小核桃课堂反思：五下4-1温度与水的变化

小核桃课堂

加热

沸腾

温度计

实验

学生

热量

变化

温度

本节

钢勺

一、教材简析
本节课是五年级下册《热》单元的起始课，需要了解学生对热现象的原有认知，引导学生思考贯穿整个单元的主题：热在物体间是怎样传递的？本节课通过研究水加热时温度的变化和水的形态变化，了解温度变化表示了热量在传递，完善了“热量变化导致了物体温度变化”这一科学概念。

二、教学反思
通过观察图片，学生交流水在自然界中的循环，从而聚焦本节课的核心问题——水的形态变化与什么有关？引导学生暴露前概念。 活动一：整理水形态的变化与温度的关系。通过回忆水结冰时和沸腾时的温度，唤醒学生三年级曾学过的相关知识点。
活动二：观察水加热时的变化现象。引导学生从实验器材、实验步骤、实验记录及注意事项开展讨论，充分交流后，教师适时出示实验方法。
关于水加热的实验，我在教学后有几点思考：
1.材料方面
（1）为了实验的安全，也为了解放学生的双手，我用铁架台和棉线将温度计悬挂起来。（也可以用爱牛材料包里的多用夹子来固定温度计，效果一样。）
（2）给烧杯做一个盖子，可缩短水到达沸点的时间。通过实践发现：即使教师课前准备好热水，若小组在加热时没有加盖，烧开一杯100ml的热水需要20多分钟；而加了盖子后，12分钟左右就可让水就沸腾。
（3）教师课前准备好热水，节约加热时间。
2.实验步骤和记录表
教材中先将水加热至沸腾→随后撤走酒精灯停止加热→再继续加热至沸腾，水在停止加热的三分钟里温度下降了，再次加热至沸腾又需要一定时间。考虑到时间因素，我将步骤进行了调换：将水加热至沸腾→继续加热沸水→撤走酒精灯。

小组数据汇总到黑板上

（说明：先记录“继续加热”，后记录“停止加热”。）

【由于温度计的误差、地区气压等差异，有些小组水沸腾并不是100℃，教师要肯定实验数据的真实性，并简单说明。】

学生实验照片

研讨环节围绕以上2个问题展开，将学生的关注点从活动二的实验现象深入到对其原因的分析，让学生在逐渐建构“热量变化导致了物体温度变化”概念的同时，了解到水沸腾后持续吸收的热量都用于让水从液态变成气态，因此沸腾过程中水温保持100℃不变。 本节课探究的是液态水吸收热量和释放热量的相关内容，拓展部分引导学生探究水结冰释放热量和冰融化成水吸收热量的有关内容，丰富学生对水的形态变化时热量变化的认识。

三、爱牛器材使用

爱牛材料：勺子、蜡烛、火柴、电子温度计
由于电子温度计材料包里只有两个，我在分组实验中使用了普通温度计，安装方法如下图： 在实践后发现：钢勺传热快，加热水至沸腾所需的时间比较短；但由于钢勺很浅，即使加满水，温度计的玻璃泡也无法完全浸入水中（不能碰到勺底），这导致水虽然沸腾了，可温度计示数只有80多甚至更低。

学生实验照片

（由于无法获取科学的数据，实验重做。）

建议：将钢勺的深度加深，能让温度计的玻璃泡完全浸入水中。