<p class="ql-block ql-indent-1">鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">享誉全球的黄金豆</p><p class="ql-block ql-indent-1">鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美称，被世界各国列为特殊营养食品，其营养价值远超其它豆类杂粮、燕麦、牛奶及蛋类，是世界素食界公认的素食明星，被誉为“营养之花，豆中之王”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">营养丰富</p><p class="ql-block ql-indent-1">早在七、八十年代，欧洲就将鹰嘴豆作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物。吃它的好处是：补钙，富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中医功效</p><p class="ql-block ql-indent-1">中国传统中医认为，鹰嘴豆味甘、性平、无毒、具有补中益气、温肾壮阳、消渴、解血毒、强身健体和增强记忆力等功效，特别是对糖尿病、心脑血管病和胃病等疾病的预防和辅助治疗有明显的疗效，是医学宝库中不可缺少的瑰宝。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">鹰嘴豆也被称为“长寿豆”</p><p class="ql-block ql-indent-1">我国新疆和田地区是国际公认的世界四大长寿地区之一。联合国卫生组织科考后发现，因为在他们的主食----手抓饭里，掺有食物鹰嘴豆，正是鹰嘴豆起了平衡膳食的关健作用，让他们远离糖尿病及“三高症”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此外，当地人的生育能力也极强，当地男性70、80岁依旧可以生儿育女，这与特殊环境下生长的鹰嘴豆具有很强的能量素，可以充分补充人体肌能有关。因此在当地鹰嘴豆也被称为“长寿豆" ！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">鹰嘴豆的养颜美容</p><p class="ql-block ql-indent-1">鹰嘴豆营养极为丰富 ，鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鹰嘴豆中富含可以产生５－羟色胺的色氨酸，这是一种有利于人产生积极情绪的物质。这也是人们常说的”快乐豆”，专家指出，用鹰嘴豆制成的豆泥酱有开胃和帮助睡眠的作用，对于女性来说“有利于排卵，可提高受孕几率”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">慢病调理的伙伴首选鹰嘴豆，大豆脂肪含量高需暂停。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">鹰嘴豆系列👇</p>