<p class="ql-block">摄影：江南秋雨</p><p class="ql-block">器材：华为 pro40 手机</p><p class="ql-block">文字：江南秋雨</p><p class="ql-block">美食制作：江南秋雨</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“痛风”剥夺了我品尝美食的一部分“权利”，却留给了我制作佳肴，和欣赏家人品味美食的乐趣。</p> <p class="ql-block">影响我烹饪爱好的有两个人：一个是清代进士出身的大才子袁枚，也是位美食家。他的《随园食单》，记载了数百年来，上百种传统菜肴，至今仍被厨艺界捧为传世经典。</p> <p class="ql-block">另一位是现代作家汪曾祺。他的《肉食者不鄙》至今印象深刻。他曾做了一道普通得不能再普通的江南小菜——“韭菜炒绿豆芽”，征服了一个到家作客的外国友人……</p> <p class="ql-block">看来品尝美食确实是一桩人生幸事。难怪张爱玲曾把“鲥鱼多刺”列入人生三大恨事之一。</p> <p class="ql-block">烹饪是一门膳食艺术，是使原来普通的食材经过加工成为口味更好，颜色更佳，营养更易吸收诱人的食物。</p><p class="ql-block">这就是烹饪和中国美食的独特魅力！</p>