种菜只属于中国人的浪漫方式

李木子老师

作者：李木子 《舌尖上的中国1》分集导演胡博说：中国人走到哪里，都得想办法种点菜。 这话不假。 出国陪孩子读书，就可以把美国名校耶鲁大学的荒地，开垦成菜园。 引得耶鲁大学官方点赞，称为“耶鲁菜园”。 跑出去南苏丹维和，维和部队就和当地百姓一起种菜。 好家伙，人家维和都是荷枪实弹，冒着生命危险去维和。 你倒好，出门搞援助，跑那教人种菜去了，连工程队都是“种菜”好手！ 图 | 源于人民日报新媒体——维和部队教当地人种菜 去趟国外探个亲，就能把澳大利亚别墅花园里的花朵， 一朵朵拔掉，改种成扁豆、青菜和黄瓜等20多种蔬菜。 花园变菜园，整得外国女婿一脸懵逼，非常不理解。 可等他吃上菜以后，也爱上了自种蔬菜。 只要有中国人在，就没有种不了的菜地。 外国人看来，种菜需要专业知识才能去做。 中国人没有专业知识，却能让种子发芽，种出菜来。 因此，他们认为：种菜，这是来自东方的玄学。 每每看到中国邻居种出天然无污染的有机蔬菜，他们就无比羡慕。 要知道在欧美国家，吃上一口天然无污染的有机蔬菜，要花很多钱的，那是很奢侈的，比肉贵多了。 可只要有了中国邻居，就能享受到份奢侈。 中国人向来热情，乐意分享自家种的蔬菜。 “你总是能从他们那里得到富余的新鲜蔬果，这种产量我只在新闻里的农场里看到过。”——这是很多外国邻居的共同心声。 拥有一个中国邻居，就是拥有了天然的蔬菜农场，无比幸福。 中国人到底有多喜欢种菜？ 打个比方，看到同样一块空地时。 外国人脑海里的规划是这样的：这里做个烧烤区，那里搞个游泳池，再披草皮、种上花。 唯独中国人，看到空地的第一个念头只有两个字：种菜！ 且自言自语念叨着：“这地方拿来种菜多好啊！”、“这地方种点啥好呢？” 中国人走到哪里，哪里就是一片绿地。 不知道为什么，一看到大片平地，中国人就有想种点什么菜的冲动。 中国人究竟多能种菜？ 无论农村还是城市，他们可以在任何一个地方种菜。 有条件的，二话不说，拿起锄头就种。 没条件的，创造条件也要种。花池改菜地，只是基本操作。 毕竟花朵再美，也比不上吃到肚子里填饱啊。 绝不能让阳台空着，必须整点啥，否则就是浪费。 路边的树下，能种菜吗？ 一言不合就开土：种它。 泡沫箱子？更好了。 大白菜、萝卜、洋葱等等，一起种！ 只有饮料瓶咋办？ 不怕，往里加点土，就能种出青菜，试问，谁人不爱。 没容器的水管只有坑眼？ 很好，种！ 地砖上有缝？ 种菜的同时抓住生命的一丝机会，就抓住了一年四季。 水下能种不？当然能！ 没有做不到，只有想不到。 南极天寒地冻，种不了怎么办？ 我们建温室种菜。 没有困不困难，只有勇敢的种菜人。 很明显，地球已经满足不了这群爱种菜的中国人了。 能困住中国人的，就剩下浩瀚的宇宙。 所以我们上了太空，也不忘种菜！ 去年年底，嫦娥五号从火星带回约2公斤的土壤，一下上了热搜。 相对于探索什么“月球的起源、太阳系的演化”这类的宇宙未解之谜， 中国人最想问的，是火星上能不能种菜？ 有人说：每个中国人的灵魂深处，都藏着对种菜的向往。 深以为然 只要给中国人一个容器，别管花盆，泡沫盒，塑料盆，易拉罐..... 都能给你种上一堆的瓜果蔬菜。 没有什么可以阻挡，中国人对种菜的向往。 可如果你认为，中国人只是种菜，那你就真的菜。 种菜一直就是中国人的文化，就像一种仪式，不可摧毁。 在中国，种菜从来不是“下等人”才干的活。 上至皇亲贵族，自汉文帝起，每年正月天子都会下地劳动，这种仪式感极强的“亲耕”文化，一直延续至今。 下至官僚文人，把“耕”与“读”作为向往的生活方式，“耕读传家”是每一个古人传家授业的标配。 辞官归隐的陶渊明，蛰伏南阳的诸葛亮，被贬岭南的苏东坡……个个都是种菜达人。 就连军队也种菜。中国古代的军事制度以屯田出名，就是军队自己种粮食种蔬菜，自给自足，不需要国家的财政支持。 古有李牧雁门关屯田、诸葛亮汉中屯田。新中国成立后，今有屯垦戍边的新疆生产建设兵团、黑龙江生产建设兵团…… 因此在中国，种菜不但不会被歧视，反而会被人羡慕。中国人种菜技能，也并非是天生就有的。 其中的过程，充满数不尽的无奈和叹息。 长达几千年的封建历史长河中，在绝大部分的时间里，中国人都是食不果腹。 19世纪来到中国游历的英国人乔治·斯当东，对中国国情颇有研究，他说：在中国任意一个省份内发生的饥荒次数，远超一个欧洲国家。 有专家统计过，从周朝到民国26年，中国总计发生过5258次饥荒，而欧洲在这一历史时期发生的饥荒次数为864次。 对于大多数普通老百姓来说：灾荒和饥饿，才是他们一生最大的问题。 相对于一年只熟一两次的粮食而言，蔬菜的成长和周期非常短，而且种蔬菜更具灵活性，可以随意选择适合这个季节栽种的蔬菜，比如大白菜在4-10月都可栽种，南瓜2-10月都可栽种，萝卜3-10月都可栽种…… 与其说种菜是中国人的民族天赋，不如说是中国人为了生存而不得不种菜。 “手中有粮，心中不慌”成了中国人几千年传承下来的基本诉求。 他们总是不遗余力地开发每一寸土地，栽种上能填饱肚子的粮食和蔬菜。 时至今天，中国人的种菜基因，早已刻进了骨子里。 天赋也好，本能也罢，只要有土地，中国人就一定能种点什么。 种菜，体现了中国人对生活的热爱。 居家隔离时，哪怕被困，也不忘”种菜自由”。 哪怕工作做得再好再完美，也不及种菜来得有成就感。 有句老话是这样说的：人勤地生宝，人懒地生草。 种菜，是中国人的一种生活态度。 记得小时候，奶奶总跟我说：什么都会欺负人，但是土地不会，你种啥它都会回报你的。 是啊，土地是最忠诚的朋友，你对它多好，它就给你多少，你种什么瓜，它结什么果，人生何尝不是这样吗？ 勤奋、向上，每一寸土地都不会浪费的人，他的人生自然不会差到哪里去。， 其实种菜不挑地点，种菜只挑人。要想生活过得去，脚下就得多点绿。 当第一根葱在手中幸存，那么距离你种出一盘大白菜也不远了。 结束了一天的劳累工作，回家炒菜时，从花盆上摘几根葱下面。 从中得到的满足与慰藉感，没有任何一件事情能与之相匹敌。 为了生计不得不努力工作，也立誓不敷衍自己的生活，这或许就是种下一颗种子的最大意义。 中国人有一个口头禅，“实在不行，我回家种地去” 种什么呢？其实就是种点粮食和蔬菜。 我们向往“日出而作、日落而息”的种菜生活，向往“忙碌几个月只为吃上自己种的菜”的种菜态度。 外国人注重享受，所以是花园。 中国人注重实用，所以是菜园。 土地之上，是我们亲手劳动所产生的满足感。 土地之下，是我们对当下生活最质朴的期盼，这是只属于中国人的浪漫方式。 创作于凤冈陋室 作者简介：李木子，贵州遵义凤冈人，自由、安静的写作者，文字里的修行者。《香港大公报》、《澳门》、《光明日报》、《神州大地》等报刊杂志社签约作者，中国散文学会会员。多篇文章被《人民日报》《洞见》《十点读书》千万级大号转载。愿开一间茶馆，饮红尘悲欢；执一支素笔，写世间温情。