土耳其红茶

三好生

　　这包东东放橱柜里一年多了，包装袋上的文字看不懂，反正不是英文。只知道是一包茶。清理柜子，决定它取舍时，仔细研究了一下，才知道这是一包土耳其Caykur品牌的红茶。

出于好奇，对这款茶进一步研究，颇有新得：

1.红茶的英译是Black tea，那么，黑茶的英译呢?麻溜的恶补一下各类茶的英文名，咱也算是学过英文的，且自诩好茶懂茶，别惹人笑话。

2.人均茶叶消费量最大的国家不是中国（年人均茶叶消费不足1公斤），而是土耳其（年人均茶叶消费3.2公斤）。在土耳其，茶是当地人日常生活中的必需品。据说，早晨起床，未曾洗漱用餐，先要喝杯茶。通常在每天的早餐、午餐前后土耳其人都要喝两杯茶，平均每天要喝15-20杯。

3. Caykur是土耳其国宝级茶叶品牌，在其国内的知名度大概类似于中国人心目中的大益普洱茶、安溪铁观音、西湖龙井。

土耳其的Black tea最适合蒸茶器泡制。正好我时常用蒸茶器煮老普洱茶，于是迫不及待煮上一壶品尝。

4. 煮成的红茶，颜色饱满浓郁，味道中规中矩。如果一定要对标中国红茶的话，应该等同于中、下等价格的滇红。土人饮茶喜欢调入方糖或奶品，我一油腻大叔试了一下，它与枸杞、大枣也很搭。

5.这品级的茶，500克售价也就合人民币一百多元。同品级的国产茶恐怕远不是这价所能买,而同价的国产茶，且不说口感远逊，还得担心什么农残、重金属超标……

土耳其人喝红茶不讲究茶叶的品种和茶叶产地。。他们更看重冲茶的技术。煮茶时只要功夫到家，煮出来的茶就色泽透明、香味扑鼻、甘甜可口。这一点，也是小老儿我的强项。