解暑、解腻下酒菜,酸辣黄瓜

葫芦丝苏(拒私聊)

<p class="ql-block">黄瓜是个很好的一种蔬菜,经济实惠能生津止渴,生吃、熟吃、做汤都可以。</p><p class="ql-block">今天用黄瓜做个即开胃解酒、又下饭的小菜。这个菜没有什么烹饪技巧,就是准备工作比较多。</p><p class="ql-block">首先把黄瓜洗净、切条………</p> <p class="ql-block">首先把黄瓜切三段或四段,根据自己黄瓜长度来决定,劈成四条,把黄瓜籽去掉。</p> <p class="ql-block">片去黄瓜籽</p> <p class="ql-block">放盐腌制一会</p> <p class="ql-block">取一个干净的碗,放白糖、干辣椒、用开水冲开晾凉,再放白醋。这里关键是几种配料的比例要合适。需要反复制作,不断的摸索和不断改进和提高,逐渐就能做出适合自己和家人的口味,而且会越来越好。也就是说熟能生巧。</p> <p class="ql-block">黄瓜腌好后,就要把汤挤出来。这就是挤出来的水</p> <p class="ql-block">把挤出来的黄瓜放进调好的汁水里</p> <p class="ql-block">做好的黄瓜放进干净无油的瓶子里,放进冰箱冷藏。随吃随取非常方便。</p> <p class="ql-block">这个小菜,我已经做了好几十年了,尤其在春节的家宴上,是非常受欢迎的。</p><p class="ql-block">我们家的亲朋好友,我的同事,邻居、拳友、葫芦丝友……她们品尝后都赞不绝口。</p><p class="ql-block">朋友们的赞美,比我自己吃了还高兴。</p><p class="ql-block">中华民族的美食真是博大精深,每一个人都抗拒不了,尤其是爱吃、又喜欢烹饪更是难以拒绝。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">也难怪,我这一辈子都在减肥的路上,可始终没有成功。罪魁祸首就是这一张嘴上。没办法,胖就胖吧。要不怎么说:民以食为天呢。</span></p><p class="ql-block"><br></p>