<h3>时间：2022年8月1日<br>地点：汀田</h3> <h3>空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。<br>功能效果<br>因茎内中空，因为被称为空心菜，又名无心菜，它是一种蔓性草本，是一种碱性植物，对肠道有很好的好处。空心菜经常在电视中看到，根据我国名著改编的《封神榜》电视剧有一部形象空心菜的台词，“无心菜无心不死、人要是无心会不会死”丞相比干被挖心后的一段，你还记得吗？<br>便秘是一种很痛苦的疾病，排便费力，排不出，空心菜具有治疗便秘的功效。空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘。<br>空心菜含有丰富营养，含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，这些营养对人体胃肠有很大好处，可以帮助胃肠蠕动，有利于人体消化，起到通便的效果。<br>通便只是空心菜的其中一种功效，空心菜不止通便，还可以排毒。据研究人员发开，空心菜内有一种叫做木质素的成份，可以提高世噬细胞吞食细菌的活力，可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄。<br>空心菜含营养量很高，每一份空心菜一般含糖4%，蛋白质2.8%，脂肪0.3%。比西红柿含糖高两倍，蛋白质高4.7倍，含钙量高12.5倍;<br>空心菜含有蛋白质很多，比蛋白质很高的白菜还高两倍，脂肪高出3倍，糖分高1.5倍；<br>空心菜含有多种维生素，以胡萝卜素为例，是大白菜的19.5倍。<br>空心菜不仅上菜谱，且入药典。在《中国中药大辞典》记载：空心菜中含胰岛素样成分，对于糖尿病患者也有益处。<br>提醒大家，空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以体质虚弱，脾胃虚寒、腹泻者应慎用</h3>