“民以食为天，食以安为先。”本次支教队要负责所有支教老师的三餐和学生的午餐。因此，来到天堂小学的第一天，队员们就对厨房进行大扫除，将物品归纳整理，打扫的干干净净。同时，检查食堂每一项设备的使用，确保食品的卫生安全。 由于学校的冰柜制冷效果不佳，我们从山下带上来的物资特别是肉类，需要冷冻，因为这关系到我们和学生半个月夏令营的饮食问题。所有队员经过快速合议，一致决定众筹买一个冰柜，赠送给天堂小学的学生。于是，在第九世界马林老师、天堂村书记龙支书的快速联系下，不到一个小时，冰柜送到了学校，解决了一个大问题！冰柜总价1500元，13位成人支教队员每人捐赠100元，4位未成年队员每人捐赠50元，共1500元！ 每天的餐饮制作也是一项挑战，食堂的土灶如何使用？江浙菜的清淡和贵州菜酸辣如何平衡？那么多学生老师菜量如何把控？……面对一个个问题，队员们迎难而上，大家共分成四组，每次负责餐饮的小组清晨5点30便起床动工，开始砍柴、烧火、切菜、炒菜、洗碗等一系列的工作，只为给大家准时送上香喷喷的饭菜。 第一组：厨房初体验<br> 今天是餐饮管理，真是忐忑，害怕烧的饭菜学生吃不了，老师吃不惯，四点不到就醒了。熬到五点悄无声息地洗漱，轻轻悄悄来到厨房。才做好一点点准备工作，思佳、燕燕就来了。我们分工合作，七点不到就准备好了臊子面的所有调料。看着队友们吃得开心，悬着的心落下一半。<br> 上好第一节课，我们就开始为午饭忙碌。45个学生，17个志愿者，煮多少米饭呢？这些萝卜够不够呢？要几点开始烧火炒菜？我们四人一组，在商量着希望能让所有人都吃得干净舒服。<br> 可是越担心越有事，米饭太多了，超过电饭锅的负荷，米饭煮不熟了，队长、周新老师都来帮忙；不好，柴火灭了，刚刚初中毕业的小队员何苏考已经被浓烟熏得泪流满面、狼狈不堪，我停下炒菜开始折腾柴火，整个厨房都被浓烟弥漫着，这烟火气真是太足了!<br> 大家齐心协力，11：25饭菜终于端上桌。小同学们添了一次又一次，两盆菜，一小盆汤都吃光了，这是对我们餐饮管理队员的最好鼓励呀！（杨元仙） 我们除了给学生们上课和班主任工作，参与后勤帮厨也是一个重要内容。后勤工作有苦有甜，呛人的油烟、闷热难耐的高温，换来队友们的赞不绝口和贴心问候，让原本乏味的工作也变得有趣。（沈燕）<br> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第二组：我们是大厨</p><p class="ql-block"> 天堂村距双江镇大约一个小时，每天只有一趟中巴。幸亏我们在黎平县城大采购就有了天堂里的人间烟火。一日三餐如下：南瓜粥、煮鸡蛋、炸花生米、红绿椒炒包心菜；萝卜红烧肉、地三鲜、冬瓜汤；土灶锅巴（原味+碎油渣味）、蛋炒饭。早上五点多起来给大家准备早餐，煮了鸡蛋再蒸上奶黄包。淘米，切南瓜开始熬粥，南瓜熟了压成泥，和白粥一起搅拌。红绿菜椒，包心菜切丝，倒入猪油翻炒——香。今天的重头是做70人的中餐，我，两位李老师，还有姚老师一吃完早饭就开始忙碌。洗、切、烹饪……红烧肉原料解冻，洗净，放入土灶锅中，水开出水洗净待用！油温起，加入葱姜蒜干辣椒、翻炒出香味，再加入红烧肉焖煮。这里的土灶第一次烧可难为我们了，真是熏得我们泪崩了！但是为大家的伙食，我们还是学会了驾驭土灶、茄子、土豆、胡萝卜、地三鲜一道。冬瓜切丁，榨菜丝一起美味鲜汤出品。一荤一素一汤！同学们一碗又一碗。“红烧肉还要”、“我吃了四块”、“我五块”……我们大厨乐开怀，身上的汗水不知道出了几身！放学啦，送走同学们，大厨们又上岗！晚餐简单但美味。早上剩下的南瓜粥，中午的剩菜，再来两张锅巴。下午开始这里停电，那就用土灶烧饭。饭熟，刮掉米饭把留下的锅巴一勺猪油一勺盐再加一把火，第一张原味锅巴好了。第二张锅巴加了点油渣碎，再把葱花一撒，一个字香！一上桌17位支教老师一扫而光。我要检讨，晚餐不够吃。开完例会，烧水泡面、感谢我们大厨和帮厨，感谢我们支教团队同甘共苦，因为我们是一家人。（周新）</p> 在周老师的指领下，我和大李老师小李老师完成了一天的伙食，深深体验到了每一餐的艰苦卓绝、来之不易，同时get到了许多厨房技能。厨房的烟熏到泪水止不住，看到孩子们津津有味地用餐还是很开心！（姚雨晴） 进到厨房，才能真正体会到“水深火热”，火还没点着，眼泪鼻涕早已完全不受控制，真的是用感情在做饭。大大小小的盆怎么也洗不明白，洗蒜头、劈冬瓜的可爱队友，厨艺惊人的男神队友，厨房很辛苦，但也出奇的快乐~（李锴鑫） <p class="ql-block"> 第三组：经验与实力并存</p><p class="ql-block"> 今年支教夏令营的学校，食堂又是土灶，不怕，有了去年土灶的经验，我们都已经毫不担心了。但是万万没想到，这次的土灶给我们来了个措手不及——通风不好，烧个饭烟熏火燎，整个食堂灌满了烟，呛的大家眼泪一把鼻涕一把！但是为了小朋友们的午餐，再苦再累大家都坚持下来了。我们帮厨的时候，我的随口一句：“振一，要不晚上的蛋炒饭交给你？”没想到我们这个即将大三的小伙子满口答应下来，马上在手机上找寻蛋炒饭攻略。等材料一一准备齐全，小伙子开始了他的蛋炒饭。不得不说，年轻支教队员的潜力都是无限的，小董老师的蛋炒饭色香味俱全，一出炉就被一抢而空，并获得了一致好评：“好吃！”这是因为有那么多愿意尝试愿意挑战愿意担当的小伙伴，才使我们的支教夏令营能顺利成功的进行下去。作为领队，真心感谢我可爱担当小伙伴们！（陆振飞）</p> 支教团队的帮厨们每天大展伸手，用心用情地给孩子们做美食。我和飞飞老师、建君老师、振一老师厨房值班，给孩子们做了土豆牛腩、包菜胡萝卜、黄瓜皮蛋汤，看着孩子们一碗又一碗地添饭，大口大口地吃菜，那一刻，我心中的幸福感油然而生。（沈凤飞） <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第四组：自给自足的快乐</p><p class="ql-block"> 在支教的第六天轮到了我们组帮厨，大家兼顾着做饭和上课，忙碌而充实，也着实感受了一回人间“烟火”。早餐是红烧肉卤面条，用姜葱蒜提味儿，劲道的土面真好吃。静慧体验用石臼捣制蒜泥，摸索出捣蒜的技巧后，感觉就容易了。中餐荤素搭配，油炸鸡翅是孩子们喜欢的食物，还有炒四丁和粉丝榨菜汤，昂立做了皮蛋拌黄瓜，静慧负责番茄蛋汤，又是美美的一餐，享受自给自足的支教生活。（田继红）</p> 对于我来说，帮厨是一件有意义的事，我对他并不陌生，今年的夏天我来到了这片山，见到了许多人，许多不同的人，不同的同学，不同的老师，唯有那一尘不变的帮厨的过程 是那么熟悉，帮厨给我带来了许多乐趣，在这贫乏生活中增添了一抹靓丽。帮厨是忙碌的，需要做很多事。与平时的生活有所改变，但是因为我身处于这个团队中，我心甘情愿。这是我应尽的责任，这些为团队的付出都是值得的。（朱晨希） 这次支教，我还是最小的那个。所以事情不是很多，只要有时间，就往厨房跑。在厨房里，我总是有很多事情可以做，烧火，劈柴，掰竹子，这些事我都很喜欢。但我还是最喜欢烧火。我要仔细挑选粗一点的柴，夹一块横着放进土灶，再挑两个细一点的交叉架上去。一个架子就做好了，接下来，要用非常容易燃烧的竹条平铺在上面，点燃油松放到架子下面空的地方，竹条就会一下子燃烧，从而把竹条点燃。慢慢的，大柴也点燃了，就只要往里添柴就行了。看着火在我的努力下越烧越旺，心里充满了成就感和自豪，所以我非常喜欢帮厨。（唐亦骁） 每天都在辛勤劳动的后厨们，正是他们含泪在烟熏火燎的厨房里创造了一道道绝美的佳肴；正是他们在烈日炎炎的环境下仍然紧握那一把历经沧桑的柴刀；也正是他们，拿着一把把木柴带着笑脸看着熊熊燃烧的烈火，大锅中诱人美味的菜肴。既平凡又普通的角色，在这次的夏令营中却是最伟大的存在。感谢你，辛勤的后厨们。