松阳老街

蒲人

<p class="ql-block">这些天,赤日炎炎似火烧。和老孙夫妻相约,再赴景宁高山农庄避暑。7月17日,乘大巴至松阳。按行程需第二天上山,当天下榻“观门口”客栈,并赴松阳老街游览。</p> <p class="ql-block">松阳,建县历史1800余年,有国家级传统村落75个,是我国华东地区传统村落最多、风格最丰富、保留最完整的县域之一。松阳全境以中、低山丘陵为主,“八山一水一分田”。</p> <p class="ql-block">松阳老街,自唐朝以来一直是松阳商业贸易的中心,至民国达到鼎盛,号称五里长街。老街两旁,至今还聚集着打铁、钉秤、剃头、裁缝、画像、草药、制蓑衣、弹棉花、穿棕绷床等小作坊。</p><p class="ql-block">近乎失传的古老手艺,在这条老街日复一日地延续着。一些店铺被历史的风雨剥蚀得斑斑驳驳,却别具神韵。</p> <p class="ql-block">老街不宽,仅三四米,全用青石板铺就。不通汽车,保存完好。临街店铺,多数保留“木排门”。</p> <p class="ql-block">沿街旧楼屋,黛瓦、木柱、木板墙、木围栏。</p> <p class="ql-block">一条小巷,窄窄的,长长的,鹅卵石铺地;两边的壁,底部也由块石垒成,防潮;上部也许是“夯土墙”,外表涂成黄色。</p> <p class="ql-block">这墙的外表已脱落,暴露墙内“夯土”。笔直的墙体,可见当年“夯土”工艺的精致、科学。</p> <p class="ql-block">邮电局旧址,屋上方那颗褪色的“红五角星”,也许是上世纪五六十年代的“时代象征”,非“重要场所”不能随便用。</p> <p class="ql-block">这座建筑,曾是“处属烟酒税局”。松阳烟草栽培可追溯至清朝康熙年间,松阳晒红烟叶大厚实,色泽红亮,气香味浓,油分充足,曾远销埃及、法国等地。民国四年,古市“罗萃泰烟行”报送的晒红烟,在巴拿马万国博览会获奖。民国二十一年冬,合并十县稽征所为“处属印花烟酒稽查分局”,址设松阳。现门楣上仍残存“菸(烟)酒税局”字样。</p> <p class="ql-block">松阳老街,并未“死”去。它不像有些老街,仅是“摆设”。不少老街人,真实地生活在这里,开店,经商,赚钱。</p> <p class="ql-block">这个“国家传统村落公园核心区展示中心”,屋虽旧,里面陈列着松阳特产,一台高清晰的彩色电视机,播放着松阳的前世今生。</p> <p class="ql-block">墙上的照片,诉说着松阳故事。</p> <p class="ql-block">煨盐鸡,松阳一大特产、名产。老街中,遇见一家“煨盐鸡”店。五口大锅,嵌在临街柜台上。每口锅内,煨着若干堆放整齐的鸡。</p> <p class="ql-block">煨盐鸡是松阳传统名菜,具有去湿利气,补肾安神之功效,是民间流行的待客主菜。</p><p class="ql-block">它采用100-120日龄放养的上好三黄鸡,从中挑选出二至三斤左右的鸡,将其宰杀清洗干净,在阴凉处晾晒半天,去除表面水分,在鸡肚子里面放些许生姜,用纱布,或者棉纸包好。</p><p class="ql-block">锅内先涂油,再在锅底放一层粗盐,然后将鸡置于粗盐上,慢火煨熟,再切好装盘。</p><p class="ql-block">煨好的鸡,色泽金黄,皮脆肉嫩,骨酥味香。</p><p class="ql-block">孩子满十六周岁时,当地不少家长给孩子吃一只“煨盐鸡”,有点“成人礼”的味道。</p> <p class="ql-block">团友老孙,喜特产,花60元,买下一只煨盐鸡。老板娘拣出一只,熟练切好装盒。晚餐时,老孙端上让大家品尝。我平时不大吃鸡,但也尝了两块,味道鲜美独特,非平常鸡可比。</p> <p class="ql-block">老街特产较多,还有“麻撅儿”、“灯盏盘”、“状元饼”、“水牵面”,等等。</p><p class="ql-block">这些特产,美味且有故事。</p> <p class="ql-block">水牵面,一碗普通的面,却有故事而添情感,增文化。</p><p class="ql-block">相传,几百年前,一户农家嫁女。女儿十五六岁,从未出远门,与女婿素不相识,仅凭媒妁之言。母亲爱女心切,女儿临上轿时,见家中尚有一些面粉,便含泪给女做面。这面,滴入母亲的泪,也融入母亲牵挂的心,是“上轿面”,也称“水牵面”,</p> <p class="ql-block">老街上,有三家手工打铁店。在“亮亮打铁店”,里面有整套的手工打铁器具,有许多菜刀、锄头、小铁铲等铁制品。着红汗衫的打铁师傅,坐着看手机。</p><p class="ql-block">他告诉我,打铁店是祖传的,他十四岁跟父亲学打铁,一直至今。我不知打铁生意如何,也不敢问。“存在即合理”,也许一些山区农地,用不上大型农机,手工农具仍有市场。</p> <p class="ql-block">街面,一家传统木匠铺也吸引目光,那些木匠器具久违了。</p> <p class="ql-block">这些雕花旧木,堆放在街头。</p> <p class="ql-block">一家老式剃头店,装了“空调”和电风扇。</p> <p class="ql-block">老式点心店,木桌木凳。</p> <p class="ql-block">个体中医药店。无患者上门,医师睡在木椅上。</p> <p class="ql-block">老街也有休闲处,此处喝茶、聊天,有点雅。</p> <p class="ql-block">松阳老街,也许已过辉煌期。</p><p class="ql-block">它依然存在,依然“活着”。走在街上,看到那些久违的东西,很亲切。</p> <p class="ql-block">(数张照由老孙、张静子女士提供)</p>