<p class="ql-block">儿时夏趣 （8）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 摸 蛳 螺</p><p class="ql-block"> 泥滩草肥浅水浊， </p><p class="ql-block"> 垂髫结伴摸蛳螺。</p><p class="ql-block"> 塘边缝沿扒又抠， </p><p class="ql-block"> 篓中渐满盼入锅。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> ——※——</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 摸 蛳 螺 和 拾 田 螺 </p><p class="ql-block"> 我小时的农村，吃的蔬菜自种，很少吃到荤腥。虽说那时猪肉才几毛钱一斤，但还是舍不得买，那么蛳螺就是农家最美味的荤菜了。</p><p class="ql-block"> 蛳螺生长在水里，我常去摸蛳螺。摸蛳螺最好的去处是村前屋后的池塘里，因为池塘水不深，恰好齐腰，且池塘里的蛳螺要比大河里的肉肥。下得水来，半截身子浸在水里，左手扶住漂浮在水面上的木脚盆，右手沿着池塘泥面扫荡，一抓就有三、五颗。池塘的石缝里，缝壁上也爬满蛳螺，伸手进去，一掏就是一大把，大致挑选一下，小的放回池塘，让它长大，大的放进木盆。石缝里，还有长在水里的树根下，有时会藏着鱼和蟹，运气好，还能摸到鱼和蟹，一、二个小时下来，就能满载而归。蛳螺洗净再放水养一天，让它在清水里吐尽污泥，烧之前剪掉屁股，便于吮吸螺壳里的肉。蛳螺不管是炒着吃还是蒸着吃，都很鲜美。</p><p class="ql-block"> 蛳螺虽然鲜美，但它个头小，我们小孩吸着吃嫌麻烦，我更喜爱吃田螺。田螺虽说没蛳螺鲜，但个头大，吸出来的肉又大又肥厚，吃起来过瘾。田螺长在稻田里，因现在种田都要施农药，稻田里的田螺已基本灭绝。我小时候，种作物没化肥农药，那时稻田里的田螺可多呢！在插完秧的夏天早晨，我总要提着篮子在田埂上转悠，一圈下来，就能拾到许多田螺。记得一天早晨，看见一块田里还未插秧，一垛垛的农家基肥还未撒开。我走下水田，发现基肥周围沿着密密麻麻的田螺，它们大概极喜欢吃基肥里的有机食料吧！我没费多少功夫就拾了满满的一大篮，拎都拎不动，真是惊喜若狂啊！</p>