抱月斋夜话——六月里,烂韭菜

刘心亮.6407951

<p class="ql-block"><b>  农历六月里的韭菜,轻易少有人去吃,因为最容易勾起陈病。</b></p><p class="ql-block"><b> 因着少有人吃,韭菜也就越长越旺,老叶子包着新叶子,一割成抱成堆儿。又因为雨水多,韭菜容易烂,人们都叫它六月里烂韭菜。六月里的韭菜,割下来两个钟头内跌不当的吃,就坏了,所以又有“六月韭,臭死狗”一说,只能拿去扔了。</b></p><p class="ql-block"><b> 那年头的庄户人却不是这样的。成年的又缺鱼又少肉,只好干瞪眼,就是这“臭死狗”的六月韭,也绝没有人家舍得扔的。赶紧摘吧摘吧做成咸菜,好拉下那块能拉破喉咙眼子的窝窝头或者碎煎饼。老韭菜做法最简单,割下摘净洗好晾干,只加一把老粗盐压碎加些许大油,又辣又咸,用来包大蒸包子、烙褟饼。多么辣?能辣得人喉咙里冒烟;多么咸?能齁得人一哆嗦。这种做法叫做“韭菜篓子”。今天想想,这哪里是什么菜啊,简直就是一块盐包。也多亏了当年的庄户人泼茬,就指着这六月里的烂韭菜解个馋,算是最上档次的腥水饭了。</b></p> <p class="ql-block"><b>  那年,隔壁老王的一女一男,大的六七岁,小的五六岁,反正都没到上学年龄。</b></p><p class="ql-block"><b> 人又穷,志气肯定短,又没有什么玩物儿。看看快到晌午,姐弟俩围着老王婆看做针线活呢。姐姐玩着一个大衣钮扣,弟弟再也找不到玩物了,只好拿根针玩。肚子里那点儿黏煮水早就消耗殆尽了,弟弟看姐姐含着钮扣玩,他也把针大头朝里针尖儿对外叼着玩儿啊玩。</b></p><p class="ql-block"><b> 娘猛然间想起了鏊子窝下烧着的辣疙瘩咸菜,别烧干了就不顶菜了。猛的一声尖叫,“哎呀!坏了,恁俩快去扒扒,把咸菜拿出来。”俩人也是猛的打个扽根儿,你看看我,我看看你。</b></p><p class="ql-block"><b> 姐姐说:“娘,我把大衣钮扣吞下去了。”</b></p><p class="ql-block"><b> 老王婆心疼那枚钮扣啊不是,死妮子!刚要伸手便打,</b></p><p class="ql-block"><b> 弟弟说,“我把针也吞下去了呢。”</b></p><p class="ql-block"><b> 王婆放下扬起的手,吓了个三魂去了两魂半。钮子吞了是疼人,针下了肚这可如何是好?</b></p> <p class="ql-block"><b>  孩子见娘也没了注意,顿时吓得魂飞魄散,哭得声音也没有了。执手相看泪眼,竟无语凝噎。老王婆更是没了主张,呆呆傻傻的看着俩孩子,这娘仨儿啊,一时没了主张,只好仨猫瞪着六啊眼了。</b></p><p class="ql-block"><b> 老王来家,看到这个场面不但不急反倒乐了。嘿嘿嘿,甭害怕。说罢,去园里割了一大把六月里烂韭菜,粗拉拉的摘了,洗干净,吩咐俩孩子,“一人一半,把韭菜吃了!”隔壁老王真不愧是老庄户头儿,老辈儿人留下来的武艺儿都会。六月里烂韭菜,一派草性,嚼不断理还乱,基本就是囫囵吞咽。就像春天的麦苗,兔子吃了能消化得了,人吃了消化不了,就是囫囵吞囫囵咽囫囵拉。六月里的韭菜老辣得刺眼,姐弟俩吃一小把早就泪眼婆娑了,想拿块煎饼就着,老王肯定不依。实在受不了就去喝口凉水,直到把一大捆老烂韭菜吃下肚子,中午也没让吃饭。肯定的,吃也吃不下去,肚子里热辣辣的烧着呢。</b></p><p class="ql-block"><b> 这俩孩子不能吃饭,老王婆肯定也吃不下东西。傍黑天,俩孩子开始肚子搅拉,开始跑栏,越跑越勤。</b></p><p class="ql-block"><b> 老王专门嘱咐俩孩子和王婆,看看孩子能拉下啥东西来了,一定得看仔细了,记住了!</b></p><p class="ql-block"><b> 半夜时分,都拉出了线团样的粪便,女儿带出了大衣钮扣,儿子带出了那枚针。</b></p> <p class="ql-block"><b>  时过境迁,当年的俩孩子如今也都做了爷爷奶奶了。</b></p><p class="ql-block"><b> 只是,姐姐从那年再也没吃过韭菜,甚或连韭菜味儿也闻不了了;弟弟却是一年四季里几乎天天都得吃韭菜,特别是六月里的烂韭菜。并且是不得加肉只滴几点儿大油必须得加一把粗盐压细,嚼在嘴里还得盐粒没有完全化完的那种“韭菜篓子”。</b></p> <p class="ql-block"><b>  【壬寅六月半.于抱月斋灯下.心亮】</b></p>