炒丝瓜 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">炒丝瓜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">炒丝瓜过程图</span></p> <p class="ql-block">炒丝瓜很简单，备好丝瓜、西红柿、肉丝，起油锅，依次把食材下到锅里，加点儿盐提鲜，丝瓜断生即可出锅。</p><p class="ql-block">进入夏季，丝瓜就成了家家户户的“座上宾”，喜欢吃也好，不喜欢吃也好，总之是断不了它就是了。</p><p class="ql-block">据说张大千喜欢吃丝瓜也喜欢画丝瓜，他画的一套21张菜单，拍出每张均价34.6万元人民币价格，加佣金近800万元人民币！其中有一张就是——烩丝瓜😄</p><p class="ql-block">丝瓜的“丝”和思念的“思”谐音，寓意思念和牵挂；另外，丝瓜代表福禄，寓意美好。</p> 蜜汁苦瓜 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">蜜汁苦瓜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">蜜汁苦瓜制作过程</span></p> <p class="ql-block">苦瓜切成圆环状，去瓤，苦瓜圈焯水，然后把香蕉塞进苦瓜圈内，浇上蜂蜜，一道好吃的蜜汁苦瓜就大功告成啦！</p><p class="ql-block">苦瓜是郑和下西洋带回国的物种，被称作“君子”，其中有个原因就是苦瓜本身的苦味并不传给其它菜，有“己所不欲，勿施于人”的风范，所以被视作<b>君子文化。</b></p><p class="ql-block">我原本不喜欢吃苦瓜，记得第一次到先生家里吃饭的时候，公公做了一盘炒苦瓜，特意让我尝尝，我吃了一口，随口说了句：好苦啊！公公笑道：年轻人吃不得苦啊。</p><p class="ql-block">退休后，有大把的时间做美食，研究了十多种苦瓜的吃法，最好吃的当属：杨梅苦瓜酱。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian6.cn/49nclzqz?share_from=self&share_to=copy_link&user_id=674466&uuid=972630101326235877006b1995bff4b3&share_depth=1&first_share_uid=674466&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=d1cf20d4029f439314c91573a384a573&um_rtc=1664c04e18405d8cbabece3c87808fec" target="_blank">潮汕美食，杨梅苦瓜</a></p> 瓠子塞肉 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">瓠子塞肉</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">瓠子塞肉过程图</span></p> <p class="ql-block">瓠子塞肉简单方便，一根瓠子去皮，切成段，中间挖空（不透底），中间塞上肉馅儿，蒸锅上蒸二十分钟即可出锅。</p><p class="ql-block">中国人喜欢瓠子，应该与瓠子清淡的滋味不无关系。</p><p class="ql-block">清淡不仅在中国有着悠久的内涵，而且能显现出崇高的价值观，以及云淡风轻的人生境界。</p><p class="ql-block">呵呵，扯远了，瓠子从古至今就是夏季的常见蔬菜，荤素都可以，清炒、肉炒，做汤都行，和一些重口味的食材搭配也没问题，比如海鲜，清新爽口，别有一番滋味。</p><p class="ql-block">瓠子皮是一味很好的中药，现代医学认为瓠子是糖尿病人的良友。</p> 炒黄瓜 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">炒黄瓜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">炒黄瓜过程图</span></p> <p class="ql-block">炒黄瓜也是我们寻常人家的家常菜。</p><p class="ql-block">准备好切片黄瓜、鸡蛋、木耳、肉丝，起油锅，先把肉丝煸炒后装盘备用；再起油锅先炒鸡蛋，再依次把木耳和黄瓜下锅翻炒，黄瓜断生把肉丝下入锅中快炒出锅。</p><p class="ql-block">黄瓜水份比较多，我们小时候都把黄瓜当成水果吃，母亲到菜市场买回来的黄瓜，一个不留神就被我们吃个精光😄</p><p class="ql-block">现在条件好了，总是把黄瓜花样百吃，就是一个凉拌黄瓜也能做出很多花样，我自己认为我做的“蓑衣黄瓜”很能彰显我的刀工✌</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian6.cn/4600qki3?share_from=self&share_to=copy_link&user_id=674466&uuid=972630101326235877006b1995bff4b3&share_depth=1&first_share_uid=674466&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=d1cf20d4029f439314c91573a384a573&um_rtc=ebd95743a104e13b5de054f8ad9270cc" target="_blank">蓑衣黄瓜</a></p> 炒茭瓜 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">炒茭瓜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">炒茭瓜过程图</span></p> <p class="ql-block">茭白又被称作茭瓜，正好写瓜就把它归为瓜类了。</p><p class="ql-block">炒茭瓜没有什么技术含量，准备好肉丝和茭瓜丝，起油锅，肉丝煸炒盛出装盘备用，再起油锅茭瓜丝下锅炒至基本断生时，加入肉丝快炒出锅即可。</p><p class="ql-block">自从美篇花样百吃开始以来才知道，有很多友友把茭瓜当成水果吃，我还从来没有这样吃过，下次我会找合适的时间品尝一下生吃茭瓜。</p><p class="ql-block">扬州八大怪之一李鱓，宫廷工笔画功夫了得，他擅长画食物，画葱、姜、瓜、茄、山芋、荸荠、芋头、茭白……</p><p class="ql-block">看来无论是作家还是画家，吃货真不少。</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>