膳食管理是幼儿园的一项重要工作，是幼儿生长发育的基本保障，也是家长们最为关注的焦点，更是我园常抓不懈的工作重点。为进一步加强食品安全管理，防范食品安全事故的发生，合肥市幸福苑幼儿园时刻将食品安全工作放在首位，保障广大师生在园用餐安全。 一、提高防范意识 相伴食安健康<br><br> 为有效保障幼儿饮食安全，切实提高食品安全保障水平，增强我园食堂人员的食品安全意识，我园每周召开食品安全例会，及时反馈工作中存在的问题，并及时整改到位；每月进行食品安全培训讲座，增强食堂人员的安全防范意识。 二、严抓食品安全 强化规范管理 <br><br> 我园食品安全领导小组定期开展食堂检查工作，对厨房设备设施安全操作、食材储存规范管理等情况进行常规检查，反馈工作中的问题，严格保障食堂管理每一环节，紧抓食品安全每一关，切实管理好幼儿园食品安全工作。 此外，我园日常工作中对取餐、分餐等工作也是严格要求，定期对食堂进行自查，对发现的问题和隐患建立台账，逐项整治。对食材物料进行严格管控，严格落实食品安全工作。 我园重视幼儿膳食管理，切实按照陪餐制度，完善陪餐管理，通过陪餐，品尝幼儿食物，不断提升膳食品质，用爱和责任守护幼儿健康，让食品安全真正落到实处。 三、实施“明厨亮灶” 打造阳光食堂<br><br> 合肥市幸福苑幼儿园扎实开展“校园食品安全守护行动”，全面推进幼儿园食堂“明厨亮灶”教育系统端口的开通工作，以充分调动监管部门力量积极参与园内食品安全工作，多角度全方位助力幼儿园食品安全监管。 四、定期伙委会 家园携手共育 为了增加幼儿园食堂管理工作的透明度，收集家长对食堂工作的意见与建议，进一步提高幼儿园膳食质量，我园定期召开伙委会，后勤主任杨老师安排伙委会家长们在非制作美食时间参观食堂、实地查看食堂环境卫生、各类记录查验、餐具消毒工作，把食品安全工作做到透明化、公开化；并邀请伙委会品尝孩子们日常食物；伙委会中会从进货渠道、采购食物的索证索票、带量食谱制作、伙食费公式等等每个环节进行详细的讲解，让家长朋友们进一步了解食堂工作过程中的日常管理，通过伙委会的召开让每一位家长更加安心、更加放心。 四、加强宣传教育 提高安全意识<br><br> 合肥市幸福苑幼儿园广泛开展食品安全教育进课堂，将食品安全、健康饮食、光盘行动纳入教育教学内容，引导幼儿树立食品安全意识，培养节约粮食、健康饮食的文明习惯。 五、提升应急能力 筑牢安全防线<br><br> 合肥市幸福苑幼儿园成立食品安全应急处置小组，建立健全食品安全事件应急管理处置机制，密切关注食品安全动态，不断完善幼儿园食品安全突发事件应急预案，增强预案的针对性和可操作性。严格落实责任，组织开展应急演练，确保遇到应急突发事件，立即启动应急预案，正确、果断进行处置。 幼儿食品安全事关孩子们身体健康，事关亿万家庭幸福和社会和谐稳定，是食品安全工作的重中之重。合肥市幸福苑幼儿园作为“食品安全A级单位”、将一如既往抓好食品安全工作，贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，严格执行食品安全管理制度和餐饮服务安全操作规范，筑牢食品安全防线，把细致与责任融入每一餐、每一点，争当校园食品安全工作的表率与模范！