<p class="ql-block"> 丹江口市以前叫“均州”，均州历史悠久，明朝大修武当，形成的武当山古建筑群，就是从均州城作为起点，因此均州城素有“铁打的均州”之称。如果不是南水北调淹没了均州古城，均州古城会比山西平遥古城还牛。</p><p class="ql-block"> 过去河南、安徽人非常崇拜道教文化，每年都有大量的香客朝拜武当，均州城自然是他们朝拜的起点。河南安徽人以面食为主，加上朝拜要赶路，包子这种有菜有肉的面食，便成了香客最喜爱赶路小吃之一。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 均州地处汉江中上游，这里盛产小麦玉米红薯，日常生活也比较喜爱吃面食。于是勤劳智慧的均州先民就用红薯粉条、猪肉、小麦粉做出了口齿留香的“老均州粉条包”。</span></p> <p class="ql-block"> 正宗的 “老均州粉条包”讲究的是皮薄馅大、真材实料。它的馅料主要有五花肉、红薯粉条、五香豆干、韭菜等。这些食材必须是当天早上在市场上买来的新鲜原料。红薯粉条要求绝不添加任何食用胶，确保吃的健康、吃的放心，做成良心包子！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 讲到这里，有人就要问，你的“老均州粉条包”馅料配方是从哪里来的，这里可以告诉大家，它现在的根在武当山特区火神殿一个开了三十多年的早餐店里。2022年6月18日，专程前往取得真传，引进到了丹江口市城区。</p> <p class="ql-block"> “老均州粉条包”大小适中，两元一个，有的人说价格是不是贵了？其实，一分价钱一分货，包子的区别在馅上，也贵在馅上，一个包子的馅料成本已经是一元左右了，面皮其实并不值钱。不卖两元，商家必然亏本。</p> <p class="ql-block"> 吃东西，除了美味，一定要吃健康、这是一个良心商家！我确信！</p> <p class="ql-block"> 说了半天，地址没说，就在翡翠城门口，《草原羊肉馆》里，那里还一直卖正宗的草原羊肉呢。</p> <p class="ql-block"> 期待，“老均州粉条包”做出品牌！成为丹江口城区晚餐打卡地！</p>