家乡的红辣椒

烟雨江南

可能跟气候、水土有关，东北的辣椒有别于南方的辣椒。虽然外形上很相似，但比起四川、湖南、湖北、江西辣椒那种浓烈的辣，要温和一些。

爸爸喜欢吃辣椒。每年春天，我家的菜园都会种上几垄辣椒。

春夏之交，辣椒长大了，一排排、一串串挂在“辣辣秧”上，很好看。

爸爸喜欢吃辣椒蘸大酱，妈妈经常会做尖椒炒干豆腐，尖椒炒土豆片……

到了秋天，辣椒慢慢变红了。妈妈把辣椒摘下来，将“麻″捻成很细的麻绳，用做鞋的“大针”把一个个红辣椒穿成一个个辣椒串，挂到房檐下、门窗间的墙上和“苞米仓子”上。远远望去，红彤彤的。

剩下的红辣椒多用来做“辣椒酱”，腌“辣白菜”。有时，妈妈会把红辣椒剁成碎沫，搅到鸡蛋里，蒸一碗“辣椒鸡蛋酱"，很香，特别下饭。

东北的冬天很冷，爸爸工作忙，经常很晚才回家。

每当爸爸“咯吱咯吱”踩着院外的雪回到家的时候，妈妈就会从辣椒串上撸下十来个辣椒，一切两半，放到油锅里炸成“辣椒瓢子”。再和其它菜一起端到桌上。再烫上一壶白酒。

爸爸坐到桌边，嚼一口“辣椒瓢子”，喝一大口酒……驱散身上的寒气。

有一次，爸爸夹起一个“辣椒瓢子”递到我嘴边:“来，尝一口”。

那香味儿直冲鼻子，我又担心太辣，轻轻咬了一小口。“辣椒瓢子”即酥又脆，微微有些辣。

那以后，我也喜欢吃炸辣椒了。每当爸爸喝酒、吃“辣椒瓢子”的时候，我就会盛上一些饭，陪爸爸一起吃。