美食～凉拌芹菜胡萝卜花生米

地主家的蜜罐子

我的美食意识觉醒来自于我奶奶，小时候放学回家第一件事就是询问奶奶有什么好吃的，每到此时，奶奶就会把馒头抹上芝麻酱和绵软的白砂糖，一口咬下去，柔滑的酱在口中化开，甜到心里，幸福满满。芝麻酱黏在嘴角和手指上，一点点舔干净。

如今的司康饼涂上草莓或者橘子果酱，就让我想小时候吃的那个蘸酱馒头，它不就是奶奶的“司康饼”嘛，不禁感慨，这是全球奶奶们的智慧！

小时候表现好了就能得到奖励，奶奶煮的花生米。奶奶把剥了壳的花生洗净后浸泡在桂皮、八角、盐调好的调料水里，待我们写好作业，厨房里关不住的香气就溢满了整个空间，跑进厨房去拿花生米的手指被烫得生疼，那也不耽误我们狼吞虎咽后的面红耳赤。

只要活着就会感受到饥饿，所以用餐的目的就是为了活着，而享用美食的真谛就是满怀激情地活着。

莎翁曾说：“食欲是一匹无所不在的狼”。

是啊，不填饱肚子吸收营养，哪来的精力学习工作，心、脑、胃都不在正确的频道上，怎可能进行人类最正常的活动呢！

吃货的我们，即便没有美食家的舌头，但也能从自己吃的经历中咂摸出一些食物本身和之外的味道：厨艺需要习得，没有人能随随便便成为大厨。

简单的食材简单做，美味奉献上来。

准备食材：

一小碗花生米

两根芹菜

半根胡萝卜

盐、鸡精、香油、葱、姜、八角、花椒、香叶

制作过程：

1. 为了让花生米煮熟后色泽更好看，先把花生米用比较热的水浸泡直至水凉透，让每粒花生米都吸饱水分。

2. 锅中放入适量的水，加入花生米、姜片、八角、香叶、花椒、适量的盐，大火煮开转中小火再煮10分钟左右（此时可以尝一下，花生米有点微脆，但不影响口感即可，太软了会不好吃），煮好的花生米放在调料水中浸泡半小时左右，这样更易入味。

3. 胡萝卜、芹菜洗净切成花生米大小的丁备用。

4. 芹菜与胡萝卜一起焯水（焯水时锅中加点盐和油，）断生后过凉水沥干水分备用。

5. 将煮好的花生米捞出沥干水分放入大一点了碗里，再放入焯好的芹菜胡萝卜。加入适量的盐、鸡精、生抽、香油拌匀即可。

6. 装盘。

清脆爽口的凉拌花生米，一口下去，好吃的别有一番风味哦。

食材清简也不能限制人的想象力，简单不失创意，在精打细算中发挥每一块食物的魔力，用热爱的本能去做好每一餐饭。

永远不要让生活变得平庸无味。