大暑之日说饮食

枫叶流丹

今天是2022年7月23日，我们正式迎来了二十四节气的大暑节气。

大暑是二十四节气中的第12个节气，也是夏季最后一个节气。

大暑，正是暑邪和湿邪交替的时候，人体最容易落下病根，此时一定要多加注意养生保健。

夏天“多吃苦”，苦能清热养心。

像苦瓜一类的苦味食物，可以刺激味蕾，促进食欲。

苦丁茶、莲子心，则可以清心火，止疮痛。

而且，对于心气虚的人，还能补心气。

不过，苦瓜性凉，对于脾胃比较虚弱的人来说，并不适合食用，吃太多反而会引起腹泻。

脾胃虚寒、久坐办公室的人也不宜吃太多苦。

三伏天虽然阳气旺盛，但是对人来讲却是一个“内耗”的过程。合理饮食更有利于健康：

吃伏面

都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。”伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。

入伏后，正是麦子丰收的季节，用新小麦做成的面食富含糖类、B族维生素、多种矿物质等，夏季炎热排汗多，可为人体提供充足的热量。伏天吃面也可以增进食欲。

面条的吃法也多，拌面、炸酱面、打卤面、凉面等。

吃伏羊

民间历来有伏天吃“伏羊”的习俗，吃“伏羊”属于“三伏补”的一种。

高温的三伏天吹空调、风扇易使体内寒气过重，如果体内固有寒气，三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果，羊肉这种温补食材能温阳散寒。羊肉热量低，脂肪少且蛋白质含量较高，每100g羊肉蛋白质含量20.5g。夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，祛除体内的寒气。

吃鸭肉

俗话说“大暑老鸭胜补药”，因为鸭子属于水禽，是凉性的食材，在热天里多吃它，有滋阴润喉、祛湿解暑的功效。鸭肉营养价值高，鸭肉每100克鸭肉含蛋白质16.5克、脂肪7.5克、钙11毫克、磷1.45毫克、铁4.1毫克、维生素B2 0.15毫克……属于优质的高蛋白低脂肪肉食。

夏季吃鸭，能调节脾胃开胃口，清热解暑又祛湿。

5.吃姜

很多地区都有着“大暑吃姜”的习俗。喝姜汤、姜茶、姜米粥，吃姜炒米、姜汤面、姜汁核桃炖蛋、姜炒米、姜糖、姜渣蛋、姜汁冰淇淋等。

“冬吃萝卜夏吃姜”，因为夏天容易出现脾胃虚寒、食欲不振、中暑的情况，吃姜能借助姜的辛热温暖脾胃、提高食欲、排汗祛暑。而且生姜中的姜辣素对促进肠蠕动、助消化有一定作用。

三伏天的体育锻练也是要注意的。

夏天植物的呼吸作用很强，早上空气中的二氧化碳浓度很高，不宜晨练。

另外，夏天老人的血压较高，尤其是早上。早上锻炼身体，很容易发生危险。

夏季雨水和炎阳交替，闷热的天气让人的心情烦躁。此时心血管的压力较大。年纪大的人，一旦情绪激动，很容易损伤心脏。所以，夏天一定要注意清净养心，控制情绪。俗语讲：心静自然凉。可以尝试音乐、画画、沉思打坐，让自己保持心境的平稳。静为躁君，心灵经常与清静为伴，健康才能有保障。