<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">哈哈哈，自从参与[我们都爱下厨房]主持老师乐婆婆发起的【花样百吃·冬瓜】征稿活动，正好利用放暑假宅家有时间下厨，简单食材巧搭配，吃了50多年冬瓜的我还是很有做菜天赋的嘛！这样下去我家煮夫方大厨要下岗失业啦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">下面继续来分享我家三人份今日菜肴之冬瓜三吃的制作方法。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>冬瓜含有蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等丰富的营养成分。并且有较强的利尿作用，可增加减肥效果。是夏季餐桌上最受欢迎的美味佳肴。</b></p> 冬瓜番茄鸡蛋汤 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">做法①[冬瓜番茄鸡蛋汤]</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">食材准备:番茄1个、鸡蛋1个、冬瓜1小块、香葱1根</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">冬瓜去皮去籽，切成片</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">番茄切小片、香葱切段</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">锅热倒油，放入冬瓜片翻炒均匀，再放入番茄片，加盐，继续翻炒至番茄出汤</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">盖上锅盖，煮2分钟至冬瓜软熟。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">碗中打入一个鸡蛋，加一点水、几滴料酒，用筷子顺一个方向打成蛋液。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">将蛋液淋入锅中，烧开加适量盐拌匀出锅开吃啦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">简单易做、汤浓味鲜、有滋有味、喝了还想喝呢！</b></p> 冬瓜青红椒炒腊肉 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">做法②[冬瓜青红椒炒腊肉]</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">食材准备:冬瓜1小块、腊肉1小块、青红椒、大蒜、生姜、老干妈少许</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">腊肉提前用水浸泡1小时洗净，锅中加入盖住腊肉的水、放几片香叶，盖上锅盖煮10分钟</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">时间到捞出切片装盘备用，冬瓜去皮切片装盘备用</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">青红椒切片，生姜大蒜仔切片</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">锅中加水烧开放入冬瓜腊肉片焯水一分钟捞出备用</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">起锅烧油下入切好的青红椒片，姜蒜片，1勺老干妈炒香</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">倒入切好的冬瓜腊肉片翻拌均匀</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">香喷喷的[冬瓜青红椒炒腊肉]制作完成</b></p> 冬瓜腊肉蒸粉丝 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">做法③[冬瓜腊肉蒸粉丝]</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>食材准备: 冬瓜1块、腊肉1块、粉丝1小把、青红辣椒、老干妈少许</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">粉丝用凉水泡软沥干水装入碗中，粉丝上摆上一层腊肉片，再摆上一层切好的冬瓜片，然后把腊肉片摆在冬瓜上</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">高压锅放适量水，把碗中食材放进去扣盖，上汽5分钟关火焖3分钟</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">锅中放油烧热下入青红椒、姜蒜片、老干妈炒香</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">加少许盐、生抽、水，烧开淋在蒸好的菜碗中</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">《冬瓜腊肉蒸粉丝》咸香又下饭。它们绝对是完美的搭档。冬瓜有清热解毒利尿的功效，夏季吃真好，而腊肉是自己做的口味麻辣咸香，把清淡的冬瓜口感给带起来了，由于冬瓜整出来水分多，把腊肉的味道都吸收了，冬瓜变的绵软而且特别的有味道，腊肉也吸收了冬瓜的水分变的不再是干巴巴的味道了，三者合一真的是最完美的蒸菜结合了，蒸后的腊肉不油腻，冬瓜也吸足了腊肉的咸香味。 就这一道菜，百吃不厌，每次都光盘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">夏日炎炎家里还有腊肉没吃完的朋友赶紧试一试吧</b></p> 欢迎光临、感谢分享点赞支持鼓励