<p class="ql-block">夏天已经来了。夏天最突出的特点是“热”，而且是“湿热”，“桑拿”天气让人难以喘息，仿佛置身于一个大蒸笼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">加上夏季阳气上升，很多人会出现心火旺盛，从而导致一系列上火症状。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">01夏天需补阳</p> <p class="ql-block">早晨三片姜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《黄帝内经●素问》里说：“阳者卫外而为固也”。意思是指人体有抵御外邪的能力，这种能力就是阳气。</p><p class="ql-block">姜性温而味辛，常吃养生作用卓越，自古以来就有“人不可百日无姜”之语。生姜有解表散寒，温中止呕，养生调理身体。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">万病皆损于阳气，要想健康长寿，先要把的阳气补足。方法很简单，就是每天早上吃三片醋泡生姜。“夏天”是人体阳气最旺盛的时候，此时补充阳气是最佳时节。人体也要与自然界阳气相应，顺其升发之性“动而向外”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">02醋泡姜，补药汤</p> <p class="ql-block">补肝升阳、不上火</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”。醋泡姜是收敛的，于是原本辛散的姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醋泡姜是酸的，酸味走肝经，这时姜的升发功能容易入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。吃一点醋泡姜片，既升阳气，又疏发肝气。而且还不会把阳气过多地耗散在脾胃上，一点不浪费。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">姜最擅宣发阳明经的阳气</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">姜性辛温，能加快血液流动、提神</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，一两片姜马上就能让你神清气爽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">现代医学认为：食醋可以帮助消化、增强肾脏功能；还可以扩张血管，有利于降低血压，减少心血管疾病的发生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中央电视《中华医药》栏目《我的健康“姜”中来》介绍，国医大师路志正，吃醋泡姜吃了四十年。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">03姜入凉菜</p> <p class="ql-block">防病、抗衰老、护肠胃</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”南宋朱熹说的是“姜”就是生姜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">孔子一年四季不离姜，曰“不撤姜食，不多食”。大家往往记住了孔子不撤姜食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用，抑菌护肠胃的效果也很好。除了醋泡生姜，在拌凉菜时加点姜末或姜丝。不仅驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">04夏季必备醋泡姜</p> <p class="ql-block">“不用开药方”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：醋一瓶、子姜（新姜）若干、盐、白糖、还要准备一个大罐子。（也可以用老姜，只是口感差一些）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">具体步骤</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、洗姜、切薄片</p><p class="ql-block">子姜买回来后洗净、晾干；大罐子提前洗干净、用开水烫过、晾干；再将子姜切成薄片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、烫姜防变质</p><p class="ql-block">烧一锅开水，将切好的子姜放进去快速捞出，过一下水。这一步是防止子姜在腌制的过程中变质。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、加糖、盐拌姜</p><p class="ql-block">捞出的子姜晾干，然后加适量盐拌匀，再加糖拌匀，糖的分量要比盐多4倍，这样腌出的姜香味会更浓郁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、醋泡姜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最后放入罐子里，倒入醋，醋覆盖2/3的姜就可以了，因为姜在腌制几天后会出一些水，最终会覆盖住全部的姜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“朝”含三片姜，不用开药方，尤其适合中老年朋友，夏季养生奇效，给身边的朋友们看看哦</p>