<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">美味魚丸。(美食诗)。《福州连江鱼丸名,海多,江多,渔村多。渔丸材料丰富多,打出魚丸口津生。连江鱼丸四要素,魚,粉,肉,盐融合成。各种鱼做出不同味,马鲛鱼丸魚糜嫩。鳗鱼魚丸腥味浓,带鱼魚丸糜松软。大黄鱼魚丸清香,还有鲳鱼,石斑鱼。鲈鱼丸口味丰富,魚丸可口与否食。除了“皮”功之外,肉馅也至关重要。不同地域的魚丸,做法侧重点不同。定海湾重魚肉味,县城鱼丸求淡味。北茭鱼丸重馅味,爱食魚丸者各取。连江魚丸品种太多,特点纯海魚制作。鱼肉新鲜,皮实馅精,韧性十足,形状圆满。正是连江魚丸兴,天下食客纷至来。新鲜魚丸走江湖,口福食客美味佳。》。(朱纪平)笔。</b></p>