勾状</p> <p class="ql-block">把1／3打发的蛋白倒入蛋糊里</p> <p class="ql-block">拌匀后把混合糊倒入余下的蛋白盆里，缓慢拌匀</p> <p class="ql-block">充分混匀后倒入烤盘</p> <p class="ql-block">用刮刀抹平后涂一层蛋黄沙拉酱</p> <p class="ql-block">面上洒肉松海苔，洒多少凭自己口味喜好</p> <p class="ql-block">烤箱预热300度，烤30分钟</p> <p class="ql-block">出炉冷却后翻转蛋糕，再涂一层蛋黄沙拉酱</p> <p class="ql-block">将蛋糕卷起来, 我一般借助擀面杖</p> <p class="ql-block">卷好后放冰箱定型</p> <p class="ql-block">切块</p><p class="ql-block">开吃</p> <p class="ql-block">一次吃不完的蛋糕卷密封放冰箱，3天没问题👌</p>