人间烟火气，最抚凡人心

悠悠亦然

摄 影：悠悠亦然

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后 期：Snapseed

背景音乐：夜空的寂静

最近上海连续高温，基本在38°左右，有一天竟然高达40°，因为家中在装修房子，我一直在工地上当“监理”，困倦、疲惫、如潮水般涌来，连续奋战，让我体力不支，我觉得闭上眼睛就能睡着，所以近段时间没有给家人做饭，感到有点愧疚。

民以食为天，今天中午抽出点时间，烧了一些比较可口的饭菜给家人改善伙食，由于天气炎热，胃口差，就烧些清淡点的菜。人间烟火气，最抚凡人心。

一一题记

1、油煎红烧糖醋带鱼

2、灯笼辣椒炒毛豆

3、红烧小龙虾

4、清炒绿豆芽

5、毛蟹炒年糕

6、猪爪冬瓜蕃茄汤

　　油煎红烧糖醋带鱼，我们一家人都爱吃，而且很下饭，糖醋又开胃，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。

　　灯笼辣椒炒毛豆，这只菜适合夏天吃，比较清淡。

　　红烧小龙虾，小龙虾自己烧比较干净，吃起来比较放心。首先将小龙虾清洗干净，然后将尾部肠子拉出来即可，最后再红烧，味道鲜美无比，吃了还想吃。

　　清炒绿豆芽，这个菜也适合炎炎夏天吃，比较爽口。

　　毛蟹炒年糕，时令菜，六月黄现在正是吃的时候，鲜美无比，吃上一口足矣鲜掉眉毛。

制作方法：

1.毛蟹对半切开沾少许干面粉，入油锅 炸至蟹壳变红捞出装盘备用。

2.年糕片入油锅炸2～3分钟捞出装盘备用。

3.将毛蟹放入锅中、加料酒、生姜片、老抽、糖上色调味，烧至5分钟后放入油炸好的年糕，加点开水再烧至水微干。

4.最后装盘撒上葱花即可。

　　猪爪冬瓜蕃茄汤，猪爪含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及钙、磷、铁、镁等营养成分。这只汤的特点，猪爪的油腻正好被冬瓜与蕃茄吸附，起到不油腻的作用，且荤素搭配营养又丰富。

以上这些菜都是先生与儿子喜欢吃的，作为家中的掌勺人，看见自己烧的菜全部被消灭干净有种成就感，为家人做饭是件很幸福的事，乐此不疲。

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